vamos a sacar esto del camino: no soy una persona de la mañana. Si bien tener un niño pequeño ciertamente me ha obligado a madrugar, las mañanas todavía no son mi tiempo más productivo. Prefiero un despertar lento, una taza de café perezoso, y un desayuno pausado. Desafortunadamente para mí, ser una madre que trabaja a tiempo completo no significa que pueda disfrutar de las mañanas a mi manera muy a menudo. Por lo tanto, trato de mantener algunas opciones de desayuno saludables a la mano para facilitar el camino., Estas magdalenas saludables de clara de huevo son un elemento básico por aquí. Tardan menos de 10 minutos en juntarse y congelarse maravillosamente, todo mientras están llenos de verduras frescas y queso picante. Combinado con una deliciosa salchicha para el desayuno o un vaso de jugo de verduras, es una forma fácil de comenzar el día.
lo mejor de estos muffins de huevo es lo versátiles que son. Me encanta hacer la mía con claras de huevo (para permitir más calorías para el queso!), pimientos y espinacas. Son increíbles con tocino, queso de cabra y tomates secos, también., Con frecuencia, se llenan con lo que necesita ser utilizado desde el cajón de verduras.
Mi ingrediente secreto, sin embargo, es de Costco Orgánica Sin Sal. No me malinterpretes, me encanta un poco de sal y agrégala a los muffins de huevo. El uso de una mezcla sin sal le permite controlar la cantidad de sal que hay en su plato, y agrega un sabor espectacular. Creo que pagué alrededor de 5 5 por el enorme frasco de la foto de arriba. ¡Tengo que amar a Costco! (FYI: esto no es de ninguna manera un post o anuncio patrocinado., Me encanta legítimamente Costco y este condimento loco)
estos muffins de desayuno de clara de huevo saludable son maravillosos comidos de inmediato, pero generalmente los congelo en una bandeja para hornear y luego, cuando se congelan, los tiro en una bolsa de congelador. Cuando tengo prisa por las mañanas, cojo uno o dos y los tiro en un recipiente de vidrio con una hermosa pieza de salchicha para el desayuno (también en Costco: Jones Dairy Farm Sausage Links. Yum!) y en el microondas durante unos minutos hasta que se calienten completamente. Desayuno – hecho!!,
magdalenas saludables para el desayuno de clara de huevo
Ingredientes
- Aproximadamente 10-12 huevo whitesor uno de 16 onzas recipiente de las claras de huevo
- 1-1.,5 tazas de queso cheddar afilado rallado
- 2 pepperschopped
- 1grande puñado de spinachchopped fresco
- 1teaspoonkirkland sazonador orgánico sin sal
- sal marina al gusto
instrucciones
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mezclar los pimientos picados y espinacas juntas en un tazón.
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espolvoree con el condimento sin sal y mezcle para cubrir.
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cubra generosamente una bandeja para muffins de 12 tazas con aerosol antiadherente para cocinar.
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divida las verduras entre las tazas y cubra cada una con una generosa rociada de queso.,
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vierta las claras de huevo uniformemente sobre las tazas de verduras y agregue una pizca de sal a cada una.
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hornear a 350 grados durante 15-17 minutos o hasta que los huevos estén listos y dorados.