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La temperatura es un factor esencial cuando se trata de la vida útil de los alimentos. Las bacterias prosperan entre 40 grados. F y 140 grados. F y se multiplica rápidamente. Están desesperados por sobrevivir, así que espéralos reproduciéndose en tu comida. Ahora ya sabes por qué la temperatura de la nevera debe estar siempre por debajo de 40 grados. F y los vapores de alimentos lo mantienen más allá de 140 grados. F.
Por lo tanto, en cualquier lugar cerca de esa temperatura ya está al límite. Las bacterias contaminan su pollo tan pronto como lo deja a un lado en la mesa.,
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¿cuánto tiempo puede un pollo permanecer sin refrigerar? Sabiendo que las bacterias se multiplican rápidamente cada 20 minutos (leí sobre ello en algún foro), imagine que se propagan y se alimentan con su pollo a tiempo. Claramente, cuanto más tiempo se quede, más rápido se echará a perder.
en realidad soy culpable de esto antes de aprender el manejo adecuado de los alimentos en casa. Pensé que mientras voy a cocinar (165 grados. F) el pollo más tarde, estaría bien. Sin embargo, ¿sabes que cuanto mayor es el nivel de bacterias en el pollo antes de cocinar, más restos después?, Esto es absolutamente un peligro para la salud teniendo en cuenta que algunas bacterias liberan toxinas que son fatales incluso después de destruirlas.
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¿cuánto tiempo puede un pollo permanecer sin refrigerar?
no importa si el pollo está crudo o cocido; es aceptable reservar un pollo sin refrigerar durante un máximo de dos horas.Si la temperatura es más de 90 grados. F, una hora es lo más seguro. Independientemente de cuál sea el estado del pollo, la regla de las dos horas siempre es aplicable., Lo que significa que no hay exención a la regla si está descongelando el pollo a temperatura ambiente o simplemente una carne recién comprada esperando su cocción.
Por otro lado, el pollo que se ha sentado bajo el calor del sol es otro caso. Especialmente durante los días de verano, cuando las barbacoas son un éxito, encontramos cortes de pollo crudos esperando la parrilla. No deje su carne de pollo más de una hora bajo el calor del sol y cocine de inmediato. Por lo tanto, es mejor mantener la carne fresca y fuera del sol hasta que sea la hora de asar a la parrilla.,
por lo tanto, asegúrese de tomar nota de la hora al descongelar el pollo o simplemente dejarlo a un lado, especialmente durante los días más cálidos. Sugiero mantener un termómetro interior para saber la temperatura ambiente con precisión. Aprenda a usar un termómetro de alimentos para controlar la temperatura de sus platos también. Un termómetro de alimentos es una herramienta vital para controlar las bacterias.