cuando se trata de papas fritas, es difícil imaginar comerlas sin un dip de queso crema. Del mismo modo, cuando piensas en los mejores productos para untar para tu bagel, sin duda te viene a la mente el queso crema.
la leche y la crema combinadas dan como resultado este queso fresco aterciopelado y suave que se puede usar en una variedad de platos para mejorar los sabores y hacerlos saber increíblemente bien., Algunos de estos platos incluyen postres como el pastel de queso o acompañamientos como el puré de papas que están completamente incompletos sin queso crema. Sin mencionar, el glaseado de queso crema en pasteles que literalmente hace que algunos de nosotros nos lamamos los dedos!
ya sea comprado en la tienda o hecho en casa, el queso crema exige ser comido fresco. Si hay algo que queda por descifrar de eso, es que cuando el queso crema ya no está fresco, ya no es apto para ser comido., Sin embargo, lo que la mayoría de la gente no sabe es cuánto tiempo dura este período «fresco» y cuándo exactamente el queso crema se pone malo.
así que, para simplificar las cosas y aclarar todas sus confusiones con respecto a este asunto, asegúrese de seguir leyendo con anticipación!
Entonces, ¿Qué es el queso crema?
para empezar, el queso crema es un tipo de queso hecho de leche y nata (ya mencionado anteriormente) que tiene un contenido de grasa láctea del 33% y un contenido de humedad del 55%., El queso crema es muy similar al mascarpone y al Boursin en lo que respecta al sabor, el sabor, la textura y el proceso de fabricación.
es un producto ampliamente fabricado en todo el mundo, pero también se puede hacer en casa utilizando leche, crema y una sustancia ácida como jugo de limón o vinagre con una pizca de sal. El resultado es el mismo que el queso crema comprado en la tienda menos los conservantes añadidos como el guar. A muchos de los que hacen queso crema en casa les gusta jugar con su queso crema agregándole sabores especiales como hierbas o frutas para darle un toque extra.,
¿Cuánto Queso Crema Pasado?
Normalmente, el queso crema refrigerado se mantiene fresco durante aproximadamente 2-4 semanas después de haber sido abierto. Esto es aplicable a todos los tipos de queso crema después de que se han abierto o utilizado. Para que el queso crema dure más tiempo, asegúrese de que la temperatura del refrigerador se ajuste a 40 grados Fahrenheit o 3-4 grados Celsius.
el queso crema reducido en grasa que no se ha abierto puede permanecer fresco durante 2-3 semanas cuando está refrigerado., Los quesos sólidos o en bloque sin abrir y envueltos en papel de aluminio tienen una vida útil típica de 2 meses. Esto solo es aplicable si el bloque ha sido congelado en el congelador. Los regulares y con sabor pueden durar alrededor de 3-4 semanas en el refrigerador si no se han abierto.
factores que afectan la vida útil
ya sea que esté tratando de averiguar la vida útil del queso crema para almacenarlo o porque le queda un poco en la nevera, no solo lo compre o almacene teniendo en cuenta los hechos anteriores., Hay algunos factores que juegan un papel importante en la determinación de la vida útil. Considere esos también antes de tomar una decisión. Sin embargo, los factores se han enumerado a continuación para darle una idea general:
Factor 1: Contenido de humedad
como la mayoría de los productos lácteos, el queso crema también tiende a empeorar bastante rápidamente. Una variedad de queso crema está disponible en el mercado en diferentes texturas y formas – regular, saborizado, batido o reducido en grasa. Sus texturas y consistencias varían entre sí y también lo hacen sus contenidos de humedad., El contenido de humedad es lo que determina si se trata de un queso blando o uno duro.
no hace falta decir que los blandos van mal más rápido en comparación con los sólidos. Esto se debe al contenido de humedad. Cuanto más humedad esté presente, más rápido se echará a perder el queso crema.
Factor 2: método de Fabricación
Esto es obvio. El proceso de fabricación es crucial para determinar cuánto tiempo durará el queso crema., Diferentes fabricantes utilizan varios métodos para hacer queso crema, por lo tanto, puede haber ligeras diferencias en lo que se mantendrá fresco por más tiempo.
del mismo modo, los caseros durarán por un período más corto. Todo depende de cómo se ha hecho. Además, no olvide los conservantes que se agregan al queso crema para que duren más. Estos también pueden variar de fabricante A fabricante.
Factor 3: Embalaje
para el queso crema comprado en la tienda, el embalaje también hace una gran diferencia., Diferentes productores utilizan una variedad de envases para vender su queso crema. Si el recipiente se procesa con calor, entonces el queso crema debe durar aproximadamente seis meses cuando se refrigera. Algunos otros pueden durar meses antes de que el recipiente de queso crema se haya abierto. Compruebe las etiquetas en el recipiente para ver si se ha procesado para mantener el queso fresco durante largos períodos de tiempo.
¿Cómo Saber si la Crema de Queso Ha Ido Mal
La herramienta más útil necesarios para esta tarea es, probablemente, su nariz!, Huele tu queso. Cualquier queso crema estropeado olerá rancio y mohoso. Si lo hace, entonces definitivamente es el momento de tirarlo en el cubo de la basura. Sin embargo, tenga en cuenta que el queso crema en sus condiciones normales huele ligeramente ácido o ácido (el queso crema es ligeramente ácido en la naturaleza), pero agradable sin embargo.
no confunda los dos olores porque picante y rancio ambos significan esencialmente agrio. Solo recuerde, si se echa a perder, olerá mal y desagradable, a diferencia del queso crema que está en buenas condiciones.,
Su segunda herramienta para esta tarea es su visión. Echa un vistazo a tu queso crema. Si aparece mohoso (verá moho creciendo en áreas), no intente ingerir este queso crema. Simplemente tíralo porque el moho es una señal clara de que el queso se ha estropeado. En el caso del queso sólido, puede deshacerse de las áreas mohosas con un cuchillo o una cuchara.
pero para el queso crema, que es un tipo de queso increíblemente suave, no es Seguro hacer esto., La razón es simple: las toxinas liberadas por los moldes pueden difundirse o propagarse a través del queso crema porque es demasiado suave a diferencia de otros tipos de queso que son sólidos. Por lo tanto, el queso crema mohoso, incluso después de que el moho se haya eliminado, no es comestible.
si observa que su queso crema ha comenzado a secarse en algo parecido a la cera con un color amarillo, es otra señal de que el queso se está deteriorando rápidamente. Esto se debe a que el queso crema tiene un alto contenido de humedad y el secado definitivamente significa que está en camino de estropearse.,
a pesar de que esta versión seca de queso se puede ingerir sin ningún peligro para la salud, no tendrá sabor ni se sentirá como queso crema en absoluto. Si solo una parte del queso se ha secado, deshazte de esa área específica y puedes usar lo que quede de ella solo si aparece y huele como debería.
otro signo de deterioro que debe tener en cuenta son las grietas y fracturas en la superficie del queso. Esto suele ir acompañado de pequeños charcos de líquido., Cuanto más pase el tiempo, más se secará la superficie del queso. Luego, finalmente, comenzará el proceso de separación, que es la razón detrás de la acumulación de líquido en el queso. Este queso también, si se encuentra en tales condiciones, no se debe comer sin más preguntas!
esté atento a cualquier signo de decoloración en el queso crema. Tiene un típico color blanquecino y crema. Cualquier cosa ligeramente más oscura o amarillenta debe tomarse como un indicador de que el queso crema ha caducado.,
aunque a la mayoría de Nosotros no nos gusta el desperdicio de alimentos, de ninguna manera debe comprometer su salud al comer queso crema vencido. Puede tener efectos adversos en su cuerpo, especialmente en su estómago. Por lo tanto, si descubres algo que parece incomible, no te pongas a ti mismo ni a la salud de nadie más en peligro. Más bien, tirarlo en el bote de basura.
almacenar queso crema en el refrigerador
almacenar queso crema en refrigeradores es bastante simple. La temperatura debe ser de unos 40 grados Fahrenheit, ya sea que se haya abierto o no., Si ha abierto y utilizado el queso, vuelva a sellar el queso en su embalaje original y colóquelo en un recipiente hermético. Si lo desea, puede deshacerse de la envoltura de aluminio y ponerlo directamente en el recipiente. Con el fin de prolongar la vida útil, se recomienda mantener el queso crema a la intemperie durante solo dos horas.
congelar queso crema
a menudo hemos escuchado que si planea almacenar algo a largo plazo, debe congelarlo. En el caso del queso crema, podemos hacer esto también. Pero almacenar queso crema a largo plazo tiene un precio., El precio es la textura y consistencia del queso crema.
el queso crema es generalmente suave, suave, cremoso, sedoso y todas las cosas buenas. Sin embargo, después de que se ha congelado, hay un cambio considerable en su textura. El queso se vuelve todo desmenuzable y quebradizo, ya no suave y cremoso.
el alto contenido de humedad del queso crema es la clave aquí. La humedad en el queso tiende a congelarse cuando se mantiene en el congelador y se derrite rápidamente una vez que se saca., Esto hace que el queso se desmenuce a medida que el agua se separa de la cuajada de queso debido a la congelación seguida por la descongelación.
dado que el queso crema pasa por este cambio después de la congelación y se vuelve tan friable, ya no será apto para ser utilizado como untable de cualquier tipo. Aunque se puede utilizar en pasteles de queso y rellenos de cazuela o cosas que involucran cocinar y hornear. Cualquier queso crema que haya estado en el congelador durante dos meses o menos debe estar perfectamente bien de usar., Sin embargo, no le recomendamos que use queso crema que haya estado congelado durante un período superior a dos meses.
para congelar un bloque de queso crema, asegúrese de que ha sido envuelto correctamente con el embalaje original. Si lo desea, vaya un paso más allá y envuélvalo con otra capa de papel de aluminio o envoltura adhesiva. El punto es asegurarse de que ninguno de los quesos crema entra en contacto con el aire o la humedad. Un queso crema herméticamente sellado garantizará que esto no suceda, evitando que se seque.,
además, si se ha colocado cerca de algo que emana olores fuertes o su congelador generalmente tiene un olor propio, la envoltura será suficiente garantía de que el queso no absorberá el olor. De lo contrario, cuando te dispones a usarlo en algún plato, el queso crema comenzará a oler y probar «apagado». Entonces todo lo que tienes que hacer es meterlo en el congelador hasta que lo necesites de nuevo.
como precaución general, manténgalo alejado de cualquier cosa que emita cualquier tipo de olor., Para descongelar o descongelar el queso, transfiéralo del congelador al refrigerador y déjelo reposar allí durante toda la noche. Debe ser lo suficientemente suave para usar al día siguiente.
palabras finales
habiendo dicho todo eso, esperamos que sienta que sabe mucho más sobre queso crema que cuando comenzó a leer el artículo. Ya sea que planee hacer su propio queso o comprarlo en una tienda cercana, esperamos que ahora sepa todo lo que necesitaba saber sobre la vida útil del queso crema y sepa exactamente qué hacer., Prepara deliciosos platos incluso antes de que tengas que preguntarte cuánto durará el queso crema. Cuanto más fresco sea, mejor sabrá. Nada mejor que un buen dip de queso crema para patatas fritas o pretzels. O también podría tratar de hacer su propio pastel de queso con él!