¡estos Chips de plátano horneados caseros son crujientes, saludables y deliciosos! Haz esta receta Una vez y nunca más los comprarás en la tienda.
chips de Plátano son mi nueva obsesión. Sabrosas, fáciles de hacer y saludables, estas papas fritas son un aperitivo perfecto para adultos y niños. ¡Te enseñaré cómo hacerlos, y estoy seguro de que también te vas a enamorar de los chips de plátano!
es posible que ya haya probado los chips de plátano comprados en la tienda., Los amabas tanto que decidiste intentar hacerlos tú mismo. He estado allí. Estoy muy contento de que hayas encontrado esta receta, amigo! Una vez que pruebes la versión casera, dudo que compres chips de plátano de nuevo. ¡Empecemos!
Qué es un plátano
un plátano es un miembro de la familia del plátano, pero es más almidonado y bajo en azúcar. Es más grande que un plátano, tiene una piel mucho más gruesa y generalmente se consume cuando aún está Verde. Aunque es una fruta, debido al bajo contenido de azúcar y alto contenido de almidón, el plátano se trata como un vegetal., Puede ser horneado, frito, asado, y por supuesto, convertido en chips de plátano!
Leer más: todo sobre los plátanos.
dónde comprar plátanos
hoy en día, los plátanos se venden en la mayoría de las tiendas de comestibles y grandes supermercados. La mayoría de las grandes cadenas de tiendas de alimentos los tienen. Por lo general, se encuentran en algún lugar cerca de los plátanos, o hortalizas de raíz. Compro plátanos de Walmart y Aldi.,
qué tipo de plátano es mejor para los Chips de plátano
Los plátanos se pueden consumir tanto verdes (deben cocinarse) como completamente maduros (se pueden comer crudos). Para los chips de plátano, es mejor usar los verdes que están a punto de comenzar a volverse amarillos. Si usas plátanos muy verdes, serán muy difíciles de pelar y tendrán muy poca dulzura. Pero cuando el plátano apenas comienza a volverse amarillo, todavía tiene suficiente almidón para crear chips crujientes, pero también ofrece un poco de dulzura., Cuando se mezcla con especias, o simplemente sal marina, esta dulzura agrega sabor adicional a las papas fritas. Mira la foto de abajo para ayudarte a elegir los mejores plátanos para tus patatas fritas.
Ingredientes
- plátanos verdes
- curry en polvo
- pimentón
- sal
- de semilla de uva o aceite de aguacate
Cómo Hacer Chips de Plátano
1.Precalentar el horno a 350 °F.
2. Lavar y pelar los plátanos. Córtalos en rodajas muy finas usando una mandolina o un cuchillo afilado., Coloca las rebanadas en un tazón mediano.
3. En un tazón pequeño o ramekin, mezcle el curry en polvo, el pimentón, la sal y el aceite de semilla de uva.
4. Vierta la mezcla de especias y aceite sobre las rodajas de plátano. Con las manos, mezcle suavemente, separando las rebanadas pegadas.
5., Coloque las rodajas de plátano en una bandeja para hornear antiadherente grande (aproximadamente 12×17 pulgadas) y hornee durante 20 minutos.
Consejos Útiles & Trucos
el Uso de una Mandolina. Si bien es posible cortar plátanos con un cuchillo, una mandolina es el camino a seguir! No solo es más difícil y tarda más en cortarse con un cuchillo, sino que no podrá obtener rebanadas uniformes, lo que hace que las papas fritas se horneen de manera desigual., Utilice la configuración más baja en su cortadora de mandolina para obtener los mejores resultados. Usted puede encontrar uno en casi cualquier supermercado grande, o comprar una mandolina de Amazon.
Use aceite de alta calidad. Recomiendo usar aceite de semilla de uva o aguacate para obtener los mejores resultados. Ambos aceites tienen un sabor neutro y hacen grandes chips.
Cambiar especias. Puedes cambiar las especias para hacer las cosas más interesantes cuando te canses de la combinación curry-pimentón. Solo puede usar aceite y sal marina, o su condimento favorito (cajún, Berbere,barbacoa, etc.)
Hacer una salsa., Si te sientes aventurero, haz una salsa para tus papas fritas. Me encanta mojarlos en Guacamole y Tzatziki.
¿Cómo Almacenar Chips de Plátano
la Tienda de las fichas en un resellable bolsa de sándwich. Esta es una buena opción si planea llevar las papas fritas como refrigerio o empacarlas en un almuerzo dentro de los próximos días. Los chips deben permanecer frescos durante aproximadamente 7 días cuando se almacenan de esta manera.
¿los Chips de plátano son saludables?,
Los chips de plátano caseros tienen mucho menos aceite, calorías y sodio en comparación con los comprados en tiendas. Una pequeña porción de chips de plátano definitivamente puede ser parte de una dieta saludable.
Son Veganos?
sí, estos chips son veganos. Cumplen con las normas Whole30 y AIP.,
además, podrá disfrutar de estas sabrosas recetas:
- Dulce de Papas Hash Browns
- Calabacín Ensalada
- Asado Patatas Alevines
- Papas Tacos
- Fácil de Pan-los Plátanos Fritos
Chips de Plátano Video Tutorial
al horno Chips de Plátano
Tania Sheff
Ingredients 1x2x3x
- 2 green plantains see note
- 1/2 tbsp., curry en polvo
- 1/2 cucharadas. paprika
- 1/2 cucharadita. salt
- 2 1/2 cucharadas. de semilla de uva o aceite de aguacate
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350 °F.
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Lave y pele los plátanos. Córtalos en rodajas muy finas usando una mandolina o un cuchillo afilado. Coloca las rebanadas en un tazón mediano.,
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en un bol pequeño o ramekin, mezcle el curry en polvo, el pimentón, la sal y el aceite de semilla de uva.
-
Vierta las especias, el aceite de la mezcla sobre las rodajas de plátano. Con las manos, mezcle suavemente, separando las rebanadas pegadas.
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coloque las rodajas de plátano en una bandeja para hornear antiadherente grande (aproximadamente 12×17 pulