este cremoso Crock Pot pollo y arroz es un favorito familiar fácil y clásico hecho con pollo sazonado, arroz de grano largo, cebollas, ajo y caldo.
CROCK Pot pollo y arroz
¿Cuántos de ustedes crecieron con pollo y arroz? Creo que la mayoría de los países y culturas tienen algún tipo de variación de una receta de pollo y arroz. Es la comida reconfortante que está llenando y hace que su vientre feliz. Esta receta para Crock Pot pollo y arroz que estoy compartiendo con ustedes hoy es una ligera variación de uno de mi infancia., 
¿qué puedo servir con pollo y arroz?
este pollo y arroz Crock Pot es una comida muy simple y asequible (que nos encanta!) que alimenta fácilmente a una familia de cuatro! Es comida reconfortante en su máxima expresión. Sirva con una ensalada y una guarnición de su verdura favorita como judías verdes o zanahorias glaseadas de arce o incluso un poco de brócoli al vapor.,
ingredientes necesarios: (receta completa en la parte inferior del POST)
lomos de pollo
condimento de limón y pimienta
aceite
caldo de pollo (o agua)
cebolla
ajo picado
arroz de grano largo
crema de pollo
queso cheddar sopa
queso rallado (opcional)
perejil seco (opcional, para servir)
cómo hacer Crock Pot pollo y arroz:
Pat lomos de pollo secos con una toalla de papel. Sazonar el pollo con condimento de limón y pimienta por ambos lados.,
en una sartén grande, a fuego medio alto, agregue 2-3 cucharadas de aceite de oliva o vegetal. Deja que la sartén se caliente. Trabajando en lotes, dorar ambos lados de las tiras de pollo. No queremos cocinarlos hasta el final, solo obtener un buen color marrón en ambos lados. Esto no solo agrega sabor sino también color al plato final. No abarrote su sartén o las ofertas solo vapor y no dorar. una vez que todos los lotes de pollo están dorados. Retirar del fuego y colocar en el fondo de una olla de cocción lenta ovalada de 5 o 6 cuartos., en un tazón mediano, combine el caldo de pollo, las cebollas cortadas en cubitos, el ajo picado y el arroz. Luego revuelva bien. a continuación, agregue la crema de pollo y la sopa de queso cheddar. Mezclar hasta que se combine. Vierta la mezcla de sopa sobre las tiras de pollo. cubra y cocine a baja temperatura durante aproximadamente 3-4 horas. El mío tardó aproximadamente 3 ½ horas en cocinarse completamente.
aproximadamente a la mitad de la cocción, revuelva suavemente alrededor del arroz para asegurarse de que se cocina uniformemente y extienda uniformemente por toda la olla., Esto asegurará que todo el arroz se cocine correctamente y absorba todo el líquido. El pollo debe cocinarse a 165 grados y el arroz debe ser suave pero no blando. opcional: para un sabor a queso extra, intenta añadir un poco de queso cheddar rallado durante los últimos 15 minutos de cocción. vuelva a colocar la tapa y deje que se derrita.
¡entonces sirve!
consejos para cocinar lomos de pollo:
hay una pequeña tira de cartílago que corre a través de las tiras de pollo. Esto a veces puede ser masticable., No me molesta en absoluto una vez que la oferta está cocida, pero a algunas personas no les gusta. Así que, tengo un truco fácil para quitar esa pequeña tira blanca. Primero, necesitarás un tenedor y algunas toallas de papel o una toalla de cocina. Agarra la tira de cartílago y colócala entre los dientes de un tenedor. a continuación, tome el extremo del cartílago, sostenga el tenedor firmemente y tire de él a través de los dientes del tenedor. Ayuda tener los dedos secos para esto porque se pone resbaladizo. Yo generalmente sujételo con una toalla de papel para que sea más fácil. Este truco lo hace tan fácil.,
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½ sweet onion finely diced
Instructions
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Pat chicken tenderloins dry with a paper towel.,
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sazonar el pollo con limón condimento de pimienta por ambos lados.
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En una sartén grande, a fuego medio-alto, añadir 2-3 cucharadas de aceite de oliva o aceite vegetal. Deja que la sartén se caliente.
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Trabajo en lotes, marrón ambos lados del pollo frito. No queremos cocinarlos hasta el final, solo obtener un buen color marrón en ambos lados. Esto no solo agrega sabor sino también color al plato final.,
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no se llene tu pan o las licitaciones se acaba de vapor y no marrón. Una vez que todos los lotes de las ofertas de pollo estén dorados. Retirar del fuego y colocar en el fondo de una olla de cocción lenta ovalada de 5 o 6 cuartos.
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en un tazón mediano, combine el caldo de pollo, las cebollas picadas, el ajo picado y el arroz. Revuelva bien. A continuación, agregue la crema de pollo y la sopa de queso cheddar. Mezclar hasta que se combine.,
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vierta la mezcla de sopa uniformemente sobre las ofertas de pollo (asegurándose de que el arroz se extienda uniformemente y no en un grupo.)
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Cubra y cocine a fuego bajo durante 3 ½ horas.
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aproximadamente a la mitad de la cocción, revuelva suavemente alrededor del arroz para asegurarse de que se cocina uniformemente y extienda uniformemente por toda la olla. Esto asegurará que todo el arroz se cocine correctamente y absorba todo el líquido., Si el arroz parece un poco crujiente y no queda mucho líquido en la olla.
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si es necesario, agregue aproximadamente ½ taza más de agua, revuelva suavemente, luego cubra y continúe cocinando.
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el Pollo debe cocinarse a 165f grados y el arroz debe ser suave pero no demasiado blandas.
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Opcional: Para mayor cursilería, trate de añadir un poco de queso cheddar rallado durante los últimos 15 minutos de cocción. Vuelve a poner la tapa y deja que se derrita.,
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Serve with a side salad or maybe some steamed broccoli.
Nutrition
Nutritional Disclaimer
Actualizado para añadir: Esta receta se ha actualizado desde que se introdujo por primera vez. Después de recibir muchos comentarios, he vuelto a probar esta receta varias veces y se me ocurrió una receta mejor y más sabrosa. Espero que lo disfruten!
publicado originalmente: noviembre de 2012
actualizado & republicado: agosto de 2020