receta casera de salsa de ajo con Chile

Esta receta casera de salsa de ajo con Chile el condimento picante que se encuentra en los restaurantes tailandeses y Vietnamitas.

si has intentado hacer recetas asiáticas en casa y simplemente no has podido obtener el mismo sabor, esto puede ser lo que te falta. Una cucharada de salsa de ajo Chili agrega el calor de combustión lenta y el umami que tan a menudo falta en las recetas falsas para llevar.,

por qué hacer salsa de ajo chile en casa

variar el sabor

hacer su salsa de ajo chile le permite ajustar el sabor, añadiendo dulzura para compensar el calor (para una sabor sriracha) o vinagre adicional para sacar otra dimensión (para sambal oelek).,

sin conservantes artificiales

a diferencia de lo comercial, esta receta no se basa en el benzoato de sodio, un conservante que algunas personas evitan debido a su posible conexión con la hiperactividad en los niños y que, en combinación con la vitamina c (que contienen los chiles) produce el conocido carcinógeno benceno.

Además, es increíblemente fácil de hacer.

consejos de seguridad de Chile

Proteja su piel

Use guantes. Los pimientos, incluso los secos reconstituidos en agua, contienen aceites que pueden quemar la piel sensible., Estos aceites no se lavan fácilmente, lo que significa que una vez que están en tus manos, es solo cuestión de tiempo antes de que te frotes los ojos o la nariz y termines llorando.

por lo tanto, use un par de guantes de nitrilo sin polvo o, si no tiene ninguno, unte sus manos con mantequilla antes de comenzar a trabajar. La mantequilla actuará como una barrera entre su piel y los aceites de los pimientos, que se desprenderán de sus manos cuando los lave.

Proteja sus ojos y boca, también

considere la protección ocular., Esto no se trata solo de chorros de pimienta ocasionales directamente en su ojo, que es un riesgo definitivo cuando está trabajando con una Libra de ellos. También es para protegerte del peligro de olvidar que estás trabajando con pimientos picantes y frotándote los ojos; en su lugar, te meterás los anteojos.

respira por la boca. Aprendí esto de la manera difícil: cuando estás parado sobre tu procesador de alimentos zumbando una Libra de chiles, va a haber vapores. Muchos gases. Respirar hondo por la nariz en ese momento podría despejar tus senos paranasales momentáneamente, como lo hizo con los míos.,

entonces producirá un increíble dolor ardiente que conducirá a la congestión como nunca has conocido antes. ¡Protégete respirando por la boca!

Use leche para desterrar la quemadura

Si ha ignorado todos los consejos anteriores y termina con las manos ardientes, la leche entera aliviará el dolor. MythBusters puso a prueba una variedad de tratamientos para las quemaduras de pimienta y descubrió que la leche entera funciona mejor, ya sea aplicada sobre la piel o engullida después de comer algo picante.,

Con suerte, estos consejos no te han asustado porque esta receta es fácil de hacer e increíblemente deliciosa, ya sea que uses pimientos secos o frescos. (He incluido instrucciones para ambos.)

La Salsa de ajo con Chile casero utiliza

cuando usa su salsa de ajo con Chile casera, su imaginación es el límite.

• póngalo en huevos revueltos o mezcle las verduras al vapor con él para darles un buen toque picante.
• cámbiala por salsa picante en tus recetas favoritas
• pásala encima del pastel de carne o las hamburguesas.
• agréguelo a los salteados o sopas.,
• untar las albóndigas con él antes de hornear.
• También es genial en mi receta de camarones Pad Thai!

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Caseros de Chile Salsa de Ajo

Fiery chili peppers (frescas o secas) con ajo, vinagre, y sal para hacer este sabroso condimento encontrar en todos los Tailandeses o restaurante Vietnamita.,le Chili peppers o 1½ tazas de chiles Tailandeses frescos

2 a 3 dientes de ajo pelados

2 cucharadas de vinagre de vino de arroz

1 cucharadita de sal

1 cucharada de azúcar morena – opcional

1/2 – 1 cucharadita de salsa de pescado-opcional (al gusto)