¿te encanta la salchicha pero intentas comer más saludable? La carne de cerdo molida y una breve lista de especias crean una alternativa saludable que sabe igual que la salchicha y se puede usar de muchas maneras.
todos hemos escuchado las afirmaciones de que la carne procesada no es buena para nosotros.
Entonces, ¿qué se incluye bajo este paraguas de «carne procesada?»
en pocas palabras, la carne procesada es la carne que se ha conservado mediante curado, salado, ahumado, secado o enlatado.,
así que a pesar del delicioso sabor del tocino, salchichas, perros calientes y jamón ahumado, por ejemplo, numerosos estudios han vinculado a ellos a la presión arterial alta, enfermedades del corazón y ciertos tipos de cáncer.
específicamente, la preocupación rodea compuestos llamados nitritos, compuestos N-Nitroso y nitrosaminas, que no están presentes en la carne fresca.
Por supuesto, si has leído mi blog desde hace algún tiempo, sabes que vivo por el mantra «todo con moderación». Así que cuando fui al Juego de los Philadelphia Sixers recientemente (go Joel Embiid!,🏀 ⛹ 🏿 ♂ ️ ), Disfruté hasta el último bocado de ese delicioso hot dog. En serio, las instalaciones deportivas de Filadelfia tienen perros calientes fabulosos!
Pero día a día, trato de limitar el consumo de estos ingredientes en mi familia. Una forma fácil de hacerlo es sustituyendo la siguiente mezcla de carne de cerdo molida y especias, que es una réplica perfecta de la salchicha italiana.
Prefieren el pavo o el pollo salchicha? No hay problema. Simplemente use pavo molido de pollo en lugar de la carne de cerdo.
entonces use esta alternativa saludable a la salchicha tradicional de cualquier manera que usaría salchicha a granel., Disfrute directamente como salchicha de desayuno o dórela e incorpórela a sopas, pastas, guisos y más.
debido a que algunas personas prefieren un toque de dulzura en su salchicha y otros no, he enumerado el jarabe de arce como opcional.
en una reciente prueba de sabor lado a lado, mi familia cayó estrictamente en el campo salado, prefiriendo la versión sin jarabe de arce. Sin embargo, con la pequeña cantidad añadida, la diferencia de sabor es mínima y no abiertamente dulce.,
Me encanta el toque de calor, sin embargo, estas salchichas no son lo que yo clasificaría como picante. Si prefiere muy poca especia, reduzca la cantidad de hojuelas de pimiento rojo. Si te gusta más, siéntete libre de ajustarte hacia arriba.
convenientemente, estas salchichas se pueden preparar con anticipación, y las empanadas sin cocer se pueden refrigerar hasta dos días o congelar. Las empanadas cocidas se mantendrán en la nevera durante aproximadamente una semana y también se pueden congelar.
nos encantan para sándwiches de desayuno rápidos. Receta baja en carbohidratos muy pronto!
