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Escapar a los trópicos con un Rápido y Fácil Cubano Mojo de Pollo que es perfecto en la parrilla o en una sartén!, Esta cena sencilla y saludable entre semana está lista en unos 30 minutos.
siempre Estoy buscando nuevas formas de hacer las mismas pechugas de pollo aburridas un poco más «zippy», y este pollo Mojo es exactamente eso!zippy!
¿qué es Mojo Chicken?
hay alrededor de un millón de versiones de salsa mojo que se han utilizado para sazonar y marinar la carne durante años y años., Hoy en día, estoy centrado en el pollo Mojo que se encuentra a menudo en la cocina cubana, la comida caribeña, e incluso ha encontrado su camino en las recetas del Sureste de Estados Unidos.
estos platos de mojo tropical a menudo incluyen una carne (como pollo o cerdo) que ha sido marinada en una salsa de mojo.
¿cómo se hace la marinada Mojo?
según mis mínimos conocimientos e investigaciones, en la cocina cubana, mojo se refiere a cualquier salsa que se hace con ajo, aceite de oliva o manteca de cerdo, y un jugo cítrico (como el jugo de naranja amarga).,
utilicé esa misma fórmula básica para crear un adobo simple de mojo que aprovecha ingredientes familiares que la mayoría de los estadounidenses pueden encontrar fácilmente en sus tiendas de comestibles locales.
este adobo de Mojo Cubano incluye:
- zumo de naranja
- zumo de Lima
- aceite de oliva
- sal, ajo, comino, orégano y una guarnición de cilantro fresco (si eso es lo tuyo)
simplemente bátelo todo y en unos 2 minutos su adobo de mojo estará listo!
No olvide reservar ¼ de taza de la salsa para adobar más tarde…,
Si es cálido y soleado donde vives en este momento, este pollo Mojo marinado es una gran opción para tirar a la parrilla. ¡Me encanta ese exterior carbonizado y crujiente que obtienes de una parrilla Clásica Al aire libre!
pero si es más fácil para usted preparar la comida en el interior, también funcionará muy bien en una sartén o en una sartén a la parrilla. He incluido esas instrucciones en la receta a continuación, así que siéntete libre de usar el método que prefieras.,
qué servir con pollo Mojo:
me gusta servir nuestro pollo Mojo con arroz y ensalada de frutas o una ensalada verde al lado. Si usted puede conseguir sus manos en un poco de salsa de mango (o hacer su propia), que sería un delicioso topping!
el pollo en rodajas es un gran relleno para tacos o quesadillas, y también agrega un buen impulso de proteína a una ensalada grande que está llena de frutas y verduras frescas. Tal vez mi ensalada de espinacas de fresa, por ejemplo?! Los cítricos y las bayas en esa ensalada combinan maravillosamente con el pollo mojo!,ken Breast
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pollo Mojo cubano rápido y fácil
Ingredients
- 1 ½ – 2 lbs.,9″>
¼ de taza de jugo de naranja
Instrucciones
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Coloque el pollo en una gran bolsa zip-top o recipiente con tapa., Sazonar con sal y pimienta al gusto.
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en un tazón mediano, bata los ingredientes de la salsa Mojo hasta que estén completamente combinados. Reserve ¼ de taza de salsa para usar para rociar más tarde.
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vierta la salsa restante sobre el pollo, selle la bolsa y Marine durante 15 minutos en el mostrador (o hasta 1 hora en el refrigerador).
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Cuando esté listo para cocinar, sacar el pollo de la marinada. Deseche el adobo en la bolsa.,
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caliente una sartén antiadherente grande, una sartén para asar o una parrilla al aire libre a fuego medio-alto. Cubra la sartén o la parrilla con aceite en aerosol o aceite para evitar que se pegue. Dore o ase el pollo en cada lado hasta que esté dorado, crujiente y cocido (aproximadamente 6-7 minutos por lado, o hasta que la carne alcance una temperatura interna de 160 grados F).* Untar con la marinada reservada mientras el pollo se cocina.
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deje reposar la carne unos 5 minutos antes de cortar y servir.,
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Adorne con cilantro, si lo desea.
Notas
Cocinar para Dos? Prepare solo ¾ – lb. – 1 lb. de pechugas de pollo. Puede crear la misma cantidad de adobo, y simplemente reservar un montón de extra para rociar. Nunca se puede tener demasiada salsa de Mojo!, El resto de las instrucciones de cocción siguen siendo las mismas.