alcanzó el estatus de estrella con películas clásicas
no fue hasta su actuación como el frío y no comprometido detective privado, Sam Spade, en la adaptación de John Huston de El halcón maltés de Dashiell Hammett (1941), que Bogart reveló su potencial como una personalidad de la pantalla. Proyectó, como comentó un crítico, «esa mezcla ambigua de avaricia y honor, sexualidad y miedo. Su papel co-protagonista con Ingrid Bergman como Rick Blaine en el drama bélico de Michael Curtiz Casablanca (1943) se sumó a su leyenda y lo llevó a su primera nominación al Premio de la Academia., Perdió, pero la película ganó los honores de Mejor Película. To Have and Have Not (1944), la novela de Hemingway de la depresión transformada en una comedia de conciencia social por William Faulkner y Howard Hawks, eligió a Bogart con Lauren Bacall. Al año siguiente Bogart se divorció de su tercera esposa y las dos estrellas se casaron; tuvieron dos hijos.
aunque Bogart apareció en varias películas pobres, la mayoría de sus películas estaban por encima del nivel estándar de Hollywood, y el Tesoro de Sierra Madre (1948) puede ser una de las mejores películas jamás estrenadas., Sus mejores películas de la década de 1940 incluyen Sahara (1943), un drama realista de la Segunda Guerra Mundial; The Big Sleep (1946), el sofisticado thriller policíaco de Hawks basado en la novela de Raymond Chandler; y Key Largo (1948), el endurecido rodaje de Huston de la obra de Maxwell Anderson. De la representación de Bogart del psicópata patético en el estudio de Huston de la codicia humana, El Tesoro de Sierra Madre, Pauline Kael escribió: «en una caracterización brillante, Humphrey Bogart lleva el papel de tipo duro a sus límites psicológicos—el hombre que se encuentra solo va de la depravación a través de la paranoia a la desintegración total.,»Lo que en Duke Mantee era una simple villanía melodramática se había transformado en una sombría realidad psicológica. En una película muy diferente, la comedia de aventuras de Huston/James Agee, la Reina Africana (1951), Bogart ganó un Premio de la Academia por su representación humorísticamente expresiva del patrón terrenal y ginguzzling que le da vida a una Katharine Hepburn recta.
en la exposición de Hollywood de Joseph L. Mankiewicz The Barefoot Contessa (1953), Bogart dio profundidad a su papel como un director de cine destrozado y alcohólico. En Beat The Devil (1954), interpretó a un aventurero de mala reputación., The Caine Mutiny (1954) proporcionó a Bogart uno de sus mejores papeles, como el trastornado capitán Queeg. En su última película Bogart dio una fuerte actuación como investigador de la corrupción deportiva en el agudo drama de boxeo The Harder They Fall (1956). Un año más tarde, después de una larga lucha contra el cáncer de garganta, murió en Hollywood. En su funeral, el viejo amigo de Bogart, Huston, le rindió tributo: «es bastante irreemplazable. Nunca habrá nadie como él.»