si prefieres comprar tu mezcla de panqueques y no quieres desperdiciar tu dinero (¿quién lo hace?), aquí está mi lista de 8 de las mejores marcas de mezcla de panqueques sin gluten para probar.
por qué estoy revisando las marcas de mezcla de panqueques sin gluten
solía resistirme a la idea de mezclas para hornear por completo, pero ahora entiendo la importancia de la certeza y la conveniencia. Para satisfacer mi amor por la creación de recetas, incluso he creado una receta para una mezcla de panqueques sin gluten de bricolaje.,
pero entiendo que a muchos de ustedes les gusta usar mezclas de panqueques sin gluten. Y cuando haces una búsqueda en Google de «panqueques sin gluten», es posible que no estés buscando una receta. Usted puede realmente estar buscando una mezcla de panqueques!
la primera vez que creé una lista de reseñas de «lo mejor de», era una lista de 8 de las mejores marcas de pan envasado sin gluten. Cuando mi hijo se fue sin gluten a finales de 2004, casi no había productos envasados sin gluten para comprar. Habría matado por una hogaza no esponjosa de pan sin gluten que no horneé yo mismo.,
estoy encantado con la variedad de productos envasados sin gluten disponibles hoy en día. Es un lujo tener tantas marcas para elegir, pero desafortunadamente, simplemente no todas valen su dinero.
Mi objetivo entonces era ahorrarle dinero en productos empaquetados de GF, y sigue siendo el mismo que la lista de los mejores comentarios de productos ha crecido. Deberías comprar solo los mejores,pero hasta que los pruebes ¿Cómo sabes qué marcas son las mejores? ¡Ahí es donde entro yo!,
estas revisiones de productos no están patrocinadas por ninguna de las compañías que fabrican los productos en la lista, y compro todo yo mismo con mi propio dinero, incluidos algunos productos que en última instancia no te recomiendo. De esa manera, sabes que puedes confiar en mis comentarios como verdaderamente imparciales.
si has estado conmigo por un tiempo, sin embargo, sabes que soy muy cuidadoso con tus afectos y atención. No hago muchas publicaciones patrocinadas en absoluto, y mantener mi integridad y permanecer digno de su confianza es lo más importante.,
hay algunos enlaces de afiliados en esta lista, pero los enlaces están ahí para su conveniencia. Utilice los enlaces, compre alrededor, compre a través de mi enlace o no compre nada en absoluto. Depende de ti.
¿para quién es esta lista?
esta lista de 8 marcas de productos sin gluten pancake mix se compone de productos disponibles principalmente para los residentes de EE. Los mejores precios son casi siempre en línea, que es donde compré todo. Algunos fueron comprados en Amazon.com, y la mayoría en Vitacost.com.
Con suerte, muchas de las marcas que recomiendo en esta lista están disponibles fuera de los EE.UU., Si has visto alguno de ellos en tu parte del mundo, por favor comparte tu fuente en los comentarios.
¿qué está y qué no está incluido?
no incluí ciertas marcas comunes en esta lista, incluida mi mezcla favorita de harina sin gluten, Better Batter. Me parece que su mezcla de panqueques contiene demasiada goma xantana, así que no lo recomiendo.
de hecho, cuando construyo mi propia mezcla de panqueques sin gluten, nunca uso Mejor masa como base., Uso mi mezcla sin goma, en su lugar, y luego agrego un toque de goma xantana para reducir ese borde emplumado que algunas mezclas de panqueques pueden producir en el panqueque terminado.
Es importante tener en cuenta que una mezcla de panqueques no es una mezcla de harina para todo uso. Eso incluye mi propia mezcla de panqueques de bricolaje.
una mezcla para panqueques siempre contiene un fermentador químico (como bicarbonato de sodio o polvo de hornear), a menudo un poco de sal y, a veces, goma xantana. No recomiendo usar ninguna de estas mezclas de panqueques en ninguna de mis recetas que requieren una mezcla de harina sin gluten para todo uso.,
no he probado cada una de estas mezclas en mis recetas que requieren mi propia mezcla de panqueques. Me temo que no es práctico para mí hacer todas esas pruebas. Pero las mezclas más básicas de la lista (Pamela’s, Bob’s Red Mill, King Arthur Flour, Cherrybrook Kitchen, Stonewall Kitchen y Krusteaz) deberían funcionar en recetas como mi cazuela de desayuno sin Gluten.
esta vez, decidí no incluir los precios que debería esperar pagar por estos productos, ya que los precios tienden a variar significativamente. No creo que esa información agregue suficiente valor para seguir agregándola.,
Si tiene alergias e intolerancias alimentarias adicionales, asegúrese de prestar especial atención a la lista de ingredientes que he incluido. Muchas de las marcas contienen lácteos. Además, siempre revise la lista de ingredientes en el paquete antes de comprarlo, ya que los ingredientes pueden cambiar sin previo aviso.
