Mamajuana es considerada una bebida alcohólica vivificante y remedio para una larga lista de enfermedades. A cualquier turista que venga a este país por primera vez se le pedirá que lo beba. Este artículo te permitirá saber más sobre esta tintura exótica y aún mejor – te permitirá hacer tu propia Mamajuana casera.
Mamajuana es una bebida alcohólica Nacional de la República Dominicana, que consiste en miel, ron y (o) vino infundido con componente vegetal: madera, corteza, hojas, hierbas y especias., La lista de ingredientes también se puede complementar con caracoles, mariscos, tortugas marinas, iguanas y caimanes. Cada productor tiene su propia lista de ingredientes y proporción, y por lo tanto diferentes Mamajuanas tienen diferentes tonos, sabores y ABV. Los ingredientes tradicionales contienen:
- Bejuco-una planta similar a la vid con propiedades curativas únicas. Esta planta se utiliza para curar mordeduras venenosas de serpientes, arañas y escorpiones.
- Mucura-hierba con un pronunciado sabor a ajo
- Uncaria («uña de gato») – solo hojas, corteza y raíz de esta planta se utiliza para Mamajuana. Estos ayudan con el resfriado y la gripe.,
- jabonera común – esta es una planta amarga, que se asemeja al jengibre.
La Palma de coco, albahaca, agave, anís estrellado, Lima, Romero, canela, melis y otros ingredientes también se utilizan en mezclas secas.
nota Histórica. Las primeras tinturas fueron hechas por los nativos de la isla de Haití. Sus chamanes usaban esta bebida para curar la infertilidad femenina. A principios del siglo XVI, la isla fue colonizada por los españoles, que trajeron vino de Oporto con ellos.,
el nombre Mamajuana proviene de la botella tejida de vientre con un delgado cuello de botella, que se adapta perfectamente a esta tintura. Los españoles llamaron a esta botella «Dama Juana» o «Mama Juana».»Llenaron la botella con hierbas nativas y las vertieron con vino de Oporto (y luego con ron).,
botella de «Dama Juana»
Hay tres tipos de Mamajuana que se pueden comprar en las tiendas: seca en paquetes para infusión casera, en botellas con raíces, que se pueden verter sobre con vino y RON varias veces, y también se limpia Mamajuana lista para beber.,
Dry mixture
With soaked roots
Clear infusion
Useful properties of Mamajuana., Los Dominicanos creen que si se consumen con moderación (30-50 ml) su tesoro nacional de una tintura puede:
- calmar el sistema nervioso
- afectar positivamente la digestión
- fortalecer el sistema inmunológico
- curar los resfriados
- servir como un poderoso afrodisíaco—una sustancia que mejora la atracción sexual
- restaurar el poder masculino
Si no puede obtener los ingredientes requeridos en su país, la única opción que queda sería comprar un paquete de raíces y hierbas de la República Dominicana., El precio promedio de tal bolsita es de aproximadamente $16-25, pero se puede usar hasta 30 veces.
Una mezcla seca de la República Dominicana
Receta:
- Ponga todos los ingredientes en una botella o en un frasco de vidrio.verter con alcohol barato (vino, vodka, brandy o Ginebra), sellar y agitar un par de veces. Si se usa alcohol fuerte, infunde la mezcla en un lugar oscuro durante 3-5 días. En caso de que usted utiliza el vino, infundir en 30 días. Este tiempo es suficiente para que el alcohol absorba la amargura excesiva., Las raíces y los palos deben volverse rosados.3. Decanta el alcohol que no se puede beber después. Aunque se puede usar para tomar baños, debe desecharse, sin embargo.
- Después de esto, Mamajuana se puede hacer de dos maneras. La primera es una forma difícil que se adaptará a aquellos que aman los licores fuertes. Todo lo que tiene que hacer es mezclar 3 partes de miel líquida con 7 partes de ron oscuro (se puede reemplazar con brandy o whisky), verter esta mezcla en la botella de raíz, sellar, agitar e infundir durante unos días. Después de esto, puede proceder a probarlo., No se recomienda usar vodka en lugar de ron, ya que esto estropeará significativamente el sabor.
La segunda forma es «suave.»Mezcle dos partes de vino tinto, una parte de ron y dos cucharadas de miel. Verter la mezcla obtenida en el frasco de raíces e infundir durante unos días.
con cada nueva perfusión se debe prolongar el tiempo de perfusión necesario (esto se refiere a ambos métodos). Un sobre es suficiente para hasta 30 infusiones hasta que las raíces se pongan Negras.
Cómo Beber Mamajuana
- Cuidada., En la República Dominicana, esta tintura se bebe de vasos de chupito de una sola vez o en pequeños sorbos. Debe servirse enfriado a 20-23°C. Los europeos prefieren verter Mamajuana en un vaso de whisky con hielo. No chaser.
- Con otras bebidas. Mamajuana se puede diluir con jugos tropicales: coco, naranja, limón, piña o agua mineral plana. Las proporciones son 1:2 o 1: 3 (tintura a jugo o agua). En algunos bares, la Mamajuana se usa en lugar del ron en los cócteles Mojito o Caipirinha, lo que le da a estas bebidas un sabor picante original.