si no puede encontrar Old Bay en su mercado local o prefiere mezclar sus propias mezclas de especias para mantenerlos frescos, puede hacer Old Bay seasoning desde cero. También le permite ajustar la mezcla de especias a su gusto, el consumo de sal y más. Este condimento es una mezcla clásica de varias especias diferentes que a menudo se usa para dar sabor a platos de mariscos.
según los informes, Old Bay tiene una mezcla de 18 especias, pero no podrá distinguir la diferencia entre la verdadera y esta receta., La mezcla de especias tiene un sabor salado complejo, con la hoja de laurel, la sal de apio, la mostaza y la pimienta al frente. El pimentón y otras especias añaden profundidad y hacen de este un condimento bien redondeado. Si no tiene todas las especias en la lista, asegúrese de incluir las más prominentes y hacer sustituciones con moderación.
esta mezcla se mantendrá aproximadamente 6 meses almacenada en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco. Recuerde nunca almacenar las especias cerca de la estufa porque el calor hace que pierdan potencia más rápidamente., Guárdelos en la oscuridad, ya que la luz solar, especialmente la luz solar directa, también puede afectar el sabor. Y asegúrese de etiquetar cualquier mezcla de especias o condimentos con el nombre de la mezcla, la fecha en que se hizo y la fecha en que debe desecharse. Las mezclas de especias pueden parecerse cuando se almacenan varias juntas.,