Las mezclas no se enumeran en un estricto orden de mejor a peor o de peor a mejor. El primero de los 8 que recomiendo es el mejor en general, pero cada uno de los otros tiene sus propias fortalezas y debilidades, que explico lo más plenamente posible.
divulgación: esta publicación contiene enlaces de Afiliados., Soy participante en el programa de Asociados de Amazon Services LLC, un programa de publicidad de afiliados diseñado para proporcionar un medio para que gane tarifas al vincular a Amazon.com y sitios afiliados. Siéntase libre de comprar, sin embargo, como siempre.
King Arthur Flour Gluten Free Pancake Mix
estoy liderando con King Arthur Flour gluten free pancake mix porque todos en mi familia estuvieron de acuerdo en que era el mejor del grupo., Desde que nunca me ha gustado su todo uso harina sin gluten (a pesar de que realmente realmente quiero, ya que es tan ampliamente disponible), yo estaba realmente muy sorprendido.
normalmente encuentro que las mezclas de harina de arroz King Arthur son arenosas y contienen demasiado almidón. Esta mezcla no sufre de ninguna de esas limitaciones. Dado que las instrucciones requieren que la masa se siente durante 10 minutos antes de comenzar a hacer panqueques, tal vez la harina de arroz se ablande lo suficiente.
los panqueques no eran súper hinchados como mis panqueques de suero de leche, pero eran muy ligeros y esponjosos., El sabor de los panqueques solos, sin azúcar añadido, miel o jarabe de Arce, era realmente excelente. Me gusta mucho esta mezcla!
Aquí están los otros detalles:
- Ingredientes: Harina integral de arroz integral, almidón de patata, almidón de tapioca, harina de arroz, azúcar de caña, levadura en polvo (bicarbonato de sodio, pirofosfato de ácido cálcico, Fosfato monocálcico), sabores naturales, sal, mezcla de vitaminas y minerales (carbonato de calcio, niacinamida (vitamina B3), hierro reducido, clorhidrato de tiamina (vitamina B1), riboflavina (vitamina B2), goma xantana.,
- Aquí está la receta que usé, basada en la etiqueta del paquete:
1 1/3 tazas (212 gramos por etiqueta del paquete) mezcla de panqueques
1 huevo grande
3 cucharadas de mantequilla derretida
1 taza de leche
bata los huevos, la mantequilla o el aceite y la leche. Batir en la mezcla. Deje que la masa se asiente durante 10 minutos para espesar. Precaliente la plancha a 350 ° F/medio. Vierta 1/4 taza de masa en una plancha ligeramente engrasada.cocine 1-2 minutos, hasta que se formen burbujas en la parte superior y la parte inferior esté dorada. Voltea y cocina por 1-2 minutos más. Servir caliente.,
Stonewall Kitchen Gluten Free Pancake Mix
mi próxima mezcla de panqueques sin gluten favorita es de Stonewall Kitchen (enlace). En primer lugar, asegúrese de comprar su mezcla de panqueques «sin gluten», basada en el sello rojo sin gluten en el lateral.
y tenga en cuenta que la mezcla no tiene un sello «certified gluten free». Si no se siente cómodo con este producto debido a la relativa falta de «prueba» de Estado Libre de gluten, por favor no lo compre.,
dicho esto, decidí incluir esta marca porque es simplemente muy, muy buena. De hecho, si no fuera por la falta de Estado Libre de gluten certificado, probablemente habría superado la mezcla de harina del Rey Arturo para el primer lugar.
los panqueques resultaron increíblemente tiernos, no arenosos en absoluto (mi mayor molestia con cualquier cosa que contenga harina de arroz), y no del todo densos. Generalmente no me gustan la mayoría de las cosas que contienen soja, ya que tiende a hacer que los productos horneados sean más difíciles, pero estos panqueques son realmente perfectos.,
Aquí están los otros detalles:
- Ingredientes: Harina de arroz, harina de maíz, harina de soja, azúcar, Fosfato monocálcico anhidro, bicarbonato de sodio, sal, almidón de maíz, vainilla, goma xantana.
