¿Cuánto cuesta realmente iniciar un Food Truck

qué foodie no ha soñado con cambiar su trabajo de nueve a cinco por las ambiciones culinarias de establecer una tienda con un Food truck digno de Instagram?

si solo sentiste mariposas en el intestino, probablemente sea tu entusiasmo acérrimo obteniendo lo mejor de ti y no una señal de que es hora de almorzar. Si pensar y ponderar cuánto cuesta comenzar un camión de comida lo está reteniendo de sus sueños, no dude más., Hemos hecho la investigación y puesto en la equidad del sudor para usted. Dado que ningún propietario de una pequeña empresa debe saltar a una industria ciega de 1 1.2 mil millones, armamos una guía de referencia práctica, para que sepa exactamente qué esperar.

dado que los food trucks son esencialmente micro-restaurantes sobre ruedas, puede suponer que lanzar un negocio de Food truck le costará solo una fracción de la de un restaurante tradicional de servicio completo de ladrillo y mortero. Hasta cierto punto, tienes razón., Pero eso no significa que rodando por la calle principal para la hora del almuerzo en su nuevo juego de ruedas brillantes va a ser barato. Al iniciar una operación móvil, los costos van a variar (al igual que para cualquier restaurante), pero puede esperar pagar entre $28,000 y 1 114,000. Cuando todo está dicho y hecho, en qué extremo de ese espectro aterrizas dependerá de una variedad de factores. A continuación se presentan algunos a considerar.

escribe un plan de negocios

Lo primero es lo primero, la industria de los camiones de comida es increíblemente competitiva. Lo que comenzó como una fiebre del oro para los empresarios ambiciosos se ha convertido en un mercado más maduro., Los Restauradores experimentados están acudiendo en masa al espacio para obtener su porción del pastel, e incluso usan camiones de comida como una herramienta para promocionar sus principales restaurantes de ladrillo y mortero.

para maximizar sus posibilidades de éxito contra este nivel de competencia, tendrá que hacer una cantidad significativa de planificación. Es esencial comprender su mercado y el valor único que está entregando, así como los aspectos básicos de la financiación, el seguro y la licencia de su operación. La mejor manera de hacerlo es creando un plan de negocios tradicional.,

si lo hace usted mismo, el costo principal es su tiempo, pero si esta es su primera empresa comercial, es posible que desee pagar a un experto para escribir el plan y consultar sobre cualquier requisito legal y fiscal que deba cumplir. Los costos aquí pueden variar de unos pocos cientos de dólares a varios miles, dependiendo de la sofisticación de su operación y la cantidad de trabajo que necesita hacer.

El camión real

es el más obvio de los costos de inicio de Food truck. Pero independientemente, el costo de comprar su camión real debe abordarse. Como todos los vehículos, los precios variarán., Usted va a venir a través de la marca nalgadas nuevo Lamborghini de camiones de comida, así como su variedad de jardín 1985 jalopies. Dependiendo de si va por la ruta nueva o usada, el precio de un camión de comida lo llevará a cualquier lugar de 5 50,000 a 2 200,000. Recuerde, esto tampoco incluye el costo de decorar y equipar el camión, como diseñar y aplicar una envoltura para camión, así como agregar cualquier estufa, freidora o refrigeradora adicional que su comida especial requiera., Por lo tanto, si no está seguro de perder 2 200K en un camión, le recomendamos que apunte al extremo inferior y luego lo equipe según sea necesario.

Es posible que incluso desee considerar la apertura de un carrito de alimentos, camión de café o negocio de concesión en lugar de un camión de alimentos real; si su especialidad de alimentos permite este tipo de configuración. Piense en un carrito de alimentos o remolque como el equivalente a una tienda emergente para un minorista de ladrillo y mortero. El costo de puesta en marcha sería menor y las regulaciones alrededor de las operaciones para un carrito de alimentos pueden no ser tan estrictas como lo serían para un camión de alimentos.,

también es una idea inteligente hablar con otros propietarios de camiones de comida y obtener su perspectiva cuando se trata de comprar un camión para su negocio de comida móvil. Pueden tener uno viejo que están dispuestos a vender, alquilar o arrendar a usted. Además, pueden tener conexiones con otros propietarios de camiones que podrían estar vendiendo su camión.

Por último, tenga en cuenta que lo más grande no siempre es mejor., No solo un camión más grande generalmente cuesta más, pero si el suyo pesa más de 26,000 libras, se le requerirá tener una licencia de conducir comercial para incluso conducirlo; y eso puede costar entre 1 100–. 300 para la licencia estatal y hasta a 1000–. 3000 si va a agregar el costo adicional de las lecciones de conductor comercial para asegurarse de que pueda pasar una prueba de conducir CDL.

Alimentos y otros suministros

También deberá dedicar parte de su capital inicial a comprar los alimentos y suministros que necesita para preparar y servir sus platos., Los expertos en restaurantes afirman que sus costos de comida deberían ser del 28% al 35% del precio por el que vende el producto. Por lo tanto, si vende un taco por $1.00, su costo de comida para ese taco debe ser 0 0.28 – 0 0.35 de lo contrario se arriesga a tener problemas de flujo de efectivo en el futuro.

seguro para el camión de alimentos (y negocios)

usted escuchó correctamente, al igual que para cualquier pequeño (o grande) negocio, debe asegurar, asegurar, asegurar. Espere que los costos de seguro para poner en marcha su camión de comida para llevar a cabo su negocio alrededor de $300 y más, anualmente., Querrá asegurarse de que su camión de alimentos esté cubierto por todo, desde un seguro de responsabilidad civil general hasta accidentes automovilísticos y enfermedades transmitidas por alimentos hasta un seguro de Compensación Laboral para usted y sus empleados. Para obtener un desglose más detallado sobre el seguro, consulte Cómo asegurar su camión de comida.

licencias, permisos y certificaciones – Oh My

no podemos hablar de cuánto cuesta iniciar un food truck, sin hablar de las licencias, permisos y certificaciones que necesitará para operar su negocio de Food truck., Además del departamento de salud, usted tendrá que saltar a través de algunos aros para obtener los permisos adecuados, pero también tendrá que pagar para presentar para ellos. Al describir su plan de negocios de Food truck, estos elementos deben tenerse en cuenta como parte de su costo inicial y costo recurrente, dependiendo de la frecuencia con la que necesite renovar.

Este es un tema complicado porque las reglas, regulaciones y costos varían de un estado a otro e incluso de una ciudad o condado a otro., El mejor consejo que podemos darle aquí es, una vez que tenga una idea de qué esquina de la calle desea operar, asegúrese de consultar con todas las jurisdicciones locales (estado, ciudad, condado, municipio, municipio, etc.) para obtener la licencia adecuada.

en el lado positivo, debido a la popularidad de los vendedores de camiones de comida, muchas de estas leyes, regulaciones y ordenanzas se están relajando. Haciendo que sea más fácil para los vendedores de camiones de comida hacer negocios en su ciudad.

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¿puede estacionar en cualquier lugar con un camión de comida?,

Aquí hay uno que probablemente nunca has pensado antes. ¿Dónde puedo aparcar mi food truck? Y no solo estamos hablando de dónde puede estacionarlo durante el horario comercial, sino también dónde va a estacionar su camión de comida durante las horas libres.

no es de extrañar que las poblaciones más grandes de camiones de comida se encuentren en Estados que albergan algunas de las ciudades más grandes de los Estados Unidos: California y Nueva York ocupan el puesto #1 y #2. Por lo tanto, lo más probable es que si es propietario de un camión de comida o está pensando en invertir en un negocio de camiones de comida, es probable que viva en o cerca de una ciudad urbana poblada., Para usted, esto significa que las regulaciones son más altas y el espacio es muy caro. Esto es lo que debes considerar.

Estacionamiento de camiones de comida durante el horario comercial
dado que el espacio es tan caro en las ciudades más grandes, las regulaciones para el uso de dicho espacio generalmente se rigen de manera más rígida de lo que lo harían en un área menos poblada.

una vez que haya explorado una ubicación privilegiada para su camión de comida, asegúrese de verificar con todas las jurisdicciones locales qué tipo de permisos y licencias necesita para operar, pero también qué se requiere para tenerlo estacionado. ¿El espacio requiere un arrendamiento especial?, ¿Cuáles son los términos del contrato de arrendamiento y es transferible?

Estacionamiento de camiones de comida durante las horas libres
Una vez que haya cerrado el camión por el día, ¿dónde lo aparca? Si usted vive en los suburbios, tal vez usted tiene su propio camino de entrada donde se puede aparcar el camión de comida por la noche. Lo cual es genial, porque no hay costo adicional para usted. Si no tiene tanta suerte, es posible que tenga que alquilar o arrendar un espacio para estacionar su camión de comida durante el horario no comercial, y eso puede sumar unos pocos cientos de dólares por mes.,

Estacionamiento de eventos
vamos a estacionar este aquí porque los eventos de Food truck generalmente le costarán algo de verde. Encontrar una ubicación privilegiada para sus operaciones diarias es crucial para el éxito de su restaurante sobre ruedas, pero también lo es su participación en eventos de camiones de comida, o eventos que tienen un componente de camiones de comida, como el Food Truck Village en Belmont Stakes Racing Festival. Su participación en este tipo de eventos generalmente costará 2 200-1 1000 solo para asistir, y algunos también pueden querer un porcentaje de sus ventas. Asegúrese de leer la letra pequeña antes de comprometerse.,

combustible para mantenerlo rodando

otro costo recurrente a tener en cuenta es el de gas. Al igual que muchos de los costos de inicio de su camión de alimentos, el costo del combustible variará dependiendo del tamaño de su camión, cuánto conduce, dónde llena y cualquier equipo adicional que pueda usar como generadores. Espere pagar entre 2 250 y monthly 500 mensuales para mantener sus ruedas girando y las ganancias que vienen.

sistema POS para mantener las líneas en movimiento (y los clientes felices)

las líneas de movimiento rápido igualan a los clientes de contenido, mientras que los clientes de contenido equivalen a repetir negocios., En su día, los camiones de comida eran negocios de dinero en efectivo. Obviamente, ese ya no es el caso, y eso es algo bueno. A medida que aumenta la popularidad de los pagos móviles, las personas están empezando a llevar cada vez menos dinero en efectivo. Con la creciente tendencia sin efectivo, los camiones de comida están reconociendo que aceptar tarjetas y pagos móviles tiene el potencial de aumentar sus ganancias exponencialmente. Pero para hacer esto, va a necesitar invertir en un sistema POS., Aunque el costo de un sistema de punto de venta basado en la nube puede variar, un sistema a un precio razonable con un servicio confiable está disponible por alrededor de $1,000 o menos.

Marketing de su negocio de camiones de comida

con el nivel de competencia que enfrentará, su marketing debe estar en su juego. Para muchos food trucks, esto significa enfocarse en una presencia asesina en las redes sociales y en el marketing por correo electrónico de buen gusto.

la industria alimentaria es altamente visual, por lo que el marketing en una plataforma como Instagram tiene mucho sentido., Su primera prioridad debe ser crear y compartir imágenes impresionantes de su comida, pero puede hacer mucho más que eso. Muestre la marca de su camión, tome fotografías de los clientes que se agolpan alrededor de su camión e incluso comparta algunas tomas detrás de escena. Por ejemplo, la función de historias de Instagram es una gran manera de mostrar las diversas etapas involucradas en la preparación de un plato.

dado que es probable que estacione su camión de comida en diferentes lugares durante el día y la semana, también querrá compartir ese tipo de información en tiempo real., Twitter y Facebook son excelentes herramientas para proporcionar este tipo de actualización rápida. También son herramientas poderosas para proporcionar actualizaciones más generales a tus fans. Por ejemplo, si vas a estar en una reunión/festival de food truck más adelante en el mes, puedes crear un evento de Facebook e invitar a tus fans a asistir.

Por último, no querrá pasar por alto el poder del marketing por correo electrónico. No hay mejor manera de comunicarse con un cliente en una base 1:1 que el correo electrónico. Los sistemas POS como ShopKeep hacen que sea fácil construir su lista de correo electrónico al llamar una venta., A continuación, puede enviar a estos clientes ofertas especiales para que regresen para compras posteriores, así como correos electrónicos de Información general.

mientras que el marketing es poderoso y esencial, no es gratis., Si utiliza nuestras recomendaciones, estos son los costos que querrá tener en cuenta:

• Su tiempo para administrar sus plataformas de marketing o un alquiler de marketing a tiempo parcial: $10-2 25 por hora
• plantillas de correo electrónico personalizadas:00+
• suscripción a la plataforma de marketing por correo electrónico: 0 – 2 200+ por mes

Una buena noticia es que algunas plataformas de marketing por correo electrónico ofrecen una versión gratuita de su úsalo cuando estés empezando y tu lista sea pequeña. La mayoría también incluirá plantillas de diseño gratuitas para ayudarlo a comenzar.,

contratar y capacitar a empleados

sabemos que contratar empleados puede no ser lo primero en su mente cuando abre las ventanas de su camión nuevo, pero definitivamente es algo que debe tener en cuenta y presupuestar en consecuencia. Idealmente, usted quiere que su negocio crezca y prospere. Lo que se verá como es líneas más largas, más pedidos, y el aumento de los ingresos. De repente, la longitud de su línea de hora de almuerzo podría duplicarse, y va a necesitar ayuda (es decir, un empleado pagado) para ayudarlo a tomar pedidos, rellenar los tacos y aumentar las ventas.,

Dependiendo del tamaño de su camión y la longitud de la línea, es posible que desee comenzar con más de un empleado. También querrá encontrar empleados con experiencia previa en food truck o restaurante. Esto puede ayudarlo a acelerar su curva de aprendizaje y ofrecer el servicio de calidad que a sus clientes les encantará. Sin embargo, independientemente del tamaño de su personal, espere pagar entre 8 8 y 1 15 por hora por cada empleado.

fuera del tiempo y el costo de encontrar y contratar personal, hay algunos costos adicionales que querrá considerar., Por ejemplo, si quieres que tus empleados usen uniformes, ya sea algo simple como una camiseta o un delantal, o algo más elaborado, tendrás que comprarlos. Además, dependiendo de su estado, es posible que sus empleados deban someterse a capacitación en Seguridad Alimentaria e incluso adquirir una certificación de manipuladores de alimentos.
Los costos relacionados con estos artículos pueden variar significativamente, según cómo desea administrar su negocio, así como el estado en el que opera.

devuelve el dinero a tu bolsillo

finalmente, queremos dejarte con una forma de devolver algo de dinero a tu bolsillo., Si bien hay una gran cantidad de costos que entran en Comenzar un negocio de camiones de comida móvil, también es una oportunidad para que usted pueda cambiar las tornas y hacer algunos dólares de publicidad.

así es, como propietario del camión, puede tallar una pequeña sección de bienes raíces en su camión para usar como espacio publicitario. Encuentre otro negocio local que sea un cumplido para el suyo, o uno que también sea relevante para su grupo demográfico objetivo, y venda algún espacio publicitario. Puede negociar la tasa y el plazo para algo que funcione para ambas empresas.,

de ninguna manera estos costos de puesta en marcha de camiones de comida son todo lo que necesita invertir al iniciar su negocio de camiones de comida. Sin embargo, son algunos de los más costosos y deben tenerse en cuenta al determinar cuánto costará lanzar su camión de comida. ¿Tiene más preguntas sobre camiones de comida o comenzar una pequeña empresa? A continuación se muestra una guía de referencia práctica para mantener cerca. Y como siempre, ¿tiene más preguntas sobre cómo iniciar una pequeña empresa? Déjalos en los comentarios a continuación.,