Aquí hay una pregunta que puedes hacer a tus amigos para provocar un acalorado debate: ¿son los huevos lácteos? Si bien puede parecer obvio, teniendo en cuenta el hecho de que los lácteos en su mayoría provienen de vacas y las vacas no ponen huevos, se sorprendería de cuántas personas están confundidas sobre este tema. Así que, aquí está la respuesta corta: no, los huevos no son un producto lácteo.
¿qué es la lechería?
según el USDA, los productos lácteos consisten en » todos los productos lácteos líquidos y alimentos hechos de leche., Además, declaran que » los productos lácteos incluyen leche líquida, queso, mantequilla, helado, yogur, productos lácteos secos, leche condensada y productos de suero.»
See? No hay huevos!
otra forma de verlo, según Delish, es que la leche proviene de mamíferos como vacas, ovejas y cabras, y los mamíferos tienen glándulas mamarias. Sin embargo, los huevos provienen de pollos, que son aves, no mamíferos.
si los huevos no son lácteos, ¿qué son?
El USDA clasifica los huevos como un producto animal y los coloca en el grupo de alimentos proteicos.,
de hecho, dicen que » todos los alimentos hechos de carne, aves, mariscos, frijoles y guisantes, huevos, productos de soja procesados, nueces y semillas se consideran parte del grupo de alimentos proteicos.»
como referencia, hay alrededor de 6 gramos de proteína en un huevo grande.
¿la leche no tiene proteínas?
sí, técnicamente la leche contiene proteínas, pero también contiene lactosa y altas cantidades de calcio, lo que la hace diferente de todas las demás proteínas. La leche es leche, y la leche es lácteos.
¿por qué algunas personas piensan que los huevos son lácteos?,
Si pensabas que los huevos eran parte del grupo de alimentos lácteos, no estás solo. En primer lugar, al crecer, probablemente viste huevos y lácteos en la misma línea de la pirámide alimenticia. Afortunadamente, hoy, el USDA ha cambiado la pirámide por una placa con pautas más fáciles (puede comprobarlo aquí si tiene curiosidad).
Además, la leche, el queso, la mantequilla y los huevos a menudo se venden uno al lado del otro en la tienda de comestibles, muchas veces en lo que se considera la sección de productos lácteos.
y por último, aquí es donde se complica: los veganos., Si tienes un amigo que es vegano, probablemente te hayan dicho que no contiene lácteos. Sin embargo, los veganos evitan todos los productos producidos por animales, que incluyen cosas como huevos e incluso miel. Sin embargo, una persona puede no consumir lácteos y seguir comiendo huevos, como una persona intolerante a la lactosa.
entonces, la versión corta de este debate: los lácteos son leche, la leche proviene de mamíferos (como las vacas) y los huevos provienen de pollos (aves). Por lo tanto, no son lácteos. Ahí lo tienes. Ahora, aquí hay una pregunta para su próximo debate: ¿se consideran vegetarianos los huevos?
hambriento de huevos ahora?, Echa un vistazo a nuestras recetas de huevo favoritas en la presentación de diapositivas a continuación: