«El Gluten y el azúcar refinado me hacen sentir letárgico. ¡Me dan niebla cerebral y generalmente me hacen sentir basura! El huevo también me molesta el estómago, ¡pero no se si eso está conectado con mi lupus!»
una forma de tratar de identificar los «desencadenantes» de los alimentos es llevar un diario de alimentos y síntomas. Al mantener un registro de lo que come y los síntomas que experimenta, es posible que pueda identificar cualquier tendencia. Allergy UK tiene un diario sencillo que puedes imprimir aquí.,
» encuentro que mis principales problemas alimentarios son el chocolate, el queso, los tomates, la pasta, las patatas blancas y el pan. Todos estos causan hinchazón extrema del estómago, mi erupción de mariposa se vuelve más evidente, y mis articulaciones se vuelven más hinchadas y dolorosas. Trato de cortar estos alimentos, pero solo sufro las consecuencias si no lo hago.»
«he estado siguiendo una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas recientemente. Ha ayudado enormemente con mi niebla cerebral, el nivel general de energía y el estado de ánimo. Sin embargo, esta dieta está empeorando mis problemas de piel y articulaciones., Sé que he aumentado mi consumo de lácteos, así que voy a experimentar con mantener la misma dieta pero eliminando los lácteos.»
» he sido vegetariano durante 34 años. Desde el diagnóstico, he desarrollado una intolerancia al chile y al alcohol. Aparte de eso, como sano. Si mi piel se agrieta, tengo que evitar los tomates y la cafeína.»
» Red meat gives me horrendous joint pains! La eliminación de azúcares refinados y carbohidratos refinados casi instantáneamente alivió mi fatiga de lupus!,»
» he dejado el azúcar (excepto los azúcares naturales), todos los refrescos, pasta, chocolate, comida para llevar y la mayoría de los alimentos/bocadillos procesados. He experimentado una marcada diferencia en los niveles de energía y la gravedad de las erupciones, además de que he perdido casi tres piedra en un año. Como una dieta simple, aumentar las frutas / verduras y he encontrado que también ha ayudado con mis problemas estomacales.»
¿Hay algún alimento que pueda ayudarme a controlar mis síntomas de lupus?la mayoría de las personas que tienen les tienen niveles bajos de vitamina D y deben tomar un suplemento de vitamina D regularmente., La vitamina D es esencial para el funcionamiento adecuado del sistema inmunológico y varios estudios han demostrado que las personas que tienen lupus más grave tienden a tener niveles más bajos de vitamina D en comparación con aquellos que tienen una enfermedad más leve. Se recomienda hablar con su consultor o médico de cabecera sobre sus niveles de vitamina D, ya que es posible que ya se le receten suplementos de calcio que pueden contener vitamina D. Algunas fuentes dietéticas de vitamina D se pueden encontrar aquí. Es importante tener en cuenta que la mayoría de la vitamina D generalmente se sintetiza a partir de la luz solar en la piel, pero con el lupus debe protegerse de la exposición a los rayos UV.,
los ácidos grasos Omega-3 parecen tener efectos beneficiosos sobre los niveles de colesterol y la inflamación. Los ácidos grasos Omega-3 son abundantes en ciertos alimentos, incluidos el pescado de agua fría (como el salmón, el fletán, la caballa y las sardinas), las semillas de lino, las nueces, el tofu, los camarones y las vieiras.
se han realizado varios estudios sobre dietas que utilizan ácidos grasos omega-3 en personas que tienen lupus. Un estudio de 2012 analizó los hábitos alimenticios de 114 pacientes con LES., Encontraron que aquellos que tenían una dieta baja en ácidos grasos omega-3 tenían peor actividad de la enfermedad de lupus, así como niveles más altos de colesterol y aterosclerosis (que puede causar ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares). Por lo tanto, es importante que las personas que tienen lupus complementen su dieta con alimentos ricos en ácidos grasos omega-3, aceite de oliva o suplementos que contengan estos aceites. No solo puede esto 
posiblemente mejorar la actividad de la enfermedad de lupus, pero también puede mejorar los niveles de colesterol, lo que podría ayudar a disminuir el riesgo de sufrir ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares y coágulos de sangre.,
«agregar tabletas de aceite de hígado de bacalao (500 mg) realmente ayuda a controlar la inflamación en mi muñeca y tobillo. Significaba que podía reducir la cantidad de naproxeno que tomaba. Tuve que tomarlos unos meses para ver la mejora.»
vitaminas y suplementos
las tabletas y suplementos de vitaminas no son una alternativa a comer de forma saludable. Siempre es aconsejable hablar con su médico de cabecera o consultor sobre qué suplementos desea tomar, ya que pueden tener un efecto grave en algunos medicamentos que puede estar tomando, como la warfarina., También pueden sugerir que complemente su dieta si descubren que hay una deficiencia. Si comes un buen equilibrio, especialmente de frutas y verduras, esto debería darte suficientes vitaminas. Es relativamente fácil de sobredosis en las vitaminas solubles en grasa y esto puede ser peligroso para su salud (particularmente vitamina A), así como perder su dinero.
Alcohol
antes de beber alcohol, primero verifique con su médico para asegurarse de que no esté prohibido con sus medicamentos., La prednisona, los antiinflamatorios no esteroideos (AINE), el paracetamol, los antidepresivos, los opioides, la warfarina y el metotrexato pueden tener más efectos secundarios si se toman con alcohol. Si usted bebe alcohol es muy importante beber con moderación.
numerosos estudios sugieren que la ingesta moderada de alcohol puede disminuir los riesgos de desarrollar problemas de enfermedades cardiovasculares, aumentar los niveles de colesterol bueno HDL e incluso puede disminuir el riesgo de ciertos cánceres., Sin embargo, el azúcar que contiene aumentará su consumo de calorías (potencialmente contribuyendo al aumento de peso) y el consumo regular de alcohol puede aumentar el riesgo de cáncer de mama.
» encuentro mejor el vino de Europa y creo que hay menos agregado que en lugares más calientes durante el proceso de fermentación, pero podría estar equivocado. ¡La ginebra o la cerveza parecen ser menos perjudiciales!»
¿Cómo puedo seguir comiendo de forma saludable durante un brote?debido a la fatiga, la debilidad y el dolor, muchas personas con lupus pueden experimentar dificultades para preparar las comidas, especialmente durante un brote., Aquí hay algunos consejos para ayudarlo a cumplir con su plan de alimentación saludable mientras lucha contra el lupus;
pedir ayuda
No hay nada de malo en pedir ayuda si la necesita. Es posible que te sientas incapaz de cocinar por ti mismo, y es posible que tengas que confiar en los demás. Si esto es lo que necesitas, no te sientas mal por ello, solo haz lo que necesites para nutrirte.
Batch cooking
es posible que desee cocinar alimentos adicionales en sus buenos días para que pueda conservar su energía en otro día. Puede guardar las comidas adicionales en la nevera o el congelador., Asegúrese de que estas comidas se recalientan completamente antes de comerlas; el Centro de la comida debe estar caliente, así como los bordes exteriores.
«hago grandes lotes de comida los domingos; a menudo sopa, Chile con carne o curry. También tengo algunas comidas «fáciles» en el congelador (como pasteles o pescado rebozado) para cocinar más rápido en los días malos.»
» aprovecho al máximo un buen día y preparación de alimentos! Hago comidas saludables que se pueden congelar y simplemente agarrar para poner en el microondas en un mal día.,»
cocción lenta
hornear alimentos en el horno (o cocción lenta) puede darle la oportunidad de descansar después de la etapa de preparación y luego puede hacer cualquier detalle final después de una hora o dos de descanso.
» uso mi olla de cocción lenta ya que estoy mejor en las mañanas; entonces no necesito preocuparme cuando Estoy agotado a la hora del té.»
adquirir equipo especial
Si tiene dificultades con ciertas tareas en la cocina debido a la rigidez, el dolor o la debilidad, hay una amplia gama de equipos especiales disponibles que pueden hacer las cosas más fáciles., Puede encontrar detalles sobre muchos de estos productos para hogares y cocinas aquí. Es posible que desee discutir la posibilidad de ser referido al equipo de terapia ocupacional de su clínica de Reumatología para que pueda evaluar sus necesidades individuales.
«Tengo un taburete de percha. Lo obtuve de servicios sociales según lo aconsejó mi terapeuta ocupacional. «
«Cuando se trata de alimentos frescos, un procesador de alimentos es un regalo de Dios. Lo uso para cortar todas las verduras para la sopa, etc. salvando mis muñecas y evitando que tenga que estar de pie por tanto tiempo., También tengo un taburete perch para que pueda sentarme y trabajar si es necesario, y utensilios con apretones fáciles. Todo esto hace que cocinar alimentos frescos y saludables sea un poco más fácil.,Healthy Eating
NHS Choices – Eating a Balanced Diet
British Nutrition Foundation – Healthy Eating
Vegetarian Society – Health & Nutrition
The Vegan Society – Nutrition & Health
The British Association of Dieticians – Bda Food Fact Sheets
Diabetes UK – Enjoy Food
Kidney Research UK – Kidney Care Cookbook
Weight Concern – Healthy Eating
NCT – pregnancy nutrition
***tenga en cuenta que este artículo está escrito solo con fines informativos y no debe ser un sustituto del consejo o tratamiento médico profesional., No demore la búsqueda o ignore el consejo médico basado en la información aquí. Siempre busque el Consejo de su médico de familia local u otro profesional de la salud calificado antes de comenzar cualquier tratamiento nuevo o hacer cualquier cambio al tratamiento existente. También es aconsejable consultar a un profesional médico antes de hacer cualquier cambio en la dieta o comenzar remedios alternativos, que pueden interactuar con otros medicamentos.***