buscando Cómo congelar papas-fácilmente! Con fotos paso a paso, receta, direcciones, ingredientes y costos en 2021? Desplácese hacia abajo en esta página y siga los enlaces. Y si usted trae a casa algunas frutas o verduras y quiere lata, congelar, hacer mermelada, salsa o encurtidos, consulte esta página para obtener instrucciones simples, confiables e ilustradas de enlatado, congelación o conservación. Hay un montón de otros recursos relacionados, haga clic en el desplegable de recursos de arriba.,
Si tiene preguntas o comentarios, ¡hágamelo saber! Hay enlaces de afiliados en esta página. Lea nuestra Política de divulgación para obtener más información.
cómo congelar las patatas-fácilmente! Con fotos paso a paso, Recetas, direcciones, ingredientes y costos
Haga clic aquí para obtener una versión impresa en PDF (próximamente)
Su cosecha de papas es enorme. Has llenado el sótano o el sótano, pero aún te queda más. ¿No qué? Hay espacio en el congelador? He aquí cómo hacerlo, instrucciones completas en sencillos pasos y completamente ilustrado. Y es mucho más fácil de lo que piensas!,
instrucciones para congelar patatas
enfriar, escurrir
sellar y congelar.
ingredientes y equipo
- patatas (ver paso 1)
- Un cuchillo afilado, grande y serrado
- Una olla grande de agua hirviendo
- Bolsas para congelador
receta y direcciones
Paso 1 – Elija y lave sus patatas
seleccione papas nuevas lisas directamente desde el jardín. Pelar o raspar y lavar.
Paso 2 – escaldar las patatas
escaldar agua durante 3 a 5 minutos, dependiendo del tamaño.,
el escaldado (escaldado de verduras en agua hirviendo o vapor durante un corto tiempo) es una necesidad para que casi todas las verduras se congelen. Detiene las acciones enzimáticas que pueden causar pérdida de sabor, color y textura. Blanquear limpia la superficie de suciedad y organismos, ilumina el color y ayuda a retardar la pérdida de vitaminas. También marchita o ablanda las verduras y las hace más fáciles de empacar.
El Tiempo de escaldado es crucial y varía con la verdura y el tamaño. Underblanching estimula la actividad de las enzimas y es peor que no blanquear., El sobreblanching causa pérdida de sabor, color, vitaminas y minerales. Use un galón de agua por libra de verduras preparadas. Poner la verdura en una cesta escaldadora y bajar en agua hirviendo vigorosamente. Coloque una tapa en el escaldar. El agua debe volver a hervir en 1 minuto, o está usando demasiada verdura para la cantidad de agua hirviendo. Comience a contar el tiempo de escaldado tan pronto como el agua vuelva a hervir. Mantenga el calor alto durante el tiempo indicado en las instrucciones para el vegetal que está congelando.,
Paso 4-enfriar
dejar entrar agua helada durante 5 a 10 minutos, luego escurrir..
Paso 5-Paquete
paquete en contenedores, dejando espacio de cabeza de 1/2 pulgada. Puede empacar contenedores, como bolsas Ziploc o contenedores de plástico, excluir tanto aire como sea posible, y congelarlo!
Paso 6-congelar
sellar y congelar.
… o para empezar a hacer golosinas sabrosas.
la congelación mantiene las papas seguras para comer casi indefinidamente, pero el tiempo máximo de almacenamiento recomendado de 12 meses es mejor para el sabor y la calidad., La calidad de las patatas congeladas se mantiene mejor en un congelador muy frío (congelador profundo), y uno que las mantiene congeladas completamente sin ciclos de deshielo. La exclusión de cualquier aire del interior de las bolsas que conduce a la quema del congelador, mediante el uso de bolsas selladas al vacío, también es importante para mantener la calidad