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un postre clásico
En primer lugar PLEASE por favor, no se deje intimidar por lo profesional que se ve este pastel de queso bajo en carbohidratos. Estos son ingredientes simples ceto amigables como harina de almendras, Edulcorante Lakanto Monkfruit (mezcla de monkfruit y eritritol) y queso crema. Si sigue los pasos enumerados en la receta, Este es un postre casi a prueba de fallas.
el restaurante Cheesecake Factory siempre me sorprende., Cada cosa es tamaño jumbo. Incluso las enormes cajas llenas de todos los sabores imaginables de tarta de queso están desbordadas. Es impresionante, pero soy una chica sencilla. Me gusta una rebanada clásica de pastel de queso bajo en carbohidratos.
Cheesecake Factory está en la cima!
Una sola rebanada de Cheesecake Factory «Original Cheesecake» tiene 63g de carbohidratos totales (62g de carbohidratos netos) por rebanada. Santo pico de azúcar en la sangre!!! Eso suena como una bomba de azúcar en un plato que debe evitarse. Aquí está el desglose nutricional completo de esa fábrica de azúcar.,
¿crees que podrías enfermarte por una rebanada de postre cubierta con barras de caramelo, galletas, crema batida y salsa de chocolate? ¿Quién hace esto y por qué la gente piensa que esto está bien? El ganador de la mayor cantidad de carbohidratos para una rebanada de Cheesecake Factory es el «Oreo Dream Extreme Cheesecake» con 177g de carbohidratos por rebanada (170g de carbohidratos netos por rebanada). ¿Por qué es necesario?
Simple, delicioso& Low carb
una rebanada simple de pastel de queso clásico bajo en carbohidratos se ajusta a la factura para mí. Algunas bayas agregadas o un chorrito de caramelo salado son agradables, pero tú decides., Y en 4G carbohidratos netos por rebanada de su azúcar en la sangre, su hígado y su cintura se lo agradecerán!
ceto muleta
como ustedes saben, realmente no hacemos azúcar en ceto. Y la clave para mí es mantenerme alejado de los dulces la mayor parte del tiempo. Por lo general estoy satisfecho y lleno con mi comida llena de grasa que no puedo comer otro bocado. Sin embargo, hay esos momentos (vacaciones, celebración y esa necesidad mensual de un poco de chocolate) que solo quiero un poco de algo.
sabes esos tiempos, ¿verdad? No quieres ceder, pero también quieres algo dulce., Una rebanada de tarta de queso baja en carbohidratos puede dar en el clavo.
Mi «Keto Crutch» es un postre que es bajo en carbohidratos, pero no los como todos los días. Puedo tener un pequeño trozo de chocolate endulzado con Stevia de Lily o incluso una de mis tazas de tarta de queso de fresa Keto y satisfacer el impulso sin soplarlo.,
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Baja en Carbohidratos tarta de queso
Cheesecake Filling
- 32 oz cream cheese must be room temperature
- 1 1/4 cup Lakanto Monkfruit Sweetener
- 3 large eggs must be room temperature
- 1 tbsp lemon juice
- 1 tsp vanilla extract
Instructions
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Preheat oven to 350*., Prepare el molde de 9″ con aceite en aerosol o cubra la parte inferior del molde con un trozo redondo de papel pergamino. Reservar.
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en un tazón mediano y limpio mezcle la harina de almendras, la mantequilla derretida, el edulcorante y el extracto de vainilla. La mezcla de la corteza será ligeramente desmenuzable. Presione la masa en el fondo y ligeramente hacia arriba los lados de la sartén preparada. Me gusta ir alrededor de ½ «-1» por el lado de la sartén. Hornee la corteza durante unos 10-12 minutos o hasta que esté ligeramente dorada. Retirar del horno y dejar enfriar durante al menos 10 minutos.,
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usando un mezclador de mano (o mezcla de pie en velocidad media bate el queso crema a temperatura ambiente y el edulcorante en polvo juntos a velocidad media hasta que quede esponjoso. Mezcle los huevos a temperatura ambiente uno a la vez hasta que estén completamente incorporados. El último paso es agregar el jugo de limón y el extracto de vainilla.
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vierta el relleno de pastel de queso sobre su corteza ligeramente enfriada y alise la parte superior con una espátula. Hornee el pastel de queso en el horno 350* durante aproximadamente 45-55 minutos., Me gusta hornear en la rejilla central para no estar demasiado cerca de las bobinas superior o inferior en el horno. Revise su pastel de queso a unos 40 minutos para ver si el centro está casi establecido, pero todavía jiggly. Hornea la tarta de queso hasta 10 minutos más si sientes que el Centro todavía está un poco mojado.
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cuando note que el pastel de queso está configurado en el borde exterior y todavía tiene un poco de movimiento en el centro, apague el horno. Deja la tarta de queso en el horno con el horno apagado y la puerta ligeramente entreabierta durante otros 30 minutos., Me gusta abrir la puerta del horno con una cuchara de madera. Utilizo este paso para ayudar a prevenir el agrietamiento.
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mis pasteles de queso no siempre son perfectos, pero este paso ayuda contra una parte superior agrietada. Tenga en cuenta que una parte superior agrietada no significa que haya hecho nada malo. Gran parte de una tapa agrietada tiene que ver con la temperatura de sus ingredientes, la cantidad de batido que usted batea y el cambio de temperatura en el horno. Independientemente de si su parte superior está lisa o agrietada, no hay diferencia en el sabor.,
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Retire la tarta de queso del horno y se coloca sobre el mostrador para que se enfríe. Pasa un cuchillo por el borde mientras el pastel de queso todavía está caliente. No retire todavía el anillo exterior. Enfriar en el pastel de queso a temperatura ambiente, luego refrigerar durante al menos 4 horas (preferiblemente durante la noche), hasta que se cuaje completamente.
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servir con mi salsa de caramelo salado Keto o una salsa de bayas frescas si lo desea.,
notas
* * también tenga en cuenta que este pastel de queso se congela tan maravillosamente. Puede congelar piezas individuales o congelar toda la tarta de queso, luego descongelar y servir.,
Nutrition
MEDICAL DISCLAIMER…Please note that I am not a medical or nutritional professional., Simplemente Estoy contando y compartiendo mis propias experiencias en este blog. Nada de lo que expreso aquí debe tomarse como consejo médico y debe consultar con su médico antes de comenzar cualquier dieta o programa de ejercicio. Proporciono información nutricional para mis recetas simplemente como cortesía a mis lectores, esto nunca debe interpretarse como un consejo médico.
la información nutricional puede variar para una receta en función de factores como la precisión de las mediciones, las marcas, la frescura de los ingredientes o la fuente de los datos nutricionales. Nos esforzamos por mantener la información lo más precisa posible., Si bien utilizamos una calculadora de nutrición basada en la web estándar, no garantizamos su precisión. Animamos a los lectores a hacer sus propios cálculos basados en los ingredientes reales utilizados en su receta, utilizando su calculadora de nutrición preferida.para calcular el recuento neto de carbohidratos con los alcoholes de azúcar, simplemente restamos gramos de alcoholes de azúcar (incluida la glicerina), así como fibra, del total de gramos de carbohidratos.
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