en una mañana de jueves a paso ligero, justo antes de las 9: 00 de la mañana, un amigo y yo hacemos nuestro camino a través del piso del casino del MGM Grand en busca de un desayuno satisfactorio. Hay muchas señales que conducen al Gran Buffet del hotel desde el garaje de autoservicio, y nos lleva unos diez minutos caminar desde el camión hasta el restaurante. Por suerte para nosotros, solo hay una línea corta cuando llegamos. Después de otros diez minutos, hemos pagado y estamos en nuestro camino a una mesa, siendo guiados por una de las azafatas sonrientes.,
mientras caminamos por el gran comedor abierto, me tomo un momento para admirar la distribución y la decoración del famoso MGM Grand Buffet. Los grandes pilares de piedra y las pesadas mesas de granito junto con filas de follaje verde metidas en camas de adoquines lisos y negros le dan al espacio una sensación muy natural. Las estaciones de comida rodean el comedor con varios puntos de acceso que ofrecen una gran variedad de tortillas y huevos frescos preparados a pedido, pasteles horneados como bollos, muffins, Danishes y donuts frescos., También hay cereales calientes y fríos, así como otras opciones saludables para el corazón como yogures caseros, granola y fruta fresca sazonada para aquellos que buscan una alternativa a los artículos más pesados como bagels surtidos, jamón fresco tallado y salchicha portuguesa. Todos los favoritos típicos del desayuno también se pueden encontrar con gofres belgas, blintzes de queso, panqueques y mini tostadas francesas, y otros platos calientes especiales, carnes y quesos italianos añejados, rollos de canela recién horneados, empanadas de manzana y empanadas de cereza ofrecen un poco de diversidad a la rutina dietética regular de la mañana., La alineación permite que el tráfico a pie fluya fácilmente, y la colocación de los diferentes tipos de alimentos es práctica y eficiente. De lunes a viernes, el desayuno está disponible de 7:00 a.m. a 10:00 a. m. por el precio de $17.25 por persona y el brunch continúa de 10:00 a. m. a 4:00 p. m. a 19.99 por persona. El Brunch de champán de fin de semana se sirve de 9:00 a.m. a 4:00 p. m. a $25.99. La cena es un evento nocturno servido de 4:30 p. m.a 9: 30 p. m. el precio es de Sunday 29.99 de domingo a jueves y Friday 32.99 viernes y sábado para la cena de mariscos., Este es un asunto casual y los niños son más que bienvenidos a precios con descuento.
con el desayuno entre semana en pleno apogeo, mi amigo y yo no perdemos el tiempo. Nuestro servidor se detiene por nuestra mesa brevemente y toma nuestros pedidos de bebidas. Ambos decidimos comenzar con jugo de naranja, café y agua. Mientras ella se aleja, tomamos nuestros platos y nos dirigimos al» comienzo » del buffet. La comida se muestra en estaciones de bar independientes o estaciones de preparación activa donde hay un equipo de personal que prepara alimentos frescos como una máquina bien engrasada., Justo a la izquierda de la entrada al buffet, varios bares de doble cara se alinean en filas con ensaladas frescas con numerosos aderezos y aderezos, mariscos helados, fruta fresca y yogur, así como otros platos tradicionales de desayuno caliente y platos especiales. También estoy gratamente sorprendido de encontrar un par de fiambres Italianos frescos y generosos cubos de queso provolone fresco, pero me gustaría que hubiera más opciones para elegir, especialmente con respecto al queso., Compongo mi primer plato de salmón ahumado, trucha ahumada, piña fresca, pepperoni picante, un poco de capricola y un poco de queso provolone. El pescado ahumado se divide en trozos pequeños, perfectos para probar el sabor ahumado crudo. El salmón es bueno, pero la trucha es un poco en el lado viscoso y extremadamente pescado. De aquí me mudo a mi queso y embutidos. El pepperoni tiene una fuerte patada que perdura hasta que un bocado de provolone domina la carne. La capricola está perfectamente curada, no demasiado seca y en rodajas muy finas., Termino mi primera ronda con un jugoso bocado de piña dulce y madura, dando un final ácido y ácido a un plato lleno de sabores audaces, y luego regreso por más.
hago un viaje por las estaciones activas donde abundan las delicias clásicas del desayuno. Las estaciones de comida ocupan la mayor parte de la pared posterior del restaurante y rodean el comedor centralizado. Esta configuración hace que navegar por el buffet sea simple. Solo tienes que elegir un lado para comenzar, luego trabaja tu camino, recogiendo y eligiendo cualquier cosa que te llame la atención., El extremo izquierdo es donde empiezo; esta vez No estoy buscando aperitivos ligeros. Después de una pasada, mi plato está lleno de tocino caliente, papas del país, huevos revueltos, salchicha de verano, hachís de Carne, Salchicha de manzana, un blintz de queso, un blintz de melocotón y por último, pero no menos importante, un bollo pegajoso recién horneado. Mi tocino está crujiente pero no quemado, y aunque no hay mucha grasa para ver, la carne es muy sabrosa con toques de madera de manzana ahumada. Las papas faltan en el Departamento de condimentos, pero están bien cocinadas; son crujientes afuera con un interior mantecoso caliente., Al igual que las papas, mis huevos revueltos requieren mucha sal y pimienta, y lamentablemente la consistencia sugeriría que están demasiado cocidos o hechos de un polvo. El chorizo de verano es de buena calidad, ligeramente picante y fresco tallado. La salchicha de manzana palidece en comparación con la salchicha de verano tallada, y parece demasiado cocida, como si se calentara en un microondas.
paso a la mitad dulce de mi plato y tomo un bocado grande del bollo caliente y pegajoso. El pan es denso y masticable, y el glaseado es azúcar puro., Mi peach blintz estalla con rodajas dulces de duraznos y compota espesa con toques de canela y azúcar morena. Sin embargo, el cheese blintz es muy sencillo y ligeramente mediocre. De los dos, Estoy a favor del melocotón. Para lavarlo todo, me siento un momento y disfruto de mi café. Se sirve muy caliente y es una de las muchas opciones que incluyen té negro, té de manzanilla, té verde y té de menta, así como jugos y refrescos variados. Mi café es un tostado medio y muy fragante., Me alegra encontrar café de calidad como este cuando visito un buffet de desayuno, ya que es una parte esencial de mi rutina matutina. Termino la copa, pero no he visto a nuestro servidor en bastante tiempo. Espero unos minutos esperando una taza fresca, pero con el café y el jugo de naranja todavía vacíos y platos usados en el borde de la mesa, vuelvo a la línea.
esta vez, pruebo las habilidades del cocinero de tortillas residente, y luego Comienzo a llenar el espacio restante en mi plato con un churro, un mini-waffle, una mini-tostada francesa y un mini-panqueque., Cubro cada plancha con mantequilla y jarabe de arce caliente y vuelvo sin espacio en mi plato para más. Me alivia encontrar mi mesa ahora vacía de platos viejos, sin embargo mi café y jugo permanecen vacíos. Antes de comenzar a comer, capto la atención de un miembro del personal cercano, y aunque ella no es nuestro servidor, ella está feliz de complacer mi solicitud de café y jugo recién hechos. Empiezo a comer una vez más y encuentro que mi churro es una gran decepción. El pan está seco y necesita mucho más azúcar canela, pero afortunadamente, el mini-waffle compensa un poco mi decepción inicial., La corteza exterior es crujiente y de color marrón dorado, mientras que el empanado espeso en el interior es ligero y esponjoso. Con la adición de jarabe de arce caliente, es una versión perfecta, tamaño aperitivo de un gofre belga fresco. La tostada francesa también es un éxito, servido como pequeñas rodajas circulares que son gruesas y masticables. El pan es absorbente y aromatizado con toques de canela, lo que hace que el jarabe de arce caliente sea un complemento perfecto. El panqueque, aunque ligeramente seco, también es bueno cuando se sofoca en un montón de jarabe, pero ciertamente no es un elemento memorable en este buffet.,
el verdadero punto culminante de mi plato es la tortilla, que pasa a ser la especialidad del chef. Lo llama la tortilla de huevos Benedict con jamón, salsa holandesa y un huevo escalfado separado envuelto dentro de una tortilla esponjosa. Ha estado haciendo tortillas en el MGM Grand Buffet durante diez años y dice que este es su experimento favorito de todos los tiempos. El huevo escalfado se rompe al cortarlo, echando yema gruesa y sabrosa sobre todo el brebaje. La cremosa holandesa y los cubos dulces y salados de jamón curado completan el círculo del plato haciendo que la tortilla sepa exactamente como los huevos benedictinos tradicionales., Siempre es alentador ver a los miembros del personal que se quedan con el restaurante El tiempo suficiente para dominar su oficio de la manera en que este alegre chef de tortillas lo ha hecho.
acercándome al punto máximo de llenado, decido ir por solo un plato más de comida antes de llegar a los postres. Me detengo en la estación de tallado para una rebanada gruesa de jamón glaseado de naranja antes de enganchar una galleta hecha a mano. Corto a la mitad la galleta y sirvo una generosa porción de salsa campestre humeante por encima. El jamón es definitivamente cocinado a fuego lento, indicado por la carne tierna y jugosa., La piel exterior está caramelizada, sellando los sabores naturales del cerdo, proporcionando así un sabor ahumado distintivo con toques de cítricos dulces. La galleta es densa y mantecosa. Absorbe la salsa cremosa y picante y cada bocado está lleno de sabor. En este punto, aunque la barra de postres todavía nos espera, No estoy seguro de si puedo continuar. Después de unos momentos de descanso y otra taza de café fresco, dejo de engañarme y me apuro a probar el lado más dulce de este buffet.
De todas las diferentes secciones, es la extensa barra de postres que me parece más impresionante., Un aspecto interesante y encomiable de la estación es toda una sección de postres sin azúcar. Siendo un poco escéptico sin azúcar, considero evitar esta sección por completo, pero por el bien de la experimentación, elijo probar algunos. Debido a que los platos proporcionados para el postre son un poco pequeños, tomo dos, y hacer mi camino hacia abajo de la línea., Finalmente termino con un pop de tarta de queso de fresa, un pop de tarta de queso de limón, una tarta de Lima, tiramisú, pastel de chocolate, una barra de pacanas, panna cotta de limón, crème brulee de fruta fresca, una barra de espresso, un s’more, un pb& J cup, y por último, pastel de queso de chocolate. Parece que tengo los ojos un poco más grandes que mi estómago, pero no dudo en dar mi mejor esfuerzo para probarlos todos. Lo más destacado del grupo son definitivamente el pop de tarta de queso de fresa y el pastel de chocolate. La tarta de queso es espesa y cremosa con un glaseado de fresa firme., Sabe muy bien y la presentación de piruletas es definitivamente un placer para la multitud. El pastel de chocolate se reparte bien. Es denso, húmedo y súper rico. Aparte de estos dos favoritos inmediatos, también disfruto de la barra de espresso, con cinco capas delicadas cubiertas con cacao y adornadas con un solo grano de café.
En general, debo decir que el MGM Grand Buffet ofrece a los asistentes a Las Vegas un valor decente para un desayuno abundante. Es fácil seguir las señales desde los garajes y a través de los casinos que conducen a la entrada, lo que implica unos diez minutos de caminata., La línea de entrada puede ser larga a veces, pero solo nos toma diez minutos en total, y a $19.99 por persona, no es el buffet más barato de la cuadra, pero ciertamente no es escandalosamente alto para Las Vegas. Nuestro servidor es rápido fuera de la puerta, pero en general pierde algunos puntos clave con las recargas de café y la limpieza de platos. La configuración de la mesa es satisfactoria, con cubiertos promedio, pero el ambiente del comedor es calmante y la decoración proporciona una sensación natural y abierta., La selección de alimentos definitivamente cubre los conceptos básicos del desayuno tradicional, pero en general las selecciones no son tan amplias como algunos buffets a gran escala. Sin embargo, los puntos se otorgan definitivamente por la calidad de los alimentos, con solo unos pocos artículos que no son satisfactorios. En última instancia, mi amigo y yo nos vamos con las barrigas llenas y el hambre saciada, sin tomar demasiado de un golpe financiero, y si me encuentro un invitado del MGM Grand en el futuro, sin duda visitaré el Gran Buffet una segunda vez.