Saber la diferencia, la convierten en un huevo-spert
Cuando usted vaya a la tienda a recoger una caja de cartón de huevos, se le enfrenta con la aparentemente interminable de decisiones sobre el tamaño, el color y la calidad de los huevos. ¿Tienes huevos marrones o blancos, jumbo o extra grandes?, También está la cuestión de LA CLASIFICACIÓN, Porque ¿cuál es exactamente la diferencia entre los huevos de grado AA y grado A además de las letras que aparecen en el sello? Los huevos de grado B son generalmente menos caros que los otros dos grados, pero ¿valen su tiempo y dinero duramente ganado? También hay huevos sin clasificar, pero aventurarse en ese mundo de alguna manera parece peligroso cuando hay huevos certificados fácilmente disponibles.,
la calificación de la letra depende únicamente de la calidad, en lugar del volumen o el peso, y una calificación más alta del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, que realiza estas inspecciones, significa un huevo de mayor calidad. Pero la «calidad», en este caso, solo se refiere a la calidad exterior e interior, en lugar del valor nutricional, el tamaño o la seguridad, por lo que no hay una razón real para asustarse con los huevos sin clasificar o obtener un huevo con una calidad inferior., Todos los huevos deben ser inspeccionados para «salubridad», lo que sea que eso signifique (aunque asumo que tiene algo que ver con la seguridad), y la clasificación no es en realidad obligatoria por el USDA.
el grado de huevo más alto es AA, seguido de A, luego B, y la letra tiene en cuenta la apariencia y la calidad exterior e interior. De acuerdo con las directrices del USDA, un huevo de grado AA tiene «claras gruesas y firmes; yemas altas, redondas y prácticamente libres de defectos; y cáscaras limpias e ininterrumpidas.»Los huevos de grado A son básicamente los mismos excepto con las claras que solo son «razonablemente» firmes., Mientras tanto, los huevos de Grado B pueden tener algunas manchas y, de acuerdo con la American Egg Board, «pueden ser decididamente deformes o defectuosos en textura con crestas, manchas delgadas o áreas rugosas.»
así que todos los huevos en el Supermercado, independientemente de su grado, son seguros para comer, y realmente, las principales diferencias entre los grados de huevo son superficiales. Si vas a freír o escalfar un huevo, obtener un grado más alto hará que sea un plato más bonito. Pero si solo está rompiendo un par para hacer una tortilla o poner en un pastel, opte por un grado inferior, o no lo haga., Son sólo huevos al final del día.,div id=»02f92deebf»>
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