cremoso espagueti toscano con vieiras Jumbo es una de nuestras formas favoritas de cocinar vieiras! Salte el restaurante y haga esta cena de mariscos en casa!
nos encanta hacer recetas de mariscos en casa! Echa un vistazo a este rápido Salteado de camarones o este salmón asado Asiático, uno de nuestros favoritos de los niños)! No puedes dejar de sumergir en esta salsa de gambas con ajo make ¡asegúrate de tener mucho pan!,
Un Restaurante de Calidad de la Cena En Casa
¿ustedes hacen vieiras mucho en casa? Antes de hacer esta receta cremosa de espaguetis toscanos con vieiras Jumbo, definitivamente puedo decir que no lo hicimos.
realmente no sé por qué, tampoco. A los dos nos encantan las vieiras, son muy fáciles de hacer y una cena saludable. Lo que no es para Amar
las vieiras se pueden sazonar, chamuscar y servir como está con arroz o pasta al lado o una ensalada si está manteniendo las cosas bajas en carbohidratos. Así que solo unos minutos en una sartén es todo lo que necesita para una deliciosa cena de mariscos.,
las vieiras pueden ser un poco caras, así que vigílalas cuando salgan a la venta, coge un montón y congela lo que no necesites. Tomamos vieiras frescas siempre que podemos, pero congelado son grandes también!
Cómo Dorar Vieiras
Abrasador vieiras la forma correcta es crucial para cualquier receta de vieiras. Hay una delgada línea entre una vieira perfectamente chamuscada y una vieira dura y sobrecocida, por lo que saber cuándo dejar de fumar es clave.,
lo que debes hacer es secar las vieiras muy, muy bien con toallas de papel para que la superficie de las vieiras esté completamente seca. A continuación, obtener su sartén bastante caliente, una sartén de hierro fundido funciona muy bien aquí. Rocíe aceite en la sartén para que las vieiras no se peguen y colóquelas.
no los muevas una vez que los tengas en la sartén. Déjalos por unos minutos hasta que se forme una buena corteza y estén listos para girar, como en la imagen de arriba.
si las vieiras todavía se pegan a la sartén cuando vas a girarlas no están listas., Déjalos uno o dos minutos más, se liberarán cuando se forme la corteza. También asegúrese de haber recibido suficiente aceite en su sartén para evitar que las vieiras se peguen, porque también se pegarán si no hay suficiente aceite cubriendo el fondo de la sartén.
¿Cómo hago espaguetis toscanos cremosos con vieiras Jumbo?
comience una olla grande de agua a hervir para los espaguetis. Cocine los espaguetis solo un minuto más o menos de las instrucciones del paquete, ya que la pasta se cocinará un poco más en la salsa.,
mientras se cocina la pasta puedes dorar las vieiras, dejarlas a un lado tapadas para mantenerlas calientes y comenzar la salsa de la sartén.
agregue la mantequilla a la misma sartén para derretir, luego agregue las cebollas y el ajo. Desglasar la sartén con vino blanco, reducir y luego verter el caldo de pollo y la crema. Llevar la salsa a fuego lento y luego añadir una mezcla de maicena para espesar. Cocine a fuego lento durante 5 minutos, luego agregue los tomates secados al sol y las espinacas. Sazone la salsa con sal y pimienta al gusto.,
Una vez que la salsa esté terminada, coloque las vieiras de nuevo en la salsa y cocine a fuego lento suavemente durante unos minutos. Haciendo esto sabores de la salsa con las vieiras y también los sabores de las vieiras con la salsa.
una vez que las vieiras se hayan cocido a fuego lento en la salsa, retírelas nuevamente a un plato para que pueda mezclar la salsa con los espaguetis. Si haces esto con las vieiras en la salsa podrían romperse.
servir los espaguetis y la salsa en tazones grandes con algunas de las vieiras en la parte superior.,
adorne esta receta de vieira con perejil picado fresco y pimienta negra fresca. No se olvide de servir este espagueti con grandes trozos de pan para empapar toda esa deliciosa salsa cremosa!
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esta receta de vieiras es una cena de mariscos knock out que puedes hacer en casa!, cucharadas de mantequilla, dividida
instrucciones
- caliente una olla grande de agua para hervir para los espaguetis., Una vez hirviendo, cocinar los espaguetis de acuerdo con las instrucciones del paquete y escurrir.
- añadir 2 cucharadas de mantequilla junto con el aceite de oliva en una sartén de hierro fundido o acero inoxidable a fuego medio-alto.
- sazone las vieiras con sal y pimienta generosamente por ambos lados, luego añádalas a la sartén.
- cocine las vieiras por un lado durante 3-4 minutos hasta que formen una corteza marrón. Si las vieiras se pegan a la sartén que no están listos para girar todavía, solo darles otro minuto o dos., Luego voltee las vieiras y deje cocinar por otros 3-4 minutos en el otro lado hasta que estén doradas. Retire las vieiras a un plato y cubra con papel de aluminio.
- derretir las 2 cucharadas restantes de mantequilla en la sartén, añadir las cebollas y cocinar durante 5 minutos hasta que se ablanden. Agregue el ajo, revuelva y cocine durante un minuto más y vierta el vino blanco para desglasar la sartén.
- dejar cocer el vino hasta que se reduzca a la mitad (unos 2 minutos), luego verter el caldo de pollo y la crema y llevar a fuego lento.
- mezcle la maicena y el agua y vierta en la salsa a fuego lento., Batir la salsa y volver a hervir a fuego lento, cocinar durante 5 minutos hasta que la salsa se reduce y espesa.
- añadir las espinacas y los tomates secados al sol a la salsa, revolviendo las espinacas en la salsa para que se marchiten. Sazone la salsa con más sal y pimienta al gusto si es necesario.
- coloque las vieiras de nuevo en la salsa, girando para cubrir. Cubra la sartén y cocine a fuego lento la salsa durante 5 minutos, luego retire las vieiras de la salsa y vuelva a colocar en el plato, cubierto.
- mezcle la salsa con los espaguetis y agregue a un tazón para servir., Coloque las vieiras en la parte superior o añadir a los tazones individuales al servir.
- decorar con pimienta negra fresca y perejil picado si se desea.
notas de la receta
Si su sartén está en el lado más pequeño, puede poner los espaguetis cocidos en un tazón grande y luego verter la salsa y las vieiras sobre la parte superior y mezclar.,
- Categoría: pasta
- Método: parte superior de la estufa
- tipo de Cocina: Americana
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