Korean Egg Juk es el plato preferido en Corea Cuando te sientes mal. Especialmente popular durante la temporada de gripe.
Juk es gachas de arroz – y hay una amplia variedad de ellos. Una franquicia muy famosa en Corea llamada Bon Juk tiene una amplia variedad de Juks (echa un vistazo a su menú). Desde abulón hasta pollo, realmente puedes mezclar cualquier ingrediente una vez que sepas cómo hacer la sopa de caldo.,
hoy, usaremos huevos para nuestras gachas de arroz. Los huevos son simples y están al alcance de cualquier persona.
variable clave de sabor:
Por supuesto, es la base de valores. En nuestra receta, probamos las bolsitas de té de anchoa, que puedes encontrar en las tiendas coreanas. Son fáciles de usar y rápidos, esenciales cuando estás enfermo. El uso de estas bolsas de caldo dará lugar a un color ligeramente más oscuro en la sopa de caldo, pero el sabor es sutil y sorprendente. Sin embargo, si desea quedarse con las anchoas secas, use aproximadamente 8 de ellas.,
Nota: se utiliza 1 taza de totalmente de arroz cocido (no crudo)
coreano Juk
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Ingredients
- Anchovy Stock – 1 Bag
- Water – 2.,
- Cooked white rice – 1 cup
- Eggs – 1
- Scallions – 1 Tablespoon
Seasoning
- Soup soy sauce – 1 teaspoon
- Salt – ½ teaspoon
- Sesame oil – ½ Tablespoon
- Sesame seeds – ½ Tablespoon
Instructions
Make Juk
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Place an anchovy soup stock bag into a pot., Coloque el agua en la olla. A continuación, poner a fuego alto y llevar la olla a ebullición. Dejar hervir durante 5 minutos. Luego saca la bolsa de anchoas.
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Lugar en el arroz cocido. Deje que el arroz hierva durante 2-3 minutos , o hasta que el arroz cocido se «hinche».
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casque el huevo en un tazón pequeño y mezcle. Luego gotea lentamente la mezcla de huevo en la sopa, en un movimiento circular. A continuación, reducir el fuego a un bajo.,
> Temporada y servir
-
Coloque todos los de la lista de condimentos en el bote. Está listo.
-
vierta juk en un tazón y adorne con cebolletas (o cebolletas).
-
Disfrute y obtener mejor 😉
Notas
- Sustitución: Si usted no desea utilizar las anchoas, sólo tienes que utilizar kombu (dashima) solamente., Use un pedazo del tamaño de un iPhone y déjelo hervir durante 10 minutos.
- tenga en cuenta que estamos utilizando 1 taza de arroz cocido! (No arroz crudo).
- Para más detalles, ver video de abajo
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