- Aquí está la receta que usé, basada en la etiqueta del paquete:
2/3 taza + 2 cucharadas de leche
1 huevo grande
1 taza (117 gramos por etiqueta del paquete) mezcla de panqueques
1 cucharada de mantequilla sin sal, derretida
Precaliente la plancha a 350°F. bata la leche y el huevo. Agregue la mezcla para panqueques y la mantequilla derretida. Mezclar hasta que esté bien combinado y suave. Vierta la masa en la plancha por 1/4 tazas., Cocine hasta que los bordes se vean secos, voltee y cocine durante 2 minutos adicionales (hace aproximadamente 5 a 6 panqueques del tamaño de un plato). - Cook’s notes: realmente No estoy seguro de qué son los» panqueques del tamaño de un plato», pero 1 taza de la mezcla en la receta según las indicaciones hizo 4 a 5 panqueques de 4 pulgadas.,
Pamela’s Gluten Free + Whole Grain Baking & Pancake Mix
durante los años que he estado publicando recetas tanto aquí en el blog como en libros de cocina, he me han preguntado muchas veces si el panqueque de Pamela & la mezcla para hornear se puede usar en lugar de la harina sin gluten de uso múltiple en mis recetas. Algunos lectores incluso han reportado tener algún éxito haciendo precisamente eso.
mi respuesta es siempre la misma: Pamela’s baking mix es una mezcla de panqueques., Contiene una mezcla de harinas, y contiene fermentadores químicos. Debido a ese hecho, no es una mezcla de harina para todo uso. No he probado todo uso Mezcla de harina sin gluten de Pamela, aunque. ¡Realmente debería!
dado que muchos de ustedes realmente aman tanto la mezcla para hornear de Pamela, quería incluirla aquí en esta lista de mezclas para probar. Tengo que ser honesto, sin embargo, y decirte que a ninguno de mis 3 hijos les gustaron los panqueques que hice con la mezcla de Pamela. Dijeron que eran generalmente » insípidos «pero la textura era» aceptable.»
Me gustaron mucho los panqueques, personalmente., Definitivamente tienen más de una sensación de grano integral para ellos, y no son súper ligeros y esponjosos como King Arthur Flour y Stonewall Kitchen. Pero me gusta el sabor y la textura.
también me gusta lo ampliamente disponible que es la mezcla para hornear de Pamela. De hecho, en casi todas las tiendas de comestibles que tienen una sección de alimentos naturales, encontrará algunas bolsas de Pamela’s mix.
no es arenoso, es confiablemente libre de gluten, y hace panqueques que se ven y saben como, bueno, panqueques. Esta mezcla definitivamente tiene su lugar, ¡solo que no como una harina sin gluten para todo uso! Mantengo esa recomendación. ?,
Aquí están los otros detalles:
- Ingredientes: Harina de arroz integral, harina de arroz blanco, suero de mantequilla cultivado, harina de almendras (puede aparecer como manchas marrones), almidón de tapioca, harina de arroz dulce, almidón de patata, sin grano & polvo de hornear sin aluminio (pirofosfato de ácido de sodio, almidón de patata, bicarbonato de sodio), bicarbonato de sodio, sal marina, goma xantana.,
- Aquí está la receta que utilicé, basada en la etiqueta del paquete:
1 taza (135 gramos, por etiqueta del paquete) mezcla de panqueques
1 cucharada de aceite
1 huevo grande
2/3 taza de agua
Precaliente la plancha a medio-bajo (350°F) y ligeramente engrase. Mezcle todos los ingredientes hasta que no queden grumos. La masa debe ser vertida, pero no demasiado delgada. Agregue más agua o mezcle según sea necesario. Vierta 1/4 taza de masa en la plancha para cada panqueque. Cocine hasta que las burbujas comienzan a formarse y los bordes comienzan a aburrido. Voltea una vez. Cuando esté cocido, retirar y servir inmediatamente., - Notas del cocinero: encontré que la masa era simplemente demasiado delgada cuando usé una taza completa de 2/3 (5 1/3 onzas líquidas) de agua. Era mejor con 4 1/2 onzas de agua, ya que los panqueques no eran tan planos y tenían mucho menos plumas en los bordes.
