para aquellos que aman el ajo y lo usan generosamente en los platos, pensar en cómo almacenarlo para evitar su deterioro no es un problema. ¿Pero qué pasa si solo usas un clavo o dos de vez en cuando?
se Puede congelar el ajo pelado? Sí, puede almacenar los dientes de ajo pelados en el congelador donde se mantendrán bien durante más de 6 meses. Todo lo que necesita hacer es preparar los clavos, ponerlos en una bolsa o recipiente hermético y congelarlos.,
El ajo congelado y descongelado Cambia su textura volviéndose más suave. El sabor, sin embargo, sigue siendo el mismo.
sigue leyendo para obtener una guía rápida sobre cómo congelar los dientes de ajo pelados y cómo usarlos.
congelar el ajo pelado – ¿funciona?
si de alguna manera ha terminado con demasiado ajo y sabe que no lo usará dentro de unos meses, entonces ciertamente debe tratar de congelarlo.
hay algunas maneras de congelar el ajo, pero congelar los dientes de ajo pelados es una de las formas más fáciles y convenientes de hacerlo.,
los dientes de ajo congelados también son más fáciles de usar, ya que puede sacar tantos como sea necesario en cualquier momento.
¿cómo afecta la congelación al ajo?
congelar el ajo pelado no afectará el poder de esta vegetal aromática. El sabor seguirá siendo picante. La textura, sin embargo, se alterará ligeramente. El ajo descongelado no es tan firme como crujiente como el ajo fresco.
esto no es un gran problema ya que cocinar ajo lo suaviza de todos modos. Como para ensaladas, salsas, u otros platos donde se va a usar raw, picarlo finamente y la textura de los cambios no serán visibles.,
cómo congelar el ajo pelado
pelar los dientes es el paso más lento del proceso. Pero puede ser fácil y rápido si conoces el método correcto de hacerlo.
Preparación
Pelar el ajo no es la actividad más divertida. Puede tomar bastante tiempo preparar muchos bulbos de ajo si no sabes cómo pelarlos rápidamente.
Usted puede tener la tentación de tirar las bombillas directamente en la bolsa y congelar. Pero esto no resuelve el problema, ya que tendrá que pelarlo más tarde de todos modos., Y sin duda se arrepentirá de congelar dientes de ajo sin pelar cuando tenga prisa por preparar una comida rápida.
Aquí está cómo pelar el ajo rápidamente y preparar los dientes para congelar:
- ponga un bulbo de ajo en la mesa y use ambas manos para empujarlo y separar los dientes.
- encuentra un tazón grande con una tapa que se ajuste a múltiples bulbos de ajo. Un tarro de albañil también funcionará, así como un tazón y un plato para cubrirlo.
- ponga los dientes de ajo en el tazón, ciérrelo y comience a agitar por un minuto.
- echa un vistazo a tus dientes de ajo. Casi pelado!, Tómese unos minutos para desechar la piel de ajo suelta.
- Cortar el extremo de la raíz de los dientes. (opcional)
congelación
Una vez que haya pelado sus dientes de ajo, así es como debe almacenarlos en el congelador:
- transfiera los dientes de ajo pelados a una bolsa o recipiente hermético.
- expulse el exceso de aire si está usando una bolsa de plástico.
- Etiqueta con la fecha y almacenar en el congelador.
Si desea protección adicional, envuelva los clavos en un trozo de papel de aluminio o envoltura de plástico antes de ponerlos en una bolsa o recipiente.,
¿Cuánto tiempo dura el ajo pelado en el congelador?
Los dientes de ajo pelados durarán en el congelador de 6 meses a un año. Sin embargo, se recomienda usarlos lo antes posible para obtener el máximo aroma y sabor. Revíselo para ver si es bueno antes de desecharlo.
cómo usar ajo congelado
si está planeando usar ajo en platos que requieren cocción al fuego, puede poner los dientes congelados directamente en la sartén.
para ensaladas, salsas u otros platos que requieren ajo crudo, deje que los dientes se descongelen a temperatura ambiente., Como los clavos son bastante pequeños, no tendrá que esperar demasiado tiempo.
Si tiene prisa, coloque el ajo congelado en una bolsa de plástico y colóquelo bajo agua corriente. Calentar los dientes en el microondas durante 10 segundos también es una forma rápida de descongelar los dientes de ajo.
como el ajo descongelado es más suave que el ajo fresco, es más fácil picarlo con un rallador de queso en lugar de usar un cuchillo para picarlo. También puede utilizar una prensa de ajo.
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