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algunas palabras y significados básicos clave de la comida etíope:
Wot – salsa o estofado con salsa Berbere. Picante
alicha-salsas amarillas de cúrcuma con jengibre fresco y ajo fresco. Suave
Tibs-salteado generalmente con cebolla, romero fresco, Ajo. Suave o picante
Fitfit-es la mezcla de piezas de injera en todas las salsas, guisos y mezclas de ensalada
Firfir-mezcla de injera en salsa Berbere o Wot., El Firfir se hace principalmente con injera seca Ayeb o Ayib-queso etíope hecho de leche de mantequilla Awaze-un Berbere suave mezclado con mostaza etíope. Servido con carnes salteadas
Kibe (Nitr Kibe) – mantequilla con especias
marinado Tej – vino de miel etíope, marinado de carne
Irgo (irego) – yogur etíope
Asa – pescado
Arera – parte líquida de yogur, separada para beber
Mitmita – chile rojo en polvo mezclado con especias
Kareya (Sineg Kareya) – jalapeño verde
Sena-Fitch – mostaza