Arroz Cubano & Frijoles Receta. Una icónica guarnición Cubana de frijoles negros y arroz llamada congri (o moros y cristianos) hecha con arroz de grano largo, frijoles negros, tocino y especias fragantes.
sí, es cierto, el arroz es mi lenguaje de amor. Pero, ¿alguna vez has tenido congri? ¡ES LO MEJOR PARA TI!
Es mi plato favorito de arroz. * corazón ojos emoji *
¿qué es Congri?,
Congri es arroz y frijoles al estilo cubano. Otro nombre es Moros y Cristianos. Es un plato de arroz súper sabroso hecho con frijoles negros, especias y tocino. Sí, has oído bien. Mi mamá está invicta en hacer esta receta la mejor que hay. Por otra parte, puedo ser parcial.
supuestamente congri se hace con frijoles rojos mientras que moros y cristianos se hace con frijoles negros. Y eso muy bien puede ser el caso sin embargo mi mamá siempre lo llamó congri tan congri que es. Siempre tiene razón., 😉
la diferencia entre congri y frijoles negros y arroz es que usted hace frijoles negros cubanos por separado del arroz blanco para arroz y frijoles. En este caso, congri se hace con frijoles negros y arroz juntos en un horno holandés o olla grande, siempre y cuando tenga una tapa con especias.
Cómo Hacer este Arroz Cubano & Frijoles Receta
- Hacer tocino! En un horno holandés, agregue las rodajas de tocino y fríalas hasta que estén completamente cocidas y crujientes. No deseche la grasa del tocino. Transfiera las rebanadas de tocino a un plato forrado con toallas de papel para escurrir. Reservar.,
- saltear el sofrito. En el mismo horno holandés con la grasa de tocino, añadir los pimientos verdes y las cebollas. Saltear durante unos 3 minutos. Agregue el ajo y cocine durante 30 segundos.
- Hacer los moros. Agregue el arroz, los frijoles con líquido, el agua, el comino, el orégano, la hoja de laurel, la sal y la pimienta. Cubra, reduzca el fuego a fuego lento y cocine durante 40 minutos. NO ABRA LA TAPA. El vapor es lo que cocina el arroz.
- Pelusa el arroz y añadir el tocino picado. Después de 40 minutos, retirar del fuego. Mantén la tapa puesta durante otros 10 minutos. Pelusa con un tenedor. Picar el tocino y mezclarlo con el arroz.,
Eso es todo amigos! No puedo esperar a que hagas este plato de arroz con vaca frita de pollo y maduros. YUM!
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arroz Cubano &receta de frijoles (arroz congri/moros)
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Author: Jamie SilvaPrep Time: 10 minsCook Time: 50 minsTotal Time: 1 hrServings: 6 servingsIngredients
- ▢ 3 slices thick-cut bacon, (save the bacon fat!,▢ 1 taza de crudo de arroz de grano largo
- ▢ 1 lata de frijoles negros, (15 oz.)
- ▢ 1 1/2 tazas de agua
- ▢ 1/2 cucharadita de comino
- ▢ 1/2 cucharadita de orégano
- ▢ 1 hoja de laurel
- ▢ Sal y pimienta al gusto
- ▢ Cubano Asado de Cerdo
Instrucciones
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En una olla, agregar las rebanadas de tocino y freír hasta que estén completamente cocidos y crujientes., No deseche la grasa del tocino. Transfiera las rebanadas de tocino a un plato forrado con toallas de papel para escurrir. Reservar.
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en el mismo horno holandés con la grasa de tocino, agregue pimientos verdes y cebollas. Saltear durante unos 3 minutos. Agregue el ajo y cocine durante 30 segundos.
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Añadir arroz, frijoles con líquido, agua, comino, orégano, laurel, sal y pimienta. Cubra, reduzca el fuego a fuego lento y cocine durante 40 minutos. NO ABRA LA TAPA. El vapor es lo que cocina el arroz.
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Después de 40 minutos, retirar del fuego., Mantén la tapa puesta durante otros 10 minutos. Pelusa con un tenedor. Picar el tocino y mezclarlo con el arroz. Servir y disfrutar!,Congri/Moros)cantidad por porción (1 porción)calorías 252 calorías de grasa 72% valor diario*grasa 8g12%grasa saturada 3g15%colesterol 12mg4%sodio 125mg5%potasio 258mg7%carbohidratos 37g12%fibra 5g20%azúcar 1G1%proteína 9g18%vitamina A 46iu1%vitamina C 11mg13%calcio 29mg3%hierro 1mg6%* los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.,¿que hacer esta receta?¡Asegúrate de publicar + etiquetar @asassyspoon en Instagram y usar #asassyspoon!
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