Soda dietética y pérdida de grasa
bioquímicamente hablando
primero, definamos ‘soda dietética’ como cualquier bebida que se endulza con edulcorantes bajos o sin calorías (como sucralosa, aspartamo,acesulfamo-potasio, etc.) con el fin de sabor a soda regular (azucarada).
En resumen, no hay estudios causales directos que demuestren que el uso de edulcorantes artificiales ralentiza su metabolismo o promueve el almacenamiento de grasa.,
estudios de intervención
el estudio aleatorizado CHOICE, que duró 6 meses y observó cómo los diferentes cambios en la dieta afectan la adherencia a la pérdida de peso, encontró que la soda dietética es una sustitución efectiva de la soda regular y no tuvo diferencias significativas en la salud o la pérdida de peso en relación con el agua.
Los datos del estudio NHANES (03-04) sugieren que el aumento de las porciones de bebidas no calóricas no está relacionado con un aumento en las calorías totales. Además, el estudio PREMIER encontró que una reducción en la ingesta de bebidas no calóricas no está asociada con la pérdida de peso.,
¿Cuál es la fuente de confusión?
el verdadero problema es que las personas tienden a subestimar la ingesta calórica. Al pensar en las cero calorías en la soda, terminan comiendo un exceso de calorías, lo que aumenta el almacenamiento de grasa. Esto hace que la bien conocida correlación (relación) entre la soda dietética y la obesidad; una no causa la otra, pero tienden a coexistir. Beber refrescos dietéticos no produce grasa, pero las personas con obesidad tienden a beber refrescos dietéticos.,
en lo que respecta a la insulina, la soda dietética puede aumentar potencialmente la secreción de insulina tanto por una respuesta anticipatoria como por el edulcorante artificial aspartamo (a través del aminoácido fenilalanina). Sin embargo, ambos de estos picos de insulina son demasiado pequeños para importar prácticamente, y el último mecanismo no parece ocurrir en absoluto con muchas dosis comúnmente ingeridas.
Devil’s advocate: soda dietética para perder peso?
como se menciona en nuestra página de aspartamo y apetito, el aspartamo (a través de fenilalanina) también podría suprimir el apetito.