Se recomienda beber leche que contenga calcio y vitamina D como una forma de fortalecer los huesos y prevenir el raquitismo y la osteomalacia (8).
sin embargo, estudios grandes no muestran que ayude a prevenir la osteoporosis, que se caracteriza por un adelgazamiento de los huesos o fracturas óseas en adultos mayores (11, 12).
sin embargo, tener niveles más altos de vitamina D está relacionado con importantes beneficios para la salud, y se extienden más allá de la mejora de la salud ósea.,
La vitamina D es necesaria para el crecimiento celular adecuado, la función nerviosa y muscular, y un sistema inmunológico saludable. También ayuda a reducir la inflamación, que se cree que contribuye a condiciones como enfermedades del corazón, diabetes, enfermedades autoinmunes y cáncer (2).
Los estudios que han comparado los niveles de vitamina D con el riesgo de enfermedad sugieren que tener niveles más bajos de vitamina en sangre está relacionado con un mayor riesgo de una amplia gama de enfermedades crónicas, mientras que tener niveles adecuados o más altos parece resultar en un menor riesgo (13).,
puede reducir el riesgo de enfermedad cardíaca
un factor de riesgo importante para la enfermedad cardíaca es un grupo de afecciones conocidas como síndrome metabólico. Incluye presión arterial alta, resistencia a la insulina, exceso de peso abdominal, triglicéridos altos y colesterol HDL (bueno) bajo.
Las personas que tienen niveles más altos de vitamina D tienden a tener un síndrome metabólico menos grave y un menor riesgo de enfermedad cardíaca (13).
además, los niveles más altos de vitamina D están relacionados con vasos sanguíneos más saludables (14).,
un estudio en casi 10,000 personas encontró que aquellos que obtuvieron más vitamina D de los suplementos o la dieta, incluida la leche fortificada, tenían niveles más altos de vitamina en la sangre, menos rigidez en las arterias y niveles más bajos de presión arterial, triglicéridos y colesterol (14).
puede reducir el riesgo de cáncer
debido a que la vitamina D desempeña un papel importante en la división, el desarrollo y el crecimiento de las células sanas, se cree que también puede desempeñar un papel en la prevención del crecimiento de las células cancerosas.,
La investigación que analizó los niveles de vitamina D y el riesgo de cáncer en 2,300 mujeres mayores de 55 años encontró que los niveles en sangre mayores de 40 ng / ml se relacionaron con un riesgo 67% menor de todos los tipos de cáncer (15).
además, los científicos australianos que siguieron a 3,800 adultos durante 20 años encontraron el mismo beneficio para el cáncer de mama y colon, pero no todos los tipos de cáncer (16).,
aunque estos estudios solo analizaron los niveles de vitamina D y no cómo se obtuvo la vitamina, una revisión de estudios que investigaron el vínculo entre la leche láctea y el cáncer encontró que protegía contra el cáncer colorrectal, vesical, estomacal y de mama (17).,
vitamina D y enfermedades autoinmunes
a menudo se observan niveles bajos de vitamina D en personas con enfermedades autoinmunes, incluyendo: (18)
- tiroiditis de Hashimoto
- artritis reumatoide
- esclerosis múltiple
- lupus eritematoso sistémico
- diabetes tipo 1
- psoriasis
- Enfermedad de Crohn
ul no está claro si los niveles bajos desencadenan o son el resultado de una enfermedad autoinmune, pero algunas investigaciones sugieren que obtener más vitamina D en su dieta puede ayudar a prevenir o controlar estas afecciones.,
curiosamente, algunas investigaciones sobre la diabetes tipo 1 sugieren que los niños que obtienen más vitamina D temprano en la vida tienen un menor riesgo de esta afección (19).
además, se ha demostrado que tomar dosis suplementarias de vitamina D mejora los síntomas y ralentiza la progresión de algunas enfermedades autoinmunes como la psoriasis, la esclerosis múltiple, la artritis reumatoide y la enfermedad tiroidea autoinmune(20, 21, 22, 23).