no es ningún secreto que a los británicos nos encanta una buena hamburguesa.
en marzo de este año, la cadena de hamburguesas estadounidense Five Guys fue votada como el restaurante de comida rápida favorito de la nación, con Gourmet Burger Kitchen y Burger King también entre los cinco primeros.
pero mientras has estado comiendo tus comidas carnosas, ¿alguna vez te has parado a preguntarte por qué se llaman hamburguesas cuando en realidad están hechas de carne, no de jamón?
la respuesta está en la etimología de la palabra-y no tiene nada que ver con los ingredientes.,
se cree que todo comenzó con el Hamburg steak, un plato de carne que lleva el nombre de la ciudad alemana.
el plato se compone de carne picada molida que luego se forma en una empanada y se cocina, esencialmente una hamburguesa pan.,
una diferencia crucial, sin embargo, es que el bistec de Hamburgo también se puede servir crudo, probablemente porque los alemanes tuvieron la idea en primer lugar después de que los marineros viajaran a Rusia y se inspiraran en su steak tartare.
entonces, ¿cómo llegó este plato de fusión alemán-ruso a los Estados Unidos?,
de Vuelta en el siglo 19, Hamburgo fue un popular puerto de salida para los Alemanes que emigraron a los EE.UU. y parece que tomaron su amado plato con ellos.
en 1836, el primer menú impreso en los EE.UU. incluía el bistec de Hamburgo y, a 10 centavos, era la comida más cara.,
Entonces, un día, inteligente cap decidió cuña sus Hamburgo filete entre dos trozos de pan y, abracadabra, la hamburguesa nació.
sin embargo, hay varias teorías sobre quién inventó la hamburguesa(seamos honestos, ¿quién no querría que se hiciera famoso?).,iv>
podría haber sido, entre otros, el vendedor de alimentos Louis lassen con su hamburguesa y sándwich de carne en 1900 o Charlie nagreen que vendió un sándwich de albóndigas en 1885.,
nunca lo sabremos con seguridad, pero lo que está claro es que su innovación culinaria estaba haciendo olas en 1904 cuando la hamburguesa ganó reconocimiento nacional en la Feria Mundial de San Luis de ese año.
los jueces claramente sabían algo bueno cuando lo vieron. Aunque probablemente no sabían que iba a convertirse en un alimento básico para todo el mundo occidental.,
y ya que estamos en el tema, la hamburguesa no es la única carne popular inspirada en su ciudad de origen.
Las salchichas vienen de (lo adivinaste) Frankfurt y wieners (es cierto que no se emplean tan comúnmente para referirse a las salchichas en el Reino Unido) viene de Viena (Viena en alemán).