Krusteaz sin Gluten Buttermilk Pancake Mix
quería probar krusteaz’s pancake mix por una razón similar a por la que quería probar Pamela’s baking mix. Dado que sus productos tienden a estar disponibles en almacenes mayoristas como Costco, muchos de ustedes me han preguntado si me gustan.,
nunca he probado su mezcla de harina sin gluten para todo uso, pero imagino que debería. La mezcla de panqueques sin gluten de Krusteaz hizo panqueques que sabían bien y tenían una textura muy buena.
sin embargo, a dos de mis tres hijos no les importaron los panqueques en general porque tienen un regusto ligeramente amargo. Me parece que los productos con un regusto o productos que tienen una mezcla arenosa de harina de arroz (que me alegra informar que esta mezcla no lo hace) se describen mejor como «bueno, para libre de gluten.,»
algo que es «bueno, para libre de gluten» me molesta mucho, ya que realmente deberíamos haber pasado eso por ahora. Pero todavía creo que vale la pena probar la marca ya que uno de mis hijos los disfrutó. Pero solo si puedes encontrar la mezcla a un precio realmente bueno. Entonces, vale la pena intentarlo.,
Aquí están los otros detalles:
- Ingredientes: Harina de arroz, harina de sorgo integral, azúcar, harina de arroz integral (harina de arroz, salvado de arroz estabilizado con germen), aceite de soja, dextrosa, levadura (bicarbonato de sodio, fosfato de aluminio y sodio, Fosfato monocálcico), almidón modificado para alimentos, sal, almidón de tapioca, goma xantana, suero de leche, sabores naturales (contiene derivados de la leche). Puede contener huevos y soja.,
- Aquí está la receta que utilicé, basada en la etiqueta del paquete:
1 3/4 taza (263 gramos por etiqueta del paquete) mezclar
1 taza de agua fría
1/3 taza de leche
1 huevo
calentar la plancha a 375°F (demasiado alto, reducido a 350°F). Engrase ligeramente la plancha. Batir la mezcla de panqueques, el agua, la leche y los huevos hasta que estén suaves. La masa será ligeramente grumosa. No mezclar demasiado. Vierta un poco menos de 1/4 taza de masa por panqueque en la plancha. Cocine los panqueques 1 1/2 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados, volteándolos solo una vez., - Notas del cocinero: se suponía que la receta debía hacer de 13 a 14 panqueques, pero descubrí que hacía 10 panqueques de 4 pulgadas. La masa, cuando se hace como se indica, era demasiado gruesa. Añadí más agua lentamente hasta que se convirtió al menos espeso vertido.
FlapJacked Gluten Free Buttermilk Pancake Mix
Los productos FlapJacked tienen un embalaje adorable, y tenía la intención de probar uno de sus productos sin gluten durante bastante tiempo. Estos panqueques de proteína están hechos con aislado de proteína de suero, que es uno de mis ingredientes favoritos para hornear sin gluten.,
Esta no es una mezcla de panqueques tradicional, sin embargo, como King Arthur flour’s mix o Pamela para el caso. Es un panqueque de proteínas.
prefiero mi propia receta de panqueques de proteína, por mucho. Pero ya que no tiene que agregar nada a esta mezcla que no sea agua, son una alternativa rápida y fácil para hornear arañazos.
los panqueques son muy hinchados, y no son lo que yo llamaría ligero y esponjoso. Pero tienen buen gusto, y cada porción de unos 3 panqueques tiene 20 gramos de proteína., Y realmente me encantan las recetas de desayuno llenas de proteínas, como mis galletas de proteína masticables y galletas de proteína de mantequilla de maní.
