la comida mexicana frecuentemente involucra frijoles, ya sean frijoles negros o frijoles pintos. Muchas personas tienen su opinión sobre los diversos frijoles y tienen sus propias preferencias. Aunque algunas personas aprecian ambos, muchas personas prefieren consumir el frijol que ofrece el mayor valor nutricional. Hoy, en Eddie’s Mexican Restaurant nos gustaría discutir pinto versus frijoles negros.,
nutrición de Black& Frijoles Pintos
Cuando se trata de nutrición por porción, los frijoles pintos y negros se apilan. En un paquete con un número similar de calorías, ambos ofrecen una gran cantidad de proteínas y fibra. Sin embargo, debido principalmente a su alto contenido de almidón, los frijoles pintos contienen un poco más de carbohidratos y un contenido de grasa más alto que los frijoles negros. Los frijoles negros y pintos son prácticamente libres de grasa en comparación con otros alimentos.
son Pinto& frijoles negros altos en purinas?
las purinas son una sustancia química natural en ambos frijoles., Potencialmente conduce a la gota y la formación de cálculos renales, la investigación ha demostrado que las purinas causan un exceso de ácido úrico en los seres humanos. Los frijoles pintos son un frijol bajo en purina, mientras que los frijoles negros se han utilizado como parte de un plan de tratamiento para la gota en Taiwán durante décadas.
cocinar Negro& Frijoles Pintos
para aproximadamente tres tazas, los frijoles pintos y negros secos requieren al menos una hora de ebullición. Sin embargo, los frijoles remojados durante 6-8 horas reducen el tiempo total de cocción. Antes de servir, los frijoles enlatados se precocinan y, a menudo, solo requieren recalentamiento.,
sabor de Pinto VS frijoles negros
desde ensaladas y sopa hasta arroz, los frijoles negros o Pintos cocinados agregan sabor y volumen a prácticamente cualquier plato. Cada frijol, sin embargo, está ligado a un plato étnico característico.los frijoles pintos se usan con mayor frecuencia en la cocina de estilo mexicano en toda América. Utilizado en salsas y para llenar burritos y otras envolturas, usted puede reconocer estos frijoles en su forma puré como frijol refrito. Además, en Brasil, los pintos también son un alimento básico junto con la carne y el arroz. Casi toda América Latina, y muchos enclaves hispanos en los Estados Unidos incluyen frijoles negros como un alimento básico., En varias regiones de Brasil, los frijoles negros son un frijol muy popular y se utiliza en el plato nacional, feijoada. Hay muchos otros platos que requieren frijoles negros también.
textura de negro& Frijoles Pintos
especialmente para aquellos que quieren experimentar con la cocina, la textura es una distinción importante entre los dos frijoles.al ser ligeramente más pequeño, y tener una textura firme, al dente, los frijoles negros tienen una textura más firme y se usan comúnmente en sopas, porque pueden soportar altas temperaturas y resistir la humedad que podría convertir a otros frijoles en blandos., Los frijoles negros a menudo se describen con una textura similar a la de los hongos. Los frijoles pintos son excelentes para macerar y tienen una textura similar a la de una papa hervida.
Pinto& origen vegetal del Frijol Negro
aunque son esencialmente plantas que ofrecen frijoles como fruta, tanto el pinto como el frijol negro provienen de plantas leguminosas. Plantas similares producen comestibles como cacahuetes, Tamarindo y lentejas. Aunque puede usar frijoles secos o frescos como semillas si tiene la intención de cultivar frijoles en su jardín, los frijoles esencialmente definen la planta de la que provienen.,
origen geográfico del negro& frijol Pinto
utilizado ampliamente por las poblaciones indígenas allí, el frijol negro se originó en América Central y del Sur. Durante el siglo 15 por los exploradores españoles, el frijol fue transportado a Europa. Siendo comido ya en el año 300 A. C. En Brasil, el frijol pinto también se originó en Perú. Las tribus indígenas migratorias tomaron el pinto tan al norte como Colorado. Los frijoles pintos son los frijoles más populares en México y América del Norte y son un alimento básico.,
etimología de Pinto& frijoles negros
nombrado por el color característico, los frijoles negros no cambian cuando se cocinan. En referencia a la apariencia marrón con manchas del frijol, «pinto» significa pintado en español. Sin embargo, el pinto solo aparece de esta manera cuando está seco y crudo.,
auténtica cocina mexicana en Las Vegas, Nevada (a pocos minutos de Summerlin, North LV, Paradise, Lone Mountain & Henderson, NV)
ya sea que prefiera frijoles negros o frijoles pintos/refritos, Eddie’s Mexican Restaurant tiene varios platos deliciosos que se adaptan a sus papilas gustativas. ¡Ven a vernos hoy!