Un mangonada es una aderezado granizado de hecho con los mangos. Es el tipo de bebida refrescante que se repite en mi casa, especialmente en verano.
esta mangonada es ligera pero sorprendentemente sabrosa con solo unos pocos ingredientes simples. ¡Qué delicioso!,
ingredientes en Mangonadas:
- chamoy – un delicioso condimento mexicano que tiene un perfil de sabor salado, dulce, agrio y picante
- tajin – un condimento a veces conocido como sal de Lima (excelente en palomitas de maíz)
- caramelo de Tamarindo – pulpa de Tamarindo endulzada con azúcar y recubierta con polvo de chile
dónde encontrar ingredientes mexicanos
aquí en al suroeste, es fácil encontrar pajitas de caramelo chamoy, Tajin y tamarindo (tiendas de comestibles mexicanas, Gasolineras, Walmart)., Si quieres hacer tu propio chamoy, tarda 5 minutos y es especialmente delicioso sin todos los aditivos.
Por supuesto, todo también está disponible en línea aquí.
Cómo Hacer Mangonadas (Chamoyadas)
BASE
Mi forma favorita de hacer un mangonada es con jugo de mango, dulce de mango, y el hielo. Puedes probar la pulpa de mango congelada, agregando jugo poco a poco para obtener la consistencia correcta., La clave aquí es apuntar a una consistencia espesa y fangosa para que tenga algo para colocar las rodajas de mango encima.
Cómo elegir los mejores mangos
es muy importante elegir mangos maduros (champán o Mexicano) para un sabor perfectamente dulce y ácido. Si no puedes obtener mangos maduros, la pulpa de mango congelado es un gran sustituto.
Consejo Profesional: madure los mangos durante la noche en el mostrador colocándolos dentro de una bolsa de papel.
qué buscar en un jugo de Mango
Esta receta de mangonada funciona mejor con un jugo de mango más concentrado., El jugo de Mango Sun Tropics o el jugo de Mango Desnudo funcionaron muy bien para mí, pero podría usar cualquier marca que enumere el ingrediente principal como puré de mango o jugo de mango.
EL MANGO
Cuando la segmentación del mango, conjunto a un lado para tomar el batido para un delicioso relleno. Cuando trabaje con mango congelado, es posible que necesite aumentar la cantidad de jugo de mango para obtener la textura correcta (agregue un poco a la vez).,
la guarnición
para la experiencia completa de mangonada, intente cubrir el vaso (como lo haría con una margarita) con chamoy seguido de un condimento de fruta de Tajín. No es el fin del mundo si lo dejas fuera – la mayoría de las pajitas de Tamarindo vienen cubiertas con él de todos modos.
pajitas de Chile de Tamarindo – comprar o bricolaje
para mí, la paja envuelta en Tamarindo es esencial. Si nunca lo ha probado, imagine un rollo de fruta picante recubierto de chile que se vuelve especialmente masticable, bueno a medida que se enfría.,
Oh, Y si eres extra (yo soy) – intenta comprar el caramelo de tamarindo y hacer tus propias pajitas. Cuando envasas el tuyo, no hay riesgo de que el caramelo se seque (así que vale la pena). Además, si estás tan obsesionado como yo con los sabores mexicanos, te encantarían estos roll ups de mango chamoy fruit.
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Mangonada
Ingredients
- 2 cups mango juice
- 10 ice cubes
- 1 ripe champagne mango peeled and seed removed
- tajin
- chamoy
- 2 tamarind straws
Instructions
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Pour the mango juice, ice cubes, and 1/2 of the mango (fresh or frozen) into the base of a blender., Licuar a alta velocidad hasta que quede suave y cremoso. Cortar en cuadritos el resto del mango y reservar.
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Sumergir el borde de cada vaso en un poco de agua. A continuación, sumergir el vaso en un poco de tajin para cubrir.
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agregue una cantidad muy pequeña de chamoy al interior de cada vaso, girando para recubrir.
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vierta el batido de mango en cada vaso y agregue el mango fresco cortado en cubitos y cubra con la paja de Tamarindo. ¡Que lo disfrutes!,
notas
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