Aquí están los otros detalles:
- Ingredientes: Harina de avena sin gluten, suero de leche (leche), aislado de proteína de suero (aislado de proteína de suero, lecitina de soja), proteína de guisante, harina de coco orgánica, sabor natural, bicarbonato de sodio, polvo de hornear, sal, goma xantana, extracto de stevia.,
- Aquí está la receta que usé, basada en la etiqueta del paquete:
batir 1/2 taza (53 gramos por etiqueta del paquete) mezcla de panqueques con 1/3 taza + 1 cucharada (+ 1 cucharada más para masa más delgada/panqueques) agua. Deje reposar durante 3 minutos mientras la plancha se calienta. La masa se espesa a medida que se sienta. Caliente la plancha a fuego lento (295°F). Vierta la masa en 3 panqueques de 4 pulgadas en una plancha ligeramente engrasada y precalentada. Cocine hasta que no se formen más burbujas en el centro y los bordes se vean secos (3 minutos). (Cociné por menos tiempo porque era una plancha más caliente). Voltea y cocina hasta que estén doradas., - Notas del cocinero: calenté mi plancha a unos 350 ° F porque los panqueques intensamente rubios que aparentemente pretenden que hagas no me gustaban.
Bob’s Red Mill gluten free pancake mix
Cuando me escribes y me preguntas si puedes usar las mezclas de harina de Bob’s Red Mill en mis recetas para hornear sin gluten, siempre lamento decir que no te recomiendo hacerlo.
normalmente, los productos Red Mill de Bob utilizan una harina de arroz arenosa y son de calidad muy inconsistente., Dado que los productos Red Mill de Bob tienen un precio muy bueno, son confiables y sin gluten y están disponibles en casi todas partes, me gustaría que mejoraran su harina de arroz.
decidí probar la mezcla de panqueques sin gluten de Bob’s Red Mill de todos modos. La mezcla no tiene harina de arroz blanco (solo harina de arroz integral y harina de arroz blanco dulce). Dado que la masa de panqueques puede sentarse antes de ser cocinada, tenía la esperanza de que no habría ninguna arenosidad.
estoy feliz de informar que yo no detectar cualquier aspereza. Los panqueques tenían un gran sabor y sabor., Desafortunadamente, realmente podrían usar un poco más de levadura, ya que incluso con 2 huevos para 1 1/2 tazas de la mezcla, simplemente eran bastante planos.
para mantener esta revisión de productos justa y verdadera, nunca juego con las mezclas. Sin embargo, puedo proporcionar notas sobre cuánto líquido creo que se debe agregar, pero eso es todo.
realmente tuve que refrenarme de agregar un poco más de polvo de hornear para ver si estos panqueques eran más gruesos como resultado, sin embargo. Reducir el líquido también podría ayudar, pero no vi bordes emplumados como lo haría normalmente cuando los panqueques tienen demasiada humedad., Incluso podría ser que necesiten un toque más de goma xantana. No estoy seguro.
Aquí están los otros detalles:
- ingredientes: mezcla de harina sin gluten (harina de arroz blanco dulce, harina de arroz integral, almidón de patata, harina de sorgo blanco dulce, harina de tapioca, goma xantana), azúcar, levadura en polvo (fosfato monocálcico, bicarbonato de sodio, almidón de maíz), sal.,
- Aquí está la receta que usé, basada en la etiqueta del paquete:
1 taza de leche
2 huevos
2 cucharadas de mantequilla derretida o aceite vegetal
1 1/2 tazas (168 gramos por etiqueta del paquete) mezcla de panqueques sin gluten
Precaliente la sartén a fuego medio-alto. En un tazón, bata la leche, los huevos y la mantequilla derretida o el aceite. Añadir la mezcla de panqueques y batir hasta que quede suave. Para cada panqueque, vierta 1/4 taza de masa en la sartén caliente. Cocine hasta que la parte superior esté burbujeante, aproximadamente 3 minutos. Ajuste la temperatura según sea necesario. Voltea y cocina 2 minutos más. Servir inmediatamente o mantener en un horno caliente (200°F) hasta que esté listo para servir., Hace 8 panqueques.
Cherrybrook Kitchen gluten free pancake and Waffle mix
Cherrybrook Kitchen gluten free pancake mix es un verdadero candidato de dark horse para la mezcla de Pancakes sin gluten del año—si hubiera tal cosa, por supuesto. Color me sorprendió!
he visto la marca de cocina Cherrybrook de mezclas sin gluten y para alergias en muchas tiendas de comestibles y en todas las tiendas de alimentos naturales. ¡Me burlé! Demasiadas alergias que se atienden a menudo significa que el sabor y la textura se sacrifican por completo.,
estos panqueques son realmente ligeros y esponjosos, y tienen una gran sensación y textura de boca tierna. Me temo que no tienen un montón de sabor por sí solos, pero la textura es perfecta (¡especialmente sin huevos!) que puedes perdonarlos.
tenga en cuenta, sin embargo, que la masa era muy gruesa. Eso significaba que era difícil dar forma a los panqueques en rondas encantadoras. Tal vez adelgazar la masa con un poco más de agua o leche ayudaría, pero también podría dañar la textura.,
Aquí están los otros detalles:
- Ingredientes: Harina de arroz blanco, azúcar de caña, almidón de patata, levadura en polvo no aluminada, almidón de tapioca, harina de vainilla natural, sal marina, goma xantana.
- Aquí está la receta que usé, basada en la etiqueta del paquete:
1 taza (168 gramos por etiqueta del paquete) mezcla de panqueques
3/4 taza (arroz) leche
2 cucharaditas de aceite vegetal
revuelva la leche no láctea, el aceite vegetal y la mezcla de panqueques en un tazón hasta que se combine, luego deje reposar durante 5 minutos. Caliente una sartén o plancha antiadherente a fuego medio-bajo., Cubra la superficie con aerosol para cocinar o un cepillo con aceite vegetal. Vierta la masa por 1/4 tazas en la sartén y cocine hasta que la parte inferior esté dorada, aproximadamente 2 minutos. Nota: Los panqueques no burbujearán para indicar la cocción, pero están listos para voltearse cuando se sequen alrededor de los bordes. Voltee los panqueques y cocine durante 2 minutos o hasta que estén bien cocidos. - Notas del cocinero: en mi experiencia, estos panqueques, de hecho, burbujean durante la cocción, como lo hacen los panqueques. Esta Media receta de arriba hace 7 panqueques.,
Birch Benders Paleo just-add-water pancake and Waffle mix
Birch Benders Paleo pancake mix es la mezcla de esta lista de 8 que tengo la intención de hacer 2 emocionantes (para mí!) cosas con. Tengo la intención de comprarlo de nuevo (nunca compro mezclas a menos que las esté probando; ¡ya horneo demasiado!). Y me gustaría intentar recrearlo en casa.
Ya tengo una receta de panqueques Paleo de harina de almendras aquí en el blog. También tengo uno para panqueques de harina de coco que son realmente ligeros y esponjosos (lee los comentarios de ese post y verás lo que quiero decir).,
pero no tengo una receta para panqueques Paleo que use almidón de yuca. He experimentado un poco con la harina de yuca de Otto, pero no me he enamorado del todo. Y como es un almidón, no es tan nutritivo por sí solo.
pero los panqueques que hice con esta mezcla de panqueques Paleo Birch Benders saben tan bien en todos los sentidos. Son muy húmedos, tiernos y lo suficientemente dulces sin ningún tipo de aderezos (¡te amo, monk fruit!).
no son muy gruesas y esponjosas, pero aún así logran ser súper ligeras. ¿Y quizás mi parte favorita?, Solo tienes que añadirles agua para hacer panqueques.
no hay necesidad de meterse con la mantequilla derretida o conseguir huevos a temperatura ambiente. Si tiene la mezcla, un poco de agua, una sartén e incluso una taza de medir grande y un batidor, puede tener panqueques en minutos. ¡Estoy tan emocionada con esto!
Aquí están los otros detalles:
- ingredientes: almidón de mandioca, harina de coco orgánica, harina de almendras, huevos, levadura (Fosfato monocálcico, bicarbonato de sodio), sal, fruta de Monje, especias.,
- Aquí está la receta que utilicé, basada en la etiqueta del paquete:
mezcla de 80 gramos (dice 3/4 taza pero no tiene medidas de peso) + 2/3 taza de agua
mezcle la mezcla y el agua. La masa será delgada al principio. Dejar reposar durante unos minutos para espesar. Cocine a fuego medio en una sartén ligeramente engrasada, voltee una vez y sirva cuando esté dorado. - Notas del cocinero: esta receta hizo 4 panqueques de 4 pulgadas, más un bebé pequeño con la masa restante.