vinagre de sidra vs. vinagre de sidra de manzana
El vinagre de sidra y el vinagre de sidra de manzana son la misma entidad: una variedad de vinagres que están hechos de manzanas.
el vinagre de sidra de manzana, conocido como ACV o vinagre de sidra, se elabora a partir de manzanas que han sufrido dos procesos de fermentación.
en su forma final, el vinagre de sidra de manzana tiene un color ámbar pálido a medio con un sabor muy amargo., El vinagre se utiliza en varias recetas como aderezo, adobo, vinagreta y conservante de alimentos. Se utiliza, además, como un medicamento alternativo o suplemento nutricional para condiciones tales como acné, alergias, artritis, síndrome de fatiga crónica, problemas de diabetes, gripe, gota, ardor de estómago, colesterol alto, y dolor de garganta.
el vinagre de sidra de manzana comienza como jugo de manzana extraído de manzanas trituradas. Se añaden bacterias y levaduras para descomponer los azúcares de la manzana en alcohol: esta es la primera fermentación., La segunda fermentación se produce cuando el alcohol se fermenta una vez más para convertirse en vinagre con bacterias aeróbicas, que forman el ácido acético y le dan al líquido su sabor amargo.
el vinagre de sidra de manzana, o vinagre de sidra, se puede clasificar como orgánico o no orgánico. El vinagre de sidra de manzana no orgánico se pasteuriza y se caracteriza como un líquido transparente y ámbar. Mientras tanto, la variedad orgánica o no pasteurizada tiene un aspecto turbio y congelado. Esto se debe a la » madre del vinagre.,»La» madre del vinagre » es el resultado del proceso de acetificación, y supuestamente contiene todos los beneficios naturales del vinagre para la salud. La» madre del vinagre » desaparece a medida que el vinagre se somete a pasteurización, perdiendo así todos los nutrientes, antioxidantes y otros beneficios para la salud.
aunque el vinagre de sidra de manzana es muy beneficioso para la salud, a muchas personas no les gusta exactamente su sabor en un estado sin diluir. No es agradable beber en su forma natural ya que es ácido., Se recomienda que el vinagre se tome diluido con agua o cualquier tipo de edulcorante para facilitar el sabor y la ingestión del líquido.
además de sus usos culinarios y medicinales, el vinagre de sidra de manzana también se usa como limpiador casero para el hogar. Debido a que es principalmente un ácido, se puede usar como desodorante corporal y limpiador de joyas de alta resistencia. Puede defenderse de los olores, brillar metales como el oro y limpiar la suciedad, la grasa y los depósitos de suciedad.
vinagre de sidra de manzana como suplemento puede tomar varias formas., La forma regular es el líquido, que se puede beber con o sin agua o azúcar. También hay píldoras, cápsulas y tabletas de vinagre de sidra de manzana, que son muy convenientes para ingerir, aunque hay cierta sospecha en términos de su calidad.
Resumen:
1.Vinagre de sidra de manzana y vinagre de sidra son una y la misma. El término » vinagre de sidra «es más específico y más comúnmente utilizado en la vida diaria, mientras que» vinagre de sidra de manzana » es específico y completo. Ambos términos comparten las mismas características.
2.,El vinagre de sidra de manzana se puede usar como salsa culinaria, tratamiento medicinal alternativo o como limpiador práctico en la casa.3.El vinagre se somete a dos procesos de fermentación: del jugo de manzana al alcohol, y del alcohol al vinagre. Su sabor amargo es causado por los ácidos acéticos que contiene, pero algunos otros ácidos (láctico, cítrico y málico) también están presentes.
4.El vinagre de sidra de manzana se puede clasificar en dos tipos: orgánico y no orgánico. El vinagre de sidra orgánico o no pasteurizado tiene un aspecto turbio y lleva «la madre del vinagre».»Tiene numerosos beneficios para la salud., Por otro lado, la versión no orgánica o pasteurizada tiene un aspecto brillante y brillante y ha perdido la mayoría de sus sustancias originales como nutrientes, vitaminas y minerales.
5.El vinagre de sidra de manzana existe en forma líquida, pero también se puede obtener como un suplemento en forma sólida: píldoras, cápsulas y tabletas.