con los largos días de verano detrás de nosotros y los días más cortos y fríos del otoño acercándose, es natural pensar en empacar las herramientas de jardín para la temporada, pero no lo hagas! Puede cosechar fácilmente una recompensa de jardín con verduras perfectas para la siembra en temporada fresca. Amplíe su jardín con 18 verduras comunes adecuadas para una cosecha de otoño.
1., Rúcula
cuándo plantar: dirija la rúcula de semilla al jardín cada pocas semanas durante la temporada de crecimiento, haciendo su siembra final aproximadamente 30 días antes de la primera helada de su área.
requisitos de espaciado: plantar semillas de 1/8 a 1/4 de pulgada de profundidad en filas de 12 a 16 pulgadas de distancia.cuándo cosechar: comience a cosechar las hojas de rúcula después de aproximadamente tres semanas; coseche las hojas con frecuencia para fomentar la producción.
rendimiento: 2 a 3 libras por fila de 10 pies
necesidades de riego: riegue regularmente. La cantidad dependerá de una variedad de factores, incluyendo la ubicación de crecimiento., Crecer en suelo bien drenado, y mantener el suelo moderadamente húmedo.
necesidades de luz: pleno sol
consideraciones especiales: un miembro de la familia Brassica, rúcula es extremadamente fácil de cultivar. Recoger las hojas mientras todavía joven para evitar un sabor amargo.
2. Remolacha
cuándo plantar: plantar las semillas al aire libre aproximadamente 10 semanas antes de la primera helada.
requisitos de espaciado: sembrar semillas de 1/2 pulgada de profundidad con semillas de 1 a 2 pulgadas separadas en filas de 12 a 24 pulgadas separadas., Delgadas remolachas a 4 pulgadas de distancia a menos que se cultivan exclusivamente para verduras, en cuyo caso 2 pulgadas de distancia será suficiente.
cuándo cosechar: para el mejor sabor, coseche la remolacha después de aproximadamente 40 a 50 días mientras permanecen a menos de 2 pulgadas de diámetro. Las hojas se pueden cosechar tan pronto como sean lo suficientemente grandes como para comerlas. Deje al menos dos tercios de las hojas en cada planta para que pueda seguir creciendo.
rendimiento: 10 libras por fila de 10 pies
necesidades de riego: 1 pulgada por semana, manteniendo la tierra ligera y constantemente húmeda. Mantenga la humedad con mantillo hecho de paja, recortes de hierba u hojas.,
necesidades de luz: pleno sol a sombra parcial
consideraciones especiales: la tierra ligera y suelta es óptima para el cultivo de remolacha. Evite el trasplante y opte por sembrar directamente en el jardín. Las remolachas prefieren temperaturas frescas.
3. Brócoli
cuándo plantar: siembra directamente o planta plántulas de brócoli al aire libre de ocho a 10 semanas antes de la primera helada.
requisitos de espaciado: siembra las semillas de 1/4 a 1/2 pulgada de profundidad y cúbrelas ligeramente. Al trasplantar plántulas, permita 18 pulgadas entre plantas y 3 pies entre filas.,
cuándo cosechar: coseche el brócoli mientras las flores (yemas) permanecen apretadas y antes de que las cabezas crezcan demasiado grandes para evitar que se atornille (vaya a sembrar). El brócoli produce brotes laterales después de recoger la cabeza principal, que puede continuar disfrutando después de cosechar la cabeza inicial. Coseche el brócoli temprano para evitar un sabor amargo.
rendimiento: seis cabezas por fila de 10 pies
necesidades de riego: aproximadamente 1 pulgada de agua por semana
necesidades de luz: el brócoli se beneficia de pleno sol, pero el calor excesivo no es ideal para su crecimiento, por lo que la sombra parcial es aceptable.,
consideraciones especiales: El brócoli prospera en suelos bien drenados. Fertilizar con un fertilizante a base de nitrógeno tres veces durante la temporada de crecimiento.
4. Coles de Bruselas
cuándo plantar: trasplantar las plántulas aproximadamente 85 a 100 días antes de la fecha promedio de la primera helada.
requisitos de espaciado: comience las semillas en interiores de 1/4 a 1/2 pulgada de profundidad. Coloque sus trasplantes de 18 a 24 pulgadas de distancia en filas de 30 a 36 pulgadas de distancia.
cuándo cosechar: coseche cuando las coles de Bruselas alcancen 1 a 1½ pulgadas de tamaño, pero no se apresure a cosecharlas; una ligera helada de otoño mejora su sabor.,
rendimiento: 5 libras por fila de 10 pies
necesidades de riego: aproximadamente 1 a 1½ pulgadas de agua por semana
necesidades de luz: pleno sol
consideraciones especiales: las coles de Bruselas prosperan en clima fresco y pueden soportar una helada leve, pero cúbralas si anticipa una helada dura (generalmente, 28 grados Fahrenheit o más frío). Las coles de Bruselas crecen bien en suelo franco arenoso con buen drenaje.
5. Repollo
cuándo plantar: trasplantes directos de repollo de semilla o planta aproximadamente de ocho a 10 semanas antes de la fecha de la primera helada.,
requisitos de espaciado: plantar semillas de ¼ A ½ pulgada de profundidad. Trasplantes espaciales a 18 pulgadas de distancia para las variedades de maduración temprana, que son más pequeñas, y a 24 pulgadas de distancia para las variedades de maduración tardía, que crecen más grandes. Permita al menos 24 pulgadas entre filas.
cuándo cosechar: coseche las cabezas de col cuando aparezcan completamente llenas y firmes. Corte en la base de la cabeza con un cuchillo afilado.
rendimiento: seis cabezas por fila de 10 pies.
necesidades de riego: 1 pulgada de agua por semana
necesidades de luz: la col se planta mejor en un área soleada del jardín, aunque tolera algo de sombra.,
consideraciones especiales: La Col prospera en un suelo uniformemente húmedo. Para plantar en otoño, pruebe la col roja mamut o la col china bok, una variedad popular de col china.
6. Zanahorias
cuándo plantar: semillas directas de zanahorias aproximadamente de ocho a 10 semanas antes de la fecha promedio de la primera helada.
requisitos de espaciado: siembra de 1/4 a 1/2 pulgada de profundidad en filas de aproximadamente 12 a 18 pulgadas de distancia.cuándo cosechar: comience la cosecha cuando las zanahorias tengan aproximadamente el tamaño de un dedo o espere hasta que estén completamente maduras.,
rendimiento: 10 libras por fila de 10 pies
necesidades de riego: las zanahorias requieren mucha humedad; mantillo con una capa ligera de recortes de hierba para mantener el suelo húmedo mientras germina.
necesidades de luz: las zanahorias pueden tolerar un poco de sombra, pero lo hacen mejor a pleno sol.
consideraciones especiales: Las zanahorias necesitan un suelo profundo, suelto y bien drenado con mucha materia orgánica, como el compost. Evite los suelos duros y rocosos. Las zanahorias son notoriamente lentas para germinar y podrían ralentizarse aún más durante los días más fríos de principios de otoño.
7., Coliflor
cuándo plantar: coloque los trasplantes de coliflor en su jardín aproximadamente ocho semanas antes de la fecha promedio de la primera helada.
requisitos de espaciado: sembrar semillas de 1/4 a 1/2 pulgada de profundidad en el interior. El espacio trasplanta 18 pulgadas de distancia en su jardín, lo que permite 18 a 24 pulgadas entre filas.
cuándo cosechar: coseche la coliflor cuando las cabezas alcancen 6 a 8 pulgadas de diámetro y antes de que los brotes comiencen a separarse.,
rendimiento: seis cabezas por fila de 10 pies
necesidades de riego: 1 a 1½ pulgadas de agua por semana; mantillo para ayudar a mantener el suelo húmedo
necesidades de luz: pleno sol; tolera un poco de sombra
consideraciones especiales: para retener la blancura en las cabezas de coliflor, ate o fije las hojas juntas (use cuerdas, pinzas para la ropa, cordel o tiras de tela) sobre las cabezas. Este proceso se llama «escaldado»; de lo contrario, pueden volverse amarillos o marrones. Cosecha de siete a 14 días después., Algunas variedades de coliflor son auto escaldadas, lo que significa que las hojas crecen naturalmente para cubrir la cabeza, lo que hace innecesario el escaldado adicional.
8. Coles
cuándo plantar: para cosechar un cultivo de otoño, semilla directa o trasplante aproximadamente seis semanas después de su última fecha de helada en la primavera.
requisitos de espaciado: permita 12 pulgadas entre plantas en filas de 18 a 24 pulgadas de distancia.
cuándo cosechar: coseche hojas grandes cuando la planta alcance 10 a 12 pulgadas de alto, permitiendo que las hojas más jóvenes continúen desarrollándose.,
rendimiento: 8 libras por fila de 10 pies
necesidades de riego: riegue regularmente, hasta 1½ pulgadas por semana.
necesidades de luz: pleno sol; sol parcial es aceptable
consideraciones especiales: La col rizada es un cultivo versátil. Son extremadamente resistentes al frío (la exposición a las heladas en realidad mejora el sabor), así como tolerantes al calor. Cultivar berzas en suelos ricos en nitrógeno.
9. Colirrábano
cuándo plantar: dirija la semilla aproximadamente de ocho a 10 semanas antes de su primera helada, o comience en el interior y transplante las plántulas aproximadamente seis semanas antes de su primera helada.,
requisitos de espaciado: sembrar semillas de 3 a 6 pulgadas de distancia, de 1/4 a 1/2 pulgada de profundidad, con 12 pulgadas entre filas o hasta 18 pulgadas entre filas para trasplantes.
cuándo cosechar: cosechar cuando los bulbos alcanzan 2 a 5 pulgadas de diámetro. Esperar hasta después de una helada ligera podría mejorar el sabor.
rendimiento: 5 libras por fila de 10 pies
necesidades de riego: 1 a 2 pulgadas por semana
necesidades de luz: pleno sol
consideraciones especiales: Popular como cultivo de almacenamiento de invierno, el colinabo se puede encontrar en variedades moradas, blancas, verdes y de tamaño king., Esta Brassica de Aspecto Inusual resulta notablemente resistente, pero las plantas son sensibles al frío y se atornillan incluso con exposiciones breves a temperaturas de congelación.
10. Lechuga
cuándo plantar: si plantas tu lechuga de forma sucesiva, puedes continuar haciéndolo hasta el otoño, deteniéndote unas seis semanas antes de tu primera fecha de helada. Si vives en un clima más cálido que experimenta un clima de 80 grados F durante días seguidos, es posible que tengas un mejor éxito con tu cultivo de lechuga al comenzar las semillas en el interior y luego trasplantarlas.
requisitos de espaciado: plantar semillas de 1/4 a 1/2 pulgada de profundidad., Al adelgazar o trasplantar, deje 10 a 12 pulgadas entre las plantas para la lechuga cabeza, y Coloque en filas de 18 a 24 pulgadas de distancia.
cuándo cosechar: la belleza de cultivar lechuga es que puede cosecharla prácticamente en cualquier momento durante la temporada de crecimiento; simplemente coseche la cantidad de lechuga que necesita en cualquier día en particular. Para la lechuga de cabeza, coseche una vez que la cabeza se vuelva firme.,
rendimiento: 10 cabezas por fila de 10 pies
necesidades de riego: 1 a 2 pulgadas de agua por semana; mantillo para mantener la humedad del suelo
necesidades de luz: la lechuga tolera el sol completo a finales del otoño, pero puede crecer mejor con algo de sombra.
consideraciones especiales: el suelo fértil y bien drenado es ideal para el cultivo de lechuga.
11. Cebollas
cuándo plantar: esto depende de tu ubicación y del tipo de cebolla que estés plantando. Los jardineros que viven en climas más fríos deben plantar cebollas en la primavera para una cosecha de finales de verano/principios de otoño. Si vives en una región más cálida, tienes más opciones., Las cebollas plantadas a finales de verano / principios de otoño se pueden cosechar en la madurez o en la primavera, dependiendo de su clima.
requisitos de espaciado: al plantar desde conjuntos (cebollas inmaduras, medio crecidas) o plantas, espacie cada bulbo de 2 a 4 pulgadas de distancia en filas de 18 pulgadas de distancia.
cuándo cosechar: coseche las cebollas cuando las tapas de las plantas comienzan a morir y caerse; saque las cebollas del suelo y déjelas secar durante al menos varios días antes del almacenamiento, un proceso se conoce como «curado.,»
rendimiento: 20 libras por fila de 10 pies
necesidades de riego: riegue regularmente y mantillo con recortes de hierba para mantener el suelo húmedo.
necesidades de luz: pleno sol
consideraciones especiales: Las cebollas son fáciles de cultivar y muy resistentes. Elija entre diferentes variedades de Día (Día corto, día largo y día neutro); tendrá que plantar la variedad adecuada para su región de cultivo. Para plantar en otoño en climas cálidos, considere las cebollas multiplicadoras, también conocidas como cebollas de patata.
12. Chirivías
cuándo plantar: plantar en primavera para un cultivo de otoño.,
requisitos de espaciado: plantar semillas no más profundas que 1/4 de pulgada en filas separadas 24 pulgadas.
cuándo cosechar: la exposición al frío puede mejorar el sabor de las chirivías. Cosecha a finales del otoño después de algunas heladas. Si su clima lo permite y el suelo no se congela en el invierno, continúe cosechando durante todo el invierno. Si es necesario, agregue varias pulgadas de paja en la parte superior de la cama de chirivía, o déjelas en el suelo durante todo el invierno, y coseche en primavera.,
rendimiento: 10 libras por fila de 10 pies
necesidades de riego: mantener la tierra ligera y uniformemente húmeda
necesidades de luz: pleno sol; sombra parcial es aceptable
consideraciones especiales: las chirivías crecen mejor en Franco de rango medio, una mezcla de arcilla, limo y arena. Son lentos para germinar y crecer, requiriendo un mínimo de 110 a 130 días para alcanzar la madurez. Asegúrate de usar semillas frescas para maximizar la germinación.
13. Guisantes
cuándo plantar: para un cultivo de otoño, plantar guisantes durante el calor del verano, aunque esto no es ideal para ellos., Como tal, trate de proporcionar sombra hasta que las temperaturas se enfríen a menos de 70 grados F durante el día.
requisitos de espaciado: siembra las semillas directamente en el jardín: de 1 a 1½ pulgadas de profundidad, de 1 a 2 pulgadas de distancia y en filas de 24 pulgadas de distancia.
cuándo cosechar: los guisantes con vainas comestibles deben cosecharse mientras los guisantes permanezcan pequeños y tiernos. Los guisantes con cáscara generalmente se cosechan cuando los guisantes apenas comienzan a llenar la vaina. Esperar demasiado para cosechar puede reducir la producción de la planta y hacer que los guisantes pierdan sabor., Coma Los guisantes inmediatamente después de cosecharlos o congélelos; tienden a perder sabor rápidamente.
rendimiento: 2 a 6 libras por fila de 10 pies, dependiendo de la variedad
necesidades de riego: mantener el suelo moderadamente húmedo.
necesidades de luz: sombra parcial
consideraciones especiales: las vides de guisantes son frágiles, así que tenga cuidado al trabajar alrededor de ellas; incluso el deshierbe y la recolección pueden dañar las delicadas vides. Los guisantes típicamente requieren algún tipo de enrejado para el apoyo.
14., Rábanos
cuándo plantar: dirija la semilla al jardín cada pocas semanas durante la temporada de crecimiento, haciendo su siembra final aproximadamente 20 a 30 días antes de su primera helada.
requisitos de espaciado: siembra semillas de rábano de 1/4 a 1/2 pulgada de profundidad, espaciadas aproximadamente 1 pulgada de distancia, en filas de 12 a 18 pulgadas de distancia.
cuándo cosechar: los rábanos tienen una tasa de madurez muy rápida; la mayoría maduran en menos de un mes. Coseche los rábanos cuando se acerquen al tamaño utilizable (típicamente alrededor de 1 pulgada de diámetro).,
rendimiento: 2 a 5 libras de rábanos por fila de 10 pies
necesidades de riego: los rábanos deben regarse regularmente, aunque la cantidad dependerá del tipo de suelo en el que se planten. Mantenga un riego regular y uniforme; esto permite que los rábanos crezcan de manera constante y uniforme. El acolchado ayuda a mantener el contenido de humedad en el suelo.
necesidades de luz: pleno sol
consideraciones especiales: los rábanos de invierno requieren un tiempo de crecimiento más largo (de seis a ocho semanas frente a menos de un mes para los rábanos de primavera) y crecen a un tamaño más grande que los rábanos de primavera., Los rábanos de invierno son mejores para el almacenamiento a largo plazo. Si el tiempo lo permite, experimente con una variedad de rábano de invierno, como daikon, además de sus rábanos regulares.
15. Espinacas
cuándo plantar: semilla directa aproximadamente cinco semanas antes de la fecha de la primera helada en otoño. Las espinacas pueden soportar temperaturas muy frías.
requisitos de espaciado: siembre las semillas de espinaca a 1/2 pulgada de profundidad; luego diluya sus plantas a 4 a 6 pulgadas de distancia. Espaciar las filas de 12 a 18 pulgadas de distancia, utilizando un espacio similar si se utilizan trasplantes.,
cuándo cosechar: para evitar amargura, coseche las hojas antes de que crezcan demasiado grandes.
rendimiento: aproximadamente 2 libras por fila de 10 pies
necesidades de riego: mantener el suelo húmedo.
necesidades de luz: la espinaca prefiere el sol completo y el suelo bien drenado.
consideraciones especiales: las espinacas se atornillan (se van a sembrar) cuando las temperaturas se calientan, lo que la convierte en la compañera perfecta para la siembra en temporada fresca. Tyee, una variedad popular de semi-Saboya (una combinación de hojas lisas y arrugadas), es adecuada para el crecimiento en otoño.
16., Acelgas
cuándo plantar: semilla directa aproximadamente de cuatro a seis semanas antes de la primera helada.
requisitos de espaciado: siembre semillas de 1/2 pulgada de profundidad y de 4 a 6 pulgadas de distancia; espacie las filas de 12 a 18 pulgadas de distancia.
cuándo cosechar: cuando las plantas alcanzan aproximadamente 6 pulgadas
rendimiento: 10 a 12 libras por fila de 10 pies
necesidades de riego: 1 a 2 pulgadas por semana.
necesidades de luz: pleno sol
consideraciones especiales: la acelga es relativamente fácil de cultivar y se puede encontrar en colores variados. Ilumina tu jardín con una variedad llamativa.
17., Tomates
cuándo plantar: los tomates no pueden soportar las heladas, por lo que las temperaturas frías pondrán fin a la temporada de cultivo de tomates. Para una cosecha tardía, calcule la fecha de siembra basándose en la información proporcionada en el paquete de semillas.
requisitos de espaciado: comience las semillas en el interior A 1/4 a 1/2 pulgada de profundidad. Al trasplantar, permita 2 pies entre plantas y 4 pies entre filas. Los tomates necesitan mucha circulación de aire para mantenerse sanos.
cuándo cosechar: cosechar una vez que los tomates alcancen todo el color.,
rendimiento: 60 libras por fila de 10 pies o un promedio de 10 a 20 libras por planta
necesidades de riego: los tomates requieren mucha agua—al menos 2 pulgadas por semana. Use mangueras de remojo para entregar el agua lenta y constantemente mientras mantiene las hojas secas para prevenir enfermedades.
necesidades de luz: pleno sol
consideraciones especiales: para la plantación de otoño, busque variedades que maduren rápidamente, idealmente en menos de 60 días: pruebe Siletz, Fireworks, Stupice o Early Girl.
18., Nabos
cuándo plantar: semilla directa en aproximadamente seis a ocho semanas antes de la fecha promedio de la primera helada.
requisitos de espaciado: siembre semillas de 1/2 pulgada de profundidad, luego diluya sus plantas de 4 a 6 pulgadas de distancia. Espacie las filas de 18 a 24 pulgadas de distancia.
cuándo cosechar: coseche verdes cuando alcancen aproximadamente 4 pulgadas de alto y bulbos cuando tengan 2 a 3 pulgadas de diámetro.,
rendimiento: 10 libras por fila de 10 pies
necesidades de riego: 1 pulgada por semana
necesidades de luz: pleno sol; sombra parcial es aceptable
consideraciones especiales: como con la mayoría de las Brassicas, una helada ligera en realidad podría mejorar el sabor de sus nabos. Crecer en suelo bien drenado es beneficioso.
Este artículo apareció originalmente en Hobby Farms Presents: Vegetable Gardens-Fall Edition.