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lubina negra

(Centropristis Striatus)

Otros nombres: Lubina, lubina negra, Lubina, jorobadas, Lubina

Información general

la lubina negra aleta, y grandes aletas pectorales y pélvicas. La cola redondeada a veces tiene una larga serpentina que sale del borde superior. Cada cubierta branquial tiene una espina plana cerca del borde exterior. Los machos maduros tienen una joroba dorsal carnosa justo anterior a la aleta dorsal.,

el color de fondo de la lubina negra (gris ahumado, marrón o negro azulado) está moteado con manchas más oscuras y motas claras. El vientre es solo ligeramente más ligero que los lados. La aleta dorsal está marcada con moteado blanquecino, mientras que todas las demás aletas tienen manchas oscuras, la lubina joven es verde o marrón con una franja lateral oscura que va desde la cabeza hasta la cola.,

NJ Fishing Season

https://www.fisheries.noaa.gov/bulletin/2019-specifications-summer-flounder-scup-and-black-sea-bass

NJ Seabass Regulations History 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2016 2017 2018 2019 2020 límite de bolsa 25 25 25 25 25 25 25 25 25 10 15 10 15 15 límite de tamaño 12.00 12.00 12.00 12.00 12.00 12.50 12.50 12.50 12.50 12.50 12.50 12.50 12.50 13.00

la lubina más grande del Mar Negro pesa hasta 10 libras. Sin embargo, la mayoría de los adultos no exceden 1.5 libras. Un pez de 12.5 pulgadas generalmente pesa un poco más de 1 libra, mientras que un pez de 18 a 20 pulgadas pesa alrededor de 3 libra.,

*Steve estaba pescando con una caña y carrete Shimano con 40 libras de PowerPro la línea trenzada. Las almejas en 3/0 ganchos sirvieron como cebo. Estaba pescando fondo en 180-200 pies de agua cuando el pez grande mordió. La lubina del Mar Negro de Steve pesa 11½ onzas más que el récord anterior del Estado de Nueva Jersey.,

alimento (cebo)

la lubina negra es predominantemente un alimentador de fondo, prefiere cebos pequeños como camarones, cangrejos pequeños, calamares y almejas. Es un alimentador oportunista y, como tal, cuando se pesca lubina, el pescador debe buscar ‘igualar la escotilla’. Cuando las anguilas de arena son frecuentes, pequeñas plantillas como Avay deadly Dick señuelos son extremadamente eficaces para la captura de lubina. Siempre vale la pena tener algo de Gulp a mano también.,

consejos de pesca

El Mejor momento para pescar lubina negra es desde mayo hasta el verano, cuando están más cerca de la costa. Cualquier estructura submarina, como las asociadas con naufragios, embarcaderos y muelles, atraerá a esta especie. Aunque se pueden encontrar desde cerca de la costa hasta profundidades de hasta 120 pies, los machos grandes tienden a encontrarse en aguas más profundas. Además de cebo en la parte inferior que golpeará a los enchufes, plantillas, y bucktails. Los peces más comúnmente capturados pesan de ½ a 2 libra., Aunque una lubina tiene una boca grande, use un pequeño gancho de cebo ya que el pez tiende a alejarse de los anzuelos más grandes.

reproducción

la lubina negra tiene un ciclo de vida inusual: la mayoría de los individuos son hermafroditas, reproduciéndose tanto como hembra como macho en algún momento de sus vidas. Aunque algunos peces son machos desde el momento en que alcanzan la madurez sexual, la mayoría producen huevos cuando maduran por primera vez. En algún momento posterior, los tejidos ovarios en estos peces se vuelven no funcionales, mientras que al mismo tiempo los testículos comienzan la producción de espermatozoides., La edad a la que los individuos «cambian» de hembra a macho es variable, aunque la mayoría de los peces lo han hecho antes de cumplir los 6 años. En las poblaciones muy explotadas en las que los machos más grandes y mayores se capturan selectivamente, la muerte resultante de los machos hace que las hembras cambien de sexo a una edad más joven y de menor tamaño que en las poblaciones menos agotadas por la pesca. Los efectos de la reducción de la abundancia de machos y la reducción del tamaño medio de las hembras en la capacidad reproductiva de las poblaciones de lubina no se comprenden plenamente.,

la lubina negra se reproduce de febrero a julio, con la temporada de desove comenzando más temprano en la parte sur de su área de distribución y progresando hacia el norte a medida que pasa la primavera. Frente a la costa de Nueva Jersey, se reproducen desde mayo hasta finales de junio. Los huevos son flotantes, flotando en la columna de agua hasta que eclosionan 1 ½ a 5 días después de la fertilización. Las larvas se desplazan en bahías, ensenadas y áreas marinas; se convierten en habitantes del fondo cuando han crecido hasta aproximadamente ½ pulgada de longitud.,

hábitat

la lubina negra generalmente durante el invierno a profundidades de 240 a más de 600 pies, con peces que habitan en aguas más profundas en la región de Nueva Jersey-Nueva York que en la región del Atlántico medio al sur. Pocos peces se encuentran al norte de Cape May (Nueva Jersey) en el invierno, aunque se sabe que algunos viajan ampliamente entre los cardúmenes de Nantucket y el Cabo Hatteras a profundidades de casi 1.100 pies. En la primavera, esta especie muestra un movimiento general hacia el norte y hacia la costa, expandiendo su área de distribución tan al norte como Cape Cod de mayo a octubre., Durante el verano, la lubina adulta se reúne alrededor de fondos rocosos, naufragios hundidos, pilotes viejos y muelles. En esta época del año son más abundantes a profundidades de menos de 120 pies. Los jóvenes del año y las crías tienden a veranear en los estuarios, que son terrenos de cría de importancia crítica para esta especie.

manipular

como cualquier pescado, colocar inmediatamente la lubina en un refrigerador bien helado mantendrá la calidad del pescado. Sangrar el pescado no es necesario. La carne firme y blanca de esta especie es una de las favoritas de muchos., El bajo es fácil de filetear, especialmente cuando se enfría, y produce una rebanada gruesa de carne. Los pescados más pequeños normalmente no se filetean, sino que se evisceran y se escaldan para luego cocinarse «en redondo». Un cuchillo de filete de primera calidad es necesario ya que si bien los peces no son difíciles de limpiar, no son muy grandes y no desea desperdiciar mucha carne.

cocinar

pruebe asar filetes de lubina negra. Al asar, doble debajo de la sección delgada del área de la cola para permitir una cocción más uniforme., Colocar el pescado en una sartén engrasada; espolvorear con pimienta molida fresca y pimentón, y salpimentar con mantequilla o aceite de oliva. Asa de 5 a 6 minutos por cada lado, dependiendo del grosor, hasta que los filetes estén dorados. Tenga cuidado de no cocinar demasiado tiempo, ya que los filetes se secarán y se volverán algo coriáceos.Restaurantes chinos servirán delicioso entero bajo frito como » Hunan pescado.»