el problema con la masa cruda para galletas es que generalmente se hace con huevos, y consumir huevos crudos puede ponerlo en riesgo de enfermarse por gérmenes como la salmonela. Comer huevos crudos puede haber sido el «desayuno de Campeones» para Rocky Balboa, pero la película nunca mostró la parte donde Rocky estaba inclinado sobre el inodoro con calambres dolorosos.,
«la masa cruda para galletas contiene productos agrícolas y animales crudos, los cuales pueden transportar bacterias que pueden ser dañinas para nosotros», dijo a CBS News la dietista clínica senior del Texas Children’s Hospital, Kristi King. «Si comes masa cruda para galletas, no es para decir que te enfermarás absolutamente, pero aumentas tu riesgo significativamente al tomar esa apuesta.»
Además, no son solo los huevos en la masa de galletas crudas los que representan una amenaza, sino también la harina. La harina no está afectada inherentemente por E. coli, pero puede contaminarse durante el proceso de fabricación., Si bien su horno matará cualquier bacteria que aceche en los granos, los gérmenes todavía estarán presentes en la masa de galletas cruda. Si comes masa cruda para galletas hecha con harina donde está presente E. coli, podrías enfermarte.