cuando las dietas se ciernen y tomen el control, esperas que no sean solo una moda pasajera. Así que cuando uno surge que no restringe y está completamente cuerdo, es un alivio bastante grande, y le da a las personas que hacen dieta una esperanza real para perder peso.
se llama «dieta saciante».,»En los términos más simples, combina los alimentos que se sabe que lo hacen completo: verduras, frutas, proteínas magras, granos enteros y algunas grasas saludables, además del compuesto de pimiento picante llamado capsaicina.
no Es exactamente nuevo. Un estudio, publicado en noviembre de 2017 en el British Journal of Nutrition, analizó a 69 hombres obesos asignados al azar a la dieta saciante o a una dieta de control, que era un plan con altos niveles de carbohidratos. Ambos grupos perdieron peso y se recortaron la cintura, pero el grupo de la dieta saciante perdió más grasa y peso, y fue más probable que se adhirieran a la dieta.,
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entonces, ¿por qué la dieta es tendencia ahora? Uno de los investigadores del equipo que estudia la dieta publicó un nuevo artículo en mayo de 2019 Scientific American hablando de ello, y la gente está prestando atención.
¿Por qué crear una nueva dieta en primer lugar? Los investigadores se propusieron descubrir qué tipo de dieta sería saludable, llenadora y no restrictiva, por lo que las personas realmente permanecerían en ella a largo plazo., «La respuesta, resulta, puede ser una dieta construida a partir de alimentos saludables que son especialmente saciantes; es decir, alimentos que crean sentimientos de plenitud y satisfacción», escribe la autora Shirin Panahi, PhD, investigadora postdoctoral de la Université Laval en la ciudad de Quebec. (El Dr. Panahi no estaba disponible para comentarios.,)
para las personas que siguen la dieta, se les dice que coman por día:
- cuatro porciones de frutas enteras
- cuatro porciones de verduras enteras
- cinco porciones de granos enteros con alto contenido de fibra
- proteína magra (4 onzas de pescado, carne o aves de corral, por ejemplo) por comida
por lo tanto, el desglose es: 35 por ciento de grasa, y 45 a 50 por ciento de carbohidratos.
Además, siga otras pautas generales, que incluyen:
- coma al menos un refrigerio por día.
- coma una comida de leguminosas (frijoles, lentejas, guisantes secos) por semana.,
- consumir una cantidad moderada de grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas.
- comer más pimientos picantes.
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qué piensan los expertos en nutrición sobre la dieta saciante para la salud y la pérdida de peso
¿es la dieta saciante un enfoque de alimentación saludable que promoverá la pérdida de peso? Probablemente. «Esto es de un equipo altamente respetado de investigadores de saciedad. Creo que tenemos que apuntar a una dieta de alta saciedad, y esto se ve saludable y se ajusta a las pautas dietéticas», dice Barbara J., Rolls, PhD, investigador de nutrición y director del laboratorio para el estudio del comportamiento Ingestivo humano en el Penn State College of Health and Human Development en University Park, Pennsylvania.
de hecho, en su esencia, la dieta se centra en alimentos bajos en calorías, como frutas, verduras, proteínas magras y granos enteros. «Cuando se reduce la densidad de energía, se obtiene una porción más grande de alimentos», dice el Dr. Rolls, y agrega que las personas tienden a comer un volumen constante de alimentos por día. En última instancia, eso significa que está sirviendo su porción típica de comida, pero ahora por menos calorías., Combine eso con un aumento en proteínas y fibra, y es probable que se sienta lleno con esta dieta, dice. (Rolls es un experto en este campo, después de todo. Ella es la autora del libro que cambia el juego Volumetrics Diet.)
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sin embargo, la dieta saciante no es exactamente Nueva, dice Keri Gans, RDN, que vive en la ciudad de Nueva York. «Lo que están recomendando es lo que los expertos en nutrición han estado defendiendo durante años», dice., Una combinación de fibra, grasa y proteína saciará a alguien mejor que una comida rica en carbohidratos refinados, por lo que recomendar una descomposición equilibrada de macronutrientes (es decir, proteína magra, carbohidratos complejos y grasas saludables) Tiene sentido, dice.
el único lugar que da pausa a Gans es la recomendación de pimiento picante, que destaca en el estudio. «No hay un solo alimento que puedas decir que puedes comer y que se encargará de tu pérdida de peso. Una bala de plata no existe», dice., Además, recordemos que no a todo el mundo le gustan los pimientos picantes; sepa que no lo necesita en su dieta para perder peso de manera efectiva.