un magnífico pastel de crema de Chocolate con una base de galletas Oreo clásica, un relleno suave y cremoso similar a las natillas y cubierto con nubes de crema. ¡Sabe como un cruce entre una rica mousse de chocolate y un pastel Bávaro de Chocolate!
Cuando vea lo fácil que es hacer esto, no volverá a tener la tentación de usar una versión de acceso directo de nuevo. Después de todo, si vamos a hacer un pastel de chocolate, ¡hagámoslo bien! 🙂
pastel de crema de Chocolate
tengo serios problemas de autocontrol en torno a los productos horneados caseros., Nunca compro pasteles o barras o incluso muffins en mi vida diaria normal. Nunca lo he hecho. Nunca siento el impulso.
pero poner cualquier horneado casero bueno en frente de mí y es todo.
Por lo tanto, este pastel de crema de Chocolate.
era una situación urgente sacarlo de la casa lo antes posible, así que hice el anillo para encontrar a alguien que me lo quitara de las manos. ¡Era demasiado peligroso tenerla tirada en mi casa!!
este pastel de crema de Chocolate sabe como los pasteles bávaros de Chocolate que se venden en la sección de congeladores de los supermercados Australianos.,
Este sector puede ver en las fotos? Inhalado en 2 segundos después de la última inyección. Inhalar. No hay otra manera de describir lo rápido que desapareció.
olvídate de Cool Whip
Hay toneladas de recetas de acceso directo para pasteles de chocolate en internet. Ya sea hecho con Cool Whip (Australia, no tenemos esto y espero que nunca lo tengamos, es un relleno artificial espeso de «crema»), o malvaviscos (demasiado dulces para mi gusto), o un simple relleno de ganache (que es muy denso y muy rico), si haces una búsqueda encontrarás muchas versiones.,
para mí, creo que hay algunas cosas que deben hacerse bien. Y si vas a hacer un pastel de crema de Chocolate casero, ¡hagamos el mejor que podamos!
relleno de chocolate Tipo natillas
oThis pie se trata del relleno. Ese relleno de chocolate suave y delicado. Si quieres ponerte elegante, de hecho, es una crema pastelera., La crema francesa de sonido elegante pero sorprendentemente simple que ves a los concursantes en reality cooking shows frenéticamente estresados por hacer sedosa suave y gruesa, en lugar de arenosa y líquida.lo siento, pero no lo entiendo. No es difícil de hacer. No si usted sigue los pocos pasos simples necesarios para hacerlo! Y he hecho un pequeño video para que puedan ver lo fácil que es realmente. 🙂
Oops. Veo un poco de chocolate sin derretir en la foto de abajo. Sólo soy una persona normal en la cocina. Regordete pequeñas manos de bebé y cometer errores todo el tiempo!, 🙂
base de pastel de galletas Oreo
me gusta hacer pastel de crema de Chocolate con una corteza de pastel de galletas Oreo. Hecho con galletas Oreo trituradas, hay un excelente contraste de textura con el relleno cremoso y un toque extra de chocolate.
La Corteza de galleta Oreo se mantiene unida cuando se corta (ver video y fotos), pero se desmorona un poco a medida que comienza a comerla, lo que hace que toda la experiencia de comer sea aún mejor….
porque imagina esto:
un gran bocado de Rico, Suave, Relleno de chocolate con nubes de crema esponjosa más pequeños trozos de galleta OREO desmenuzada…..,
es simplemente la perfección! – Nagi xx
VER CÓMO HACER
Crema de Chocolate receta de la Tarta de vídeo! Bonito primer plano de las manos del bebé en este-no se ríen!
PS El tiempo de cocción Base en el video dice 15 minutos, IGNORE esto, siga la receta que dice 10 minutos.
con ganas de más? Facebook, Instagram y Pinterest están disponibles para recibir las últimas actualizaciones.,
de Chocolate de la Tarta de Crema
ingredientes
corteza:
- biscuits 25 galletas Oreo, enteras con relleno en tacto (244g / 8.,oz dark 70% cocoa or bittersweet chocolate, broken into pieces or chopped
- ▢ 75g/ 3 oz milk chocolate (if not buttons, chop or break into pieces)
Topping
- ▢ 1 1/2 cups / 375ml thickened / heavy cream for whipping
- ▢ 2 tbsp sugar
- ▢ 1/2 tsp vanilla extract
- ▢ Chocolate for shaving
Instructions
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Preheat oven to 180C/350F.,
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corte un pedazo redondo de papel para hornear / pergamino, del tamaño del plato para pasteles (para cubrir el relleno).
Corteza:
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Coloque las galletas en un procesador de alimentos y el tinnitus en migas. O colóquelo en una bolsa ziplock y golpéelo con un rodillo o latas pesadas. Vierta en un tazón, agregue la mantequilla y mezcle.
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vierta en un plato de pastel de 23 cm / 9″, extienda las migas a través de la base. Utilice una cuchara de madera para presionar en los lados (ver video) y algo plano para presionar en la base.,
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hornee durante 10 minutos, luego deje enfriar.
relleno (ver video, es útil):
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coloque la harina de maíz, el azúcar y la sal en una cacerola mediana. Batir para combinar.
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añadir leche, nata y yemas. Batir para combinar.
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Gire el calor en medio bajo (o bajo para estufas de gas fuertes). A medida que la mezcla se calienta, batir regularmente, pero no constantemente.,
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después de unos 3 minutos, sentirá que la mezcla se espesa. Comience a batir constantemente.
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cuando la mezcla comience a burbujear (alrededor de 4 min), bata constantemente durante 45 segundos y luego sáquela de la estufa.
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Batir por 1 minuto. Añadir la mantequilla, el chocolate y la vainilla. Batir hasta que el chocolate se derrita y el relleno esté suave.
montaje
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vierta el relleno en la cáscara del pastel, superficie lisa., Coloque suavemente el papel de hornear redondo en la superficie. Refrigere durante más de 12 horas.
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Retire el papel. Empuje para asegurarse de que está establecido – debe sentirse como un conjunto de natillas.
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batir la crema. Esparce la crema por encima del pastel.
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opcional: Use un cuchillo para hacer virutas de chocolate o ralle el chocolate directamente sobre la parte superior del pastel.
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servir, y sentirse como Martha Stewart!
Receta de Notas:
2. Me gusta agregar crema en el relleno porque hace que sea justo ese toque más cremoso y rico sin embargo, la mayoría de los pastelitos de chocolate / crema se hacen solo con leche. Por lo tanto, puede usar leche si lo desea, ya que el relleno puede tardar unos 30 segundos más en espesarse.
3. Australia: Plaistow de los supermercados está bien, nosotros: Ghirardelli es genial.
4., Este pastel se mantendrá durante unos 3 días, luego me doy cuenta de que la base comienza a ablandarse un poco.
5. Hago esto con una combinación de chocolate oscuro y chocolate con leche porque el oscuro proporciona ese sabor de chocolate intenso y la leche aclara el color del relleno para que contrasta con la corteza oscura. Puedes hacer esto completamente con leche o chocolate negro-funciona bien con ambos (el chocolate blanco funcionará, pero es más dulce, por lo que me parecería demasiado dulce para mi gusto).
aunque te animo a usar chocolate de buena calidad, esta receta funciona bien con cualquier chocolate para hornear., Utilice el chocolate comprado en el pasillo de la hornada, no comer chocolate. Comer chocolate no se derrite tan bien (aprendí de la manera difícil cuando empecé a hornear!).
AUSTRALIA: algunas marcas (Nestlé y Cadbury) etiquetan el chocolate para cocinar como «Melts» y «Baking Chips». Necesitas usar los fundidos porque ellos…errr, bueno, se derriten. 🙂 Los Chips se crean especialmente para cosas como Choc chip cookies y muffins para que mantengan su forma después de hornear en lugar de derretir. Si el paquete no especifica tampoco (como Plaistow), será un chocolate que se derrite.
6., Pastel de crema de Chocolate nutrición por porción (8 porciones – bastante generoso!)
Información de Nutrición:
la VIDA DE DOZER
No sólo de alimentos de fotos que Topadora photobombs….., Esta es una magnífica salida del sol que tuvimos a principios de esta semana. Una vez al año. Bonito, ¿no?
PS ¿qué pasa con la palabra «magnífico» hoy?? No puedo parar.
