el Pritikin Diet & Eating Plan proporciona resultados de pérdida de peso al tiempo que previene enfermedades crónicas como la diabetes, la hipertensión y las enfermedades cardíacas

a continuación se muestra un resumen rápido de la dieta Pritikin. Para todos los Detalles, desplácese hacia abajo hasta la sección titulada «opciones de alimentos para una vida de buena salud.»

la dieta Pritikin se centra en una amplia variedad de alimentos enteros (sin procesar) o mínimamente procesados. Haga clic en la pestaña» ir » para estos alimentos.,

los alimentos»precaución» y «detener» en la dieta Pritikin son aquellos que han demostrado aumentar el riesgo de obesidad y / o múltiples problemas de salud, incluidos el colesterol alto en la sangre, el azúcar alto en la sangre, las enfermedades cardíacas, la diabetes, la hipertensión y algunos cánceres.,ns, frijoles pintos y garbanzos); guisantes y lentejas

Opciones de Comida Para una Vida De Buena Salud

Algunos de los yogures griegos son saludables y la reducción de peso, y algunos no lo son. Pritikin recomienda que sólo los más saludables variedades.

carbohidratos complejos sin refinar

limite los granos refinados (como el pan blanco, el arroz blanco y la pasta blanca) tanto como sea posible., Pero tenga en cuenta que » blanco «no significa necesariamente «poco saludable».»Hay muchos alimentos saludables que son blancos, como la coliflor, las papas blancas, la jícama y el yogur sin grasa.

Verduras

5 (preferiblemente más) porciones diarias. Una porción es 1 taza cruda o 1/2 taza cocida. Disfrute de una variedad de colores, como verduras de color verde oscuro, Amarillo, Rojo y naranja. Cuantos más vegetales y otros alimentos bajos en calorías consuma, menos necesidad habrá de contar calorías. Usted simplemente naturalmente comer menos calorías, y perder el exceso de peso.,

Fruta

4 o más porciones de frutas al día. Para la mayoría de las frutas, una porción cabe en su mano. Los ejemplos incluyen todas las frutas frescas y crudas, y las frutas congeladas y enlatadas sin azúcar agregada. Disfruta de frutas enteras, no jugos de frutas. Y no creas en la ciencia tonta que dice que la fruta engorda. Al contrario! Las personas han perdido 100 libras y más con la dieta rica en frutas de Pritikin.

Lácteos y/o Sustitutos Lácteos

2 raciones diarias de productos lácteos y/o sustitutos lácteos.,

para los productos lácteos, elija entre leche sin grasa (1 taza), yogur sin grasa (3/4 taza) y variedades sin grasa de ricotta y requesón (1/2 taza). Elija leche desnatada simple, no variedades con sabor como el chocolate. Lactaid sin grasa también es aceptable.

para los sustitutos de la leche láctea, elija aquellos que coincidan estrechamente con la riqueza nutricional de la leche de vaca sin grasa para el calcio, las vitaminas D y B-12 y las proteínas. Las opciones óptimas tienden a ser leche de soja fortificada (original o sin azúcar). Las leches de almendra y arroz generalmente obtienen buenos resultados para el calcio, D y B-12, pero pobres para las proteínas., Por lo tanto, si bebe una taza de leche de almendras o arroz, agregue a su dieta diaria un alimento magro y rico en proteínas, como 1/2 taza de legumbres cocidas (frijoles) o 2 claras de huevo. Manténgase alejado de la leche de coco porque contiene grasas saturadas.

para todos los sustitutos de la leche, asegúrese de que contengan muy poco o nada de azúcares añadidos, sodio y grasas saturadas.

Nota: muchos alimentos vegetales son fuentes ricas en calcio, como las verduras de hoja verde como la berza, el nabo y la col rizada, así como el tofu y el tempeh.,

alimentos ricos en proteínas

Pritikin, una de las dietas más saludables de la tierra, incluye proteínas de fuentes animales y vegetales.

• Alimentos Animales ricos en proteínas:

  pescado, aves de corral blancas, carne magra

  No más de 1 porción por día. Una porción es de aproximadamente 3½ a 4 onzas cocidas (del tamaño de una baraja de cartas).

  a continuación se muestran las opciones de pescado/aves/carne clasificadas de «mejor» a «pobre»:

  • mejor: pescado rico en Omega-3 (como salmón, sardinas, arenque, caballa y trucha). Elija al menos 2 veces por semana., Si está usando pescado enlatado, como sardinas enlatadas, seleccione variedades muy bajas en sodio o sin sal agregada.
  • Bueno: La mayoría de los otros peces, además de moluscos sin cáscara (almejas, ostras, mejillones, vieiras).
  • satisfactorio: Crustáceos(camarón, cangrejo, langosta), aves de corral (carne blanca, sin piel), carne de caza (bisonte, venado, Alce), óptimamente criados en libertad y alimentados con pasto.
  • pobre: carne roja (ternera, cerdo, ternera, cordero, cabra). Para todas las opciones de carne roja, seleccione cortes que estén por debajo del 30% de grasa.,

  para obtener resultados óptimos de salud cardíaca, limite las opciones » satisfactorias «a no más de 1 porción por semana y las opciones» pobres » a no más de 1 porción por mes.

  claras de Huevo

  Hasta 2 diarios. Si prefiere las claras de huevo en lugar de otros alimentos de origen animal terrestres como las aves de corral blancas y la carne magra, puede comer más. Aproximadamente 7 claras de huevo es el equivalente proteico de 1 porción de carne de ave o carne. Manténgase alejado de las yemas de huevo y su alto colesterol dietético.,

• alimentos vegetales ricos en proteínas:

  legumbres como frijoles, guisantes y lentejas

  productos de soja como tofu y edamame

  para reducir al máximo el colesterol y darte la mejor oportunidad de revertir la aterosclerosis (enfermedad cardíaca), elige la mayoría de los días alimentos vegetales ricos en proteínas como frijoles en lugar de alimentos animales terrestres como aves de corral y carne. Y sí, puedes obtener mucha proteína con una dieta a base de plantas.,

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Las dietas más saludables en la tierra a menudo incluyen una recompensa de hierbas frescas además de todo, los alimentos ricos en fibra.,

Si Usted Quiere Perder Peso

Ir salvaje en vegetales. Cuantas más verduras, incluyendo verduras de color verde oscuro, amarillo, rojo o naranja, mejor!, Están entre los mejores alimentos para bajar de peso.

limite los alimentos ricos en calorías, como los granos secos (panes, galletas saladas, cereales fríos), las frutas secas, los frutos secos y las semillas. Evite los edulcorantes refinados o concentrados. Todas contienen muchas calorías en cantidades muy pequeñas de comida. Te resultará mucho más fácil sentirte lleno y satisfecho, y frenar el hambre, si te concentras en alimentos ricos en agua y fibra, como los granos cocidos (como la avena y el arroz integral), las verduras y las frutas enteras. Estos alimentos son bajos en densidad calórica. Comerás más y pesarás menos.,

Evite los jugos de frutas y verduras porque proporcionan menos saciedad que las frutas y verduras enteras.

Si Su Peso Está bien

a Celebrar! Coma tantos granos enteros, verduras, legumbres (como frijoles y guisantes) y frutas como desee. Disfrute de alimentos más ricos en calorías, como aguacates y nueces, pero limítelos para mantener su peso bajo control. Limite la ingesta de aguacate a no más de 2 onzas por día., Limite las nueces, semillas de lino, almendras, semillas de calabaza, pacanas, pistachos, semillas de girasol, avellanas, cacahuetes, anacardos y nueces de macadamia a no más de 1 onza por día.

Mientras que la «Precaución» los alimentos no son recomendables, en esta lista se proporciona orientación para la elección de alimentos son limitados.,

grasas refinadas & aceites

limite el consumo de todos los aceites a no más de 1 cucharadita por cada 1000 calorías consumidas, especialmente si está tratando de perder peso, porque los aceites tienen la densidad calórica más alta de cualquier alimento o ingrediente.

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edulcorantes refinados o concentrados

para las personas sanas que eligen usar edulcorantes, una regla general sugerida es un máximo de 2 cucharadas de concentrado de jugo de fruta o 1 cucharada de otros edulcorantes refinados (como malta de cebada, jarabe de maíz, jarabe de arroz) por cada 1000 calorías consumidas. Ninguno es óptimo., Evite la fructosa y el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa.

sal y alimentos altos en sodio, condimentos

evite la sal agregada y los alimentos altamente salados, encurtidos y ahumados. Limite los alimentos que tienen más de 1 mg de sodio por caloría para no exceder de 1200 a 1500 mg de sodio por día, dependiendo de la edad. Es una de las cosas más importantes que puede hacer para bajar la presión arterial.

granos refinados

limite tanto como sea posible los alimentos que contienen granos refinados (como la pasta blanca, el pan blanco y el arroz blanco).,

Cuando se enfrentan con los alimentos en la «Parada» de la categoría, la búsqueda de opciones en el «Ir», y, si es necesario, «Precaución» de los alimentos. Los alimentos» Stop», debido a su alto contenido de grasas saturadas, grasas hidrogenadas, colesterol y/o sodio, pueden comprometer significativamente sus objetivos personales de salud. Tenga cuidado con las historias de los medios que captan titulares que sugieren lo contrario., Desafortunadamente, la dieta típica estadounidense se compone en gran medida de» precaución «y» detener » los alimentos.

limite las siguientes opciones a menos de una vez al mes. Ninguno es óptimo.

la dieta típica estadounidense está llena de carnes grasas, aceites poco saludables, yugos de huevo y alimentos fritos. Enfermedades como la obesidad, la diabetes tipo 2, la hipertensión, el colesterol alto y las enfermedades cardíacas son el resultado de esta dieta poco saludable.,

grasas animales, aceites tropicales y aceites refinados procesados

como mantequilla, aceite de coco, aceite de palmiste, manteca de cerdo, grasa de pollo, aceite de Palma, manteca de cacao, chocolate, margarina, aceites vegetales hidrogenados y parcialmente hidrogenados, y manteca.

carnes

como carnes grasas, carnes de órganos y carnes procesadas (perros calientes, tocino y Bolonia).

lácteos enteros y bajos en grasa

todo el queso, crema, queso crema, mitad y mitad, helado, leche, crema agria y yogur, a menos que esté libre de grasa y bajo en sodio.

nueces

Cocos.,

sustitutos de la sal

cloruro de potasio. Obtenga más información sobre los sustitutos de la sal.

varios

yemas de huevo, alimentos fritos, coberturas batidas no lácteas, postres y pasteles ricos y bocadillos salados.

Educación Alimentaria en el Centro de longevidad Pritikin

cinco comidas abundantes y bocadillos se sirven diariamente en el Centro de longevidad Pritikin. La dieta Pritikin funciona en parte porque no estás perdiendo la cabeza mientras estás perdiendo peso. No hay Conteo de calorías, ni privación, ni hambre., En cambio, el enfoque es una gran cantidad de buena comida que es baja en densidad calórica, naturalmente alta en nutrientes y deliciosa.

cada día, los talleres de educación de bienestar y las clases de cocina dirigidas por nutricionistas de Pritikin y chefs galardonados enseñan todos los aspectos básicos para una vida saludable de Pritikin en casa., Los temas incluyen:

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