Esta receta de salsa bravas, o salsa brava, es una salsa de tomate picante española hecha con pimentón caliente, perfecta para cubrir el popular plato de tapas, patatas bravas.
hoy nos dirigimos a la gran nación de España, mis amigos, para traerles una maravillosa salsa nueva para su repertorio de cocina. Me encantan las salsas, y una buena salsa picante siempre es bienvenida en mi cocina. El secreto para muchos una gran receta está en la salsa, así que para mí, cuanto más mejor.,
esta salsa en particular es una receta española, una salsa llamada Salsa Brava, o salsa Bravas, y creo que te va a encantar. Es una salsa a base de tomate que incorpora chiles y condimentado con pimentón junto con algunos otros ingredientes de construcción de sabor.
normalmente se sirve con un popular plato de tapas españolas, Patatas Bravas, que son gajos de patata frita. La salsa se sirve sobre las patatas o al lado, pero es realmente una salsa versátil que puede usar de muchas maneras diferentes., Es tomatoey y picante en todas las formas correctas, y me encanta.
hablemos de cómo hacemos Salsa Bravas, ¿de acuerdo?
ingredientes de Salsa Brava (salsa Bravas)
- aceite. Use 1 cucharada de aceite de oliva o aceite vegetal, para cocinar las verduras.
- Chile. Use 1 pimiento rojo de su elección, picado. Elija según su preferencia de calor.
- cebolla. 1 cebolla pequeña, picada, o use 1-2 chalotes.
- Ajo. Usé 3 dientes de ajo, picados, aunque puedes agregar fácilmente más ajo si quieres.
- pimentón., Uso 1 cucharada de pimentón ahumado y 1/2 cucharadita de pimentón caliente, aunque a menudo incluyo más pimentón caliente para mi propia preferencia. También puede usar cayena en lugar de pimentón caliente.
- tomates. Use 1 lata de 14 onzas de tomates en cubitos, o puede usar el equivalente de tomates frescos en cubitos.
- vinagre. Uso 3 cucharadas de vinagre de vino blanco. El vinagre de Jerez o el vinagre de vino tinto también son buenas opciones.
- sal. Sal al gusto, o sal y pimienta al gusto, si prefiere un poco de pimienta negra agrietada.
- Dulce., 1 cucharadita de azúcar o miel es opcional si prefiere un toque de dulce a su salsa bravas.
cómo hacer Salsa Brava (salsa Bravas) – el método de receta
cocinar la base vegetal. Caliente el aceite en una olla o cacerola a fuego medio. Agregue las cebollas y los pimientos y cocínelos durante 5 minutos para que se ablanden. Agregue el ajo y cocine otro minuto, hasta que el ajo se vuelva fragante.
condimentos y tomates. Agregue el pimentón ahumado, el pimentón caliente (o cayena), los tomates cortados en cubitos, el vinagre, la sal y el azúcar si lo usa. Revolver.
cocine a fuego lento para obtener sabor., Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos para que los sabores se desarrollen.
mezclar hasta que quede suave. Transfiera la salsa bravas a un procesador de alimentos o licuadora y procese hasta que quede suave. Sazone con sal y pimienta, si lo desea.
servir!
Boom! Hecho! Su increíble salsa Bravas ya está lista para servir. Bastante fácil de hacer, ¿no? ¿Cómo te sirves el tuyo? Me encantan estas cosas.
consejos de receta& notas
- Para Los Chiles. Para una salsa bravas más suave, use un pimiento morrón o pimienta española del piquillo., Para un poco de calor, los chiles Fresno son una gran opción, o incluso un chile jalapeño rojo. Para más de una salsa picante, utilice pimientos de cayena o incluso más caliente. Sí, puedes hacer esto con superhots, mis locos amigos chilihead.
- Factor de calor. Aparte de los chiles, puede ajustar el calor general con su elección de pimentón o cayena. Omita la cayena o el pimentón caliente para una versión más suave, o ajuste sus proporciones con más pimentón caliente para una versión más picante.
- salsa Bravas más espesa y cremosa., Puede espesar su salsa brava comenzando con un roux ligero de harina y mantequilla, o mezclando unas cucharadas de mayonesa.
servir salsa Bravas
La Salsa Brava es un componente importante para las Patatas Bravas, el popular plato de tapas en España, aunque esta es una salsa increíblemente versátil. Es esencialmente una salsa de tomate picante, así que considérela como su próxima salsa de pasta. También es un excelente dip con pan tostado o untado sobre verduras. Y sí, también la puede servir como salsa.
Eso es, mis amigos. Espero que disfruten mi receta de salsa bravas., Avísame si lo logras. Me encantaría saber cómo resultó para ti. ¡Pimentón extra caliente para mí, por favor! Tal vez voy a hacer una versión superhot.
echa un vistazo a mi receta de Patatas Bravas. Tan bueno!,
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esta receta de salsa bravas, o salsa brava, es una salsa de tomate picante española hecha con pimentón caliente, perfecta para cubrir el popular plato de tapas, patatas bravas.,oked paprika
1/2 cucharadita de pimentón caliente o más al gusto – la pimienta de cayena es un buen sustituto
14 onzas de tomates cortados en cubitos 1 lata, o use fresco
3 cucharadas de vinagre use vino blanco, jerez o vinagre de vino tinto
sal al gusto
1 cucharadita de azúcar o miel opcional, para dulzura
instrucciones
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calentar el aceite en una olla o cacerola a fuego medio., Agregue las cebollas y los pimientos y cocínelos durante 5 minutos para que se ablanden.
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Agregue el ajo y cocine otro minuto, hasta que el ajo se convierte en fragante.
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agregue el pimentón ahumado, el pimentón caliente (o cayena), los tomates cortados en cubitos, el vinagre, la sal y el azúcar si lo usa. Revolver.
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reduzca el calor y cocine a fuego lento durante 10 minutos para que los sabores se desarrollen.,
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transfiera la salsa bravas a un procesador de alimentos o licuadora y procese hasta que quede suave.
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Servir!
Notas
para los chiles: para una salsa bravas más suave, use un pimiento morrón o pimiento de piquillo español. Para un poco de calor, los chiles Fresno son una gran opción, o incluso un chile jalapeño rojo. Para una versión más caliente, use pimientos de cayena o incluso más caliente., Yes, you can make this with superhots, my crazy chilihead friends.
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