Un estudio basado en un estanque que comparó el rendimiento de crecimiento de cangrejos de Río de garra roja alimentados con una dieta de 28 por ciento de proteína que contiene heno de alfalfa y cangrejos de río que recibieron una dieta que contiene 42 por ciento de contenido de proteína con heno de alfalfa y una premezcla de vitaminas/minerales encontró que los cangrejos de Río tuvieron un rendimiento igual en ambos tratamientos.
El Cangrejo de Río Australiano, Cherax quadricarinatus, es una especie de cangrejo de agua dulce nativa de la región tropical de Queensland, Australia, y el sureste de Papúa Nueva Guinea., La acuicultura de garras rojas está aumentando debido a que esta especie tiene numerosos atributos que la convierten en una buena opción para la acuicultura, incluida la tolerancia a la fluctuación de la temperatura y la calidad del agua, el rápido crecimiento y el excelente rendimiento. Los cangrejos no agresivos toleran altas densidades de población si hay suficiente refugio disponible y tienen un ciclo de vida simple que apoya la tecnología de producción directa.
Las garras rojas son muy flexibles en sus hábitos alimenticios, consumiendo materia vegetal y animal en descomposición, así como macrófitos, invertebrados bentónicos, algas, bacterias y hongos., Esto puede permitir que las dietas preparadas costosas sean complementadas o reemplazadas por alimentos naturales o forrajes. Combinar la alimentación a base de pellets con forraje tiene el potencial de reducir los costos de la dieta.
una investigación anterior realizada en la Universidad Estatal de Kentucky informó que el contenido de proteínas de las dietas preparadas para el cangrejo de Río red claw se puede reducir si se combina con heno de alfalfa suplementado. Si bien red claws parece utilizar dietas preparadas de manera eficiente, es necesaria una investigación adicional para comprender el uso de combinaciones de forraje para reducir los costos de producción., Otra opción en la que se pueden reducir los costos es eliminar los componentes dietéticos más caros, como las premezclas de vitaminas y minerales.
Pond Study
un estudio de estanque realizado por los autores comparó el rendimiento de crecimiento del cangrejo de Río de garra roja alimentado con una dieta moderadamente baja (28 por ciento) en proteína que contiene heno de alfalfa y carente de suplementos vitamínicos y minerales con cangrejos de río que recibieron una dieta que contiene 42 por ciento de contenido de proteína con heno de alfalfa, o garras rojas alimentadas solo con heno de alfalfa.,
Los Cangrejos juveniles se obtuvieron de un proveedor doméstico y se enviaron sin agua en contenedores aislados con paquetes húmedos y fríos. Se colocaron garras rojas con pesos individuales promedio de 15.7 ± 1.0 g en el agua aireada del estanque para la aclimatación. Los animales que parecían sanos y activos se colocaron en nueve estanques de 0,02 ha a razón de 640 / estanque o 3,2 / m2. Los estanques, que tenían una profundidad promedio de agua de 1.1 m, se ubicaron en el Centro de Investigación de acuicultura de la Universidad Estatal de Kentucky en Frankfort, Kentucky, EE.,
se asignaron aleatoriamente tres estanques replicados a cada uno de los tres tratamientos. En el tratamiento 1, las garras rojas fueron alimentadas con una dieta de control completa que contenía 42 por ciento de proteína cruda y heno de alfalfa seco con 14 por ciento de proteína como forraje potencial a una tasa de 500 kg/ha/ mes. En el tratamiento 2, las garras rojas fueron alimentadas con una dieta que contenía un 28% de proteína sin suplementos vitamínicos y minerales, pero con heno de alfalfa agregado a 500 kg/ha / mes. Los cangrejos de Río en el tratamiento 3 solo recibieron heno seco de alfalfa a una tasa de 500 kg/ha / mes.,
los ingredientes dietéticos fueron procesados en pellets de hundimiento de 4 mm por una fábrica de piensos comercial. La mitad de la ración diaria total se distribuyó dos veces al día sobre la superficie de cada estanque durante 105 días. Las garras rojas en todos los estanques fueron alimentadas con el 10 por ciento de su peso corporal estimado durante las primeras dos semanas, con un volumen de alimentación basado en el peso corporal disminuido a intervalos de dos semanas al 3 por ciento durante el resto del estudio. La tasa de crecimiento semanal asumida fue de 4,2 g con base en datos publicados previamente.,
se colocaron fardos de heno seco en los estanques antes de la distribución quincenal de heno sobre los fondos de los estanques. La temperatura del agua y las concentraciones de oxígeno disuelto se midieron dos veces al día. El nitrógeno total de amoníaco, el nitrógeno de nitrito y la alcalinidad se midieron tres veces por semana. Un aireador eléctrico corría en el Centro de cada estanque.
resultados
después de 105 días, los pesos medios finales y los porcentajes de ganancia de peso para las garras rojas alimentadas con la dieta completa fueron significativamente mayores (83.0 g y 398 por ciento, respectivamente, p< 0.,05) que para los cangrejos alimentados solo con heno de alfalfa (44,9 g y 202 por ciento, respectivamente), pero no difieren significativamente (P > 0,05) de los valores para las garras rojas con la dieta suplementaria (76,2 g y 367 por ciento, respectivamente – Tabla 1). No hubo diferencia significativa (p > 0.05) en las relaciones de conversión alimenticia, que promediaron 5.01, entre las garras rojas alimentadas con el control y las dietas suplementarias.
Al 65,1% y 57.,2%, respectivamente, la supervivencia no difirió significativamente (p > 0,05) entre los cangrejos de Río en los tratamientos 1 y 2. Sin embargo, las garras rojas alimentadas solo con heno de alfalfa tuvieron una supervivencia de solo el 30,3 por ciento. Los cangrejos alimentados con las dietas control y suplemental tuvieron rendimientos totales significativamente mayores (P < 0.05) de 1,708 y 1,378 kg / ha, respectivamente, en comparación con 431 kg/ha para las garras rojas alimentadas solo con heno de alfalfa.
La Tabla 2 resume las condiciones de calidad del agua en los estanques. Las concentraciones de oxígeno disuelto promediaron 8.0 ppm para la mañana y 9.,1 ppm para la tarde. No hubo diferencia significativa (p > 0.05) entre las temperaturas del agua de la mañana y la tarde, que promediaron 23 y 25.0° C, respectivamente. Tampoco hubo diferencias significativas en los niveles totales de nitrógeno amoniacal, nitrógeno nitrito y alcalinidad entre los tres tratamientos, que estaban dentro de los límites aceptables para el cangrejo de Río de garra roja.
discusión
las premezclas de vitaminas y minerales suelen costar us3 15-35/tonelada en los Estados Unidos, aunque los costos varían según la ubicación geográfica y la disponibilidad., Los resultados de este estudio demostraron que las garras rojas cultivadas en estanques de baja densidad pueden alimentarse con una dieta que contiene un 28 por ciento de proteína cruda sin premezclas de vitaminas y minerales, sin efectos adversos sobre el crecimiento, la supervivencia, el rendimiento muscular de la cola y la composición corporal.
la tasa de conversión alimenticia (FCR) de 6,18 para las garras rojas alimentadas con la dieta suplementaria fue menor o similar a los informes anteriores, pero mayor que los valores reportados por otros. Los mayores valores de FCR en este estudio probablemente se debieron a varios factores., La supervivencia real en el momento de la cosecha fue inferior al 70% de supervivencia estimada que se utilizó para determinar las tasas de alimentación. En segundo lugar, la estabilidad hídrica de las dietas (del 62% al 67%) era inferior a la estabilidad del 88% al 95% publicada en otros lugares.
como las garras rojas se alimentan en el fondo y generalmente comen lentamente en comparación con los peces de aleta, la estabilidad del agua de una dieta es muy importante., Sin embargo, mientras que el porcentaje de dieta alimentada debe ser reducido de los niveles utilizados en el presente estudio, el cálculo de 4,2 g/semana de la tasa de crecimiento parece exacto.
el rendimiento total de garras rojas alimentadas con la dieta suplementaria fue mayor que el reportado en otros estudios. Esto se debió a los pesos individuales finales y porcentajes de supervivencia ligeramente más altos en este estudio, pero no a la densidad, ya que la densidad de población utilizada fue similar a las tasas encontradas en otros informes.,
perspectivas
los resultados del presente estudio indicaron que en estanques que reciben insumos forrajeros, los cangrejos de Río de garra roja se desempeñaron tanto con una dieta suplementaria que contiene premezclas moderadamente bajas en proteínas y sin vitaminas/ minerales como con una dieta más completa con mucha mayor proteína y vitaminas y minerales añadidos. El uso de tales dietas suplementarias puede ayudar a reducir los costos y, por lo tanto, aumentar las ganancias de los productores. Se deben realizar más investigaciones utilizando dietas con bajo contenido de proteínas sin premezclas de vitaminas y minerales para determinar el nivel mínimo de proteínas para las garras rojas cultivadas en el estanque.,
septiembre de 2014