Hey, keto-er! ¡Sí, tú! Tenemos un regalo para usted: una guía definitiva para las harinas bajas en carbohidratos para todas sus necesidades de cocción y cocción. Guarde este gráfico (imprímalo! pin it! ¡compártelo!) que detalla seis harinas comunes y sus recuentos de carbohidratos y grasas por porción de cuarto de taza, luego lea más sobre cuándo usar qué.,
la Harina de Almendras: 11 gramos de grasa, 6 gramos de carbohidratos
la harina de Almendras se puede hacer todo. Es la harina multiusos de harinas alternativas. Dado que es ideal tanto para hornear como para cocinar, es probable que lo busques con mayor frecuencia. Su sabor sutil no se hará cargo del sabor de sus galletas de chispas de chocolate, sino que agregará algo extra de bienvenida.
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harina de semillas de chía: 15 gramos de grasa, 18 gramos de carbohidratos
la harina de chía es un gran espesante, por lo que es la alternativa perfecta a la harina en salsas o sopas. También se puede usar como sustituto del huevo (al igual que las semillas) para que no tenga que terminar con los trozos crujientes en sus productos horneados.
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harina de garbanzo: 1.5 gramos de grasa, 13 gramos de carbohidratos
la harina de garbanzo se encuentra comúnmente en mezclas de harina sin gluten y funciona bien para aquellos que tienen alergias a los frutos secos., Es un gran aglutinante para platos principales como hamburguesas o falafel. Y aunque se inclina más salado que dulce, también se puede usar en productos horneados.
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harina de Avellana: 12 gramos de grasa, 8 gramos de carbohidratos
la harina de avellana no se usa lo suficiente. Inténtalo como tu arma secreta en una corteza de pastel de ceto. Agrega un profundo sabor a nuez que lleva casi cualquier postre de Bueno A genial. Pero ten en cuenta: la harina puede hacer que las cosas se sequen un poco, por lo que se recomienda mantequilla adicional.,
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harina de coco: 4 gramos de grasa, 18 gramos de carbohidratos
la harina de coco puede ser un sustituto complicado, por lo que funciona bien mezclada con otra harina, como la harina de almendras. Ayudará a que sus productos horneados obtengan la descamación que puede ser tan difícil de lograr en la cocción sin gluten o ceto.
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harina de nuez: 20 gramos de grasa, 3 gramos de carbohidratos
La harina de nuez es genial cuando quieres algo de textura. Su textura es más parecida a la harina de maíz, y el sabor definitivamente estará presente., Intenta usarlo como un «empanado» (como en el pollo) o cuando estés horneando, siempre y cuando lo combines con otra harina.
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