la guarnición de pepino Coreano salteada es una ensalada de pepino Coreano frita fácil, simple, crujiente y deliciosa. ¡Tiene un sabor suave y está cubierto con aroma a sésamo a nuez!
hoy estoy compartiendo una receta de pepino Coreano salteado súper fácil (Oi Namul, Bo이나.u Oi Bokkeum, )이.).
Los pepinos se escabechan inicialmente en un poco de sal marina fina para drenar el agua, luego se exprimen. Poco después de eso, se fríe brevemente en una sartén y luego se recubre con semillas de sésamo y aceite de sésamo. ¡Voilà!
¡tan simple!, No creo que tenga que escribir más instrucciones aquí. But (¡pero lo haré! Además, incluiré la instrucción en video también.)
Como se puede imaginar, el sabor es muy nuez de las semillas de sésamo y aceite de sésamo. Toda tu cocina, tal vez incluso toda tu casa podría oler a aceite de sésamo durante unas horas después de haberlo hecho. Me gustó mucho el olor de mi casa. Es invierno aquí, por lo que hace que todo el ambiente cálido.
esta guarnición de pepino salteado es una buena alternativa si a usted (o a sus hijos) no le gustan los platos picantes de pepino (p. ej., Ensalada picante de pepino Coreano). Tengo que decir que a mi pequeña le encanta. Ella literalmente engulle estos pepinos munchy abajo dentro de unos segundos con sus deditos y mirándola me da una gran sonrisa (& risa).
Además, ¿mencioné que estos pepinos son crujientes? El punto clave para el crujiente es cocinar los pepinos a temperatura media-alta a alta solo por un corto tiempo. Este plato de acompañamiento también será una buena adición a un bibimbap (tazón de arroz coreano) también. ¡Espero que pronto pruebes esta deliciosa y crujiente bondad!
P.D., ¡No te olvides de echar un vistazo a mi receta de kimchi de pepino súper fácil también!
Ver (Video Demo)
ingredientes para guarnición de pepino coreano (4 porciones)
- 2 pepinos Libaneses (300 g, 0.7 libras) o pepino inglés
- 1 cucharadita de sal marina fina
- 1/2 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Un poco de aceite de cocina: usé aceite de salvado de arroz
*1 cucharada = 15 ml
** Si no está seguro de los ingredientes de cocina Coreanos anteriores, Obtenga más información sobre ellos en mi otro post «30 essential Korean cooking ingredients».,
cómo hacer guarnición de pepino Coreano
1. Enjuague bien el pepino. (Puede pelar la piel si lo desea.) Cortar finamente el pepino y ponerlos en un tazón de tamaño mediano.
2. Añadir la sal y mezclar uniformemente. Déjelo durante 20 minutos en el banco de la cocina.
3. Exprima el agua del pepino. (Haga esto en lotes pequeños.) Reservar.
4. Calentar la sartén a temperatura media-alta., Una vez que esté caliente, agregue un poco de aceite de cocina y extiéndalo por toda la sartén. Añadir el pepino y saltear durante 30 segundos a temperatura media-alta. Agregue las semillas de sésamo y el aceite de sésamo y revuelva uniformemente durante otros 30 segundos. Retirar del fuego y enfriar durante 15 a 30 minutos. Servir.
Consejos
Se puede servir frío o caliente. Personalmente prefiero servirlo frío. Creo que puedes apreciar el crujiente más cuando se sirve frío., Así que después de enfriarlo 30 minutos en el banco de mi cocina, lo muevo a la nevera durante aproximadamente 1 a 2 horas para enfriar antes de servir.
el Amor, la comida coreana? Navegar por mis otras recetas coreanas fáciles de este índice de recetas. Y suscribirse a mi boletín de noticias y seguir en Facebook, Pinterest y Instagram para todas las actualizaciones más recientes.,
Salteado de corea Pepino guarnición
Imprimir Pin Guardar Guardado!,div> Cuisine: Korean
Ingredients
- ▢ 2 Lebanese cucumbers or English cucumber, (300 g / 0.,7 libras)
- 1 1 cucharadita de sal marina fina
- 1 1/2 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 1 1 cucharada de aceite de sésamo
- div> some un poco de aceite de cocina – utilicé aceite de salvado de arroz
instrucciones
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enjuague bien el pepino. (Puede pelar la piel si lo desea.) Cortar finamente el pepino y ponerlos en un tazón de tamaño mediano.,
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Agregar la sal y mezclar uniformemente. Déjelo durante 20 minutos en el banco de la cocina.
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Exprimir el agua de pepino. (Haga esto en lotes pequeños.) Reservar.
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calentar la sartén a temperatura media alta. Una vez que esté caliente, agregue un poco de aceite de cocina y extiéndalo por toda la sartén. Añadir el pepino y saltear durante 30 segundos a temperatura media alta., Agregue las semillas de sésamo y el aceite de sésamo y revuelva uniformemente durante otros 30 segundos. Retirar del fuego y enfriar durante 15 a 30 minutos. Servir.
información nutricional (por porción)
la información nutricional mostrada es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea., No debe considerarse un sustituto del Consejo de un nutricionista profesional.