Por Mary Parsons, MS, RD
P: Me gustaría saber sobre la comida de restaurante con bajo contenido de sodio. ¿Qué puedo comer?
según la FDA, más del 75% del sodio en las dietas de los estadounidenses proviene de alimentos envasados y de restaurantes., La buena noticia es que cada vez más restaurantes están comenzando a cambiar sus ofertas de menú para satisfacer la demanda de los consumidores de comidas más saludables, incluidas las que tienen bajo contenido de sodio, pero aún puede ser un desafío identificar las mejores opciones de restaurantes que lo ayudarán a cumplir con una dieta baja en sodio. Afortunadamente, los dietistas de Healthy Dining están aquí para ayudarlo a elegir el mejor.
Su primer orden de trabajo debe ser buscar sus restaurantes favoritos entre nuestra amplia gama de opciones en HealthyDiningFinder.com., Cuando mira la página de un restaurante, todos los elementos del menú que aparecen allí son especialmente seleccionados por nuestro equipo de dietistas como las opciones más saludables que puede pedir. Pero específicamente para las personas que se preocupan por el sodio, nos encargamos de marcar sus mejores opciones con el icono «conocedor del sodio». Mientras examina estas opciones, también tiene la oportunidad de verificar el resto de la información nutricional (calorías, grasas, carbohidratos y más) para informar su decisión.,
Cuando visita restaurantes que no forman parte del Programa Healthy Dining Finder, aún debe averiguar si ofrecen información nutricional, que es la forma más confiable de conocer el contenido de sodio de su comida. Si no tienen esta información disponible, Estos son algunos consejos generales que puede seguir para reducir su ingesta de sodio mientras come fuera:
- tenga en cuenta los alimentos comunes con alto contenido de sodio. Estos incluyen sopas, pizza, platos de arroz sazonados, queso, pan, fiambres y otras carnes curadas como el tocino., Estos alimentos no están 100% fuera de los límites, pero tenga en cuenta que sus recuentos de sodio a menudo son más altos que otros.
- también considere el sodio en los condimentos. Encurtidos, aceitunas, ketchup, salsa, aderezos para ensaladas y la mayoría de las salsas, en general, tienden a aportar mucho sodio.
- Hacer peticiones especiales. La mayoría de los restaurantes están más que felices de personalizar su pedido para satisfacer sus necesidades. Solo una simple solicitud puede hacer una gran diferencia en la cantidad de sodio que consume, ya sea para aderezar al lado, una media porción de salsa o para hacer que su hamburguesa no tenga pan.
- solicitar sin sal añadida., Esta petición especial merece una atención especial! Es una solicitud general para evitar que su cocinero agregue sal adicional mientras cocina su pedido. El sodio que ya está presente en los ingredientes preparados todavía estará allí, pero esta es su oportunidad de evitar cualquier extra.
- complete su comida con un lado saludable, como un pedido de verduras al vapor o salteadas (con una solicitud sin sal agregada, por supuesto) o fruta fresca. Estos alimentos saludables son naturalmente bajos en sodio.