me encanta el pastel de carne. Siempre lo he hecho. El pastel de carne no tiene que ser nada especial, solo tiene que tener mucho sabor. Siguiendo los pasos de mi madre, hago el mío lleno de muchas verduras, pero omito huevos & granos. Sí, usted puede tener un súper húmedo, maravilloso pastel de carne sin los extras!! (lo cual es genial si A. de huevos o B., por cualquier razón usted no come huevos-estoy curando mis condiciones autoinmunes) mi técnica es realmente simple, directa y mi pastel de carne viene junto con muy poco esfuerzo…. 
Use su procesador de alimentos para picar finamente sus verduras….. ¡mi ingrediente secreto son muchas setas!! Reemplazan el grano que normalmente agregarías como un ingrediente tierno y aglutinante. Puedes usar cualquier hongo o combinación que prefieras. Hoy usé Maitake (también conocido como sheephead, hen of the woods)., dales un salteado en grasa saludable y agrega un poco de pasta de tomate orgánica-asegúrate de que esté en un frasco y no en una lata para evitar BPAs… mezclar con carne de res & cerdo.. formar pastel de carne en una sartén de pan, forrado con papel de pergamino sin blanquear si su sartén está recubierta de aluminio o teflón, cubra con más pasta de tomate orgánica & hornear!,1b2d»>
2 tablespoons Coconut Oil (unrefined) or ghee/butter
Instructions
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Preheat oven to 350 degrees F
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Combine carrots, onion, garlic, mushrooms & parsley in your food processor and chop finely., pruebe con S&P y mezcle 3T de pasta de tomate, deje enfriar
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en un tazón grande, combine carne de res, cerdo, mezcla vegetariana enfriada y harina de almendras, mezcle bien
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forme su pastel de carne en una sartén, cubra con la pasta de tomate restante
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hornee durante 90 minutos a 350 grados
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permita que el pastel de carne cocido descanse al menos 30 minutos antes del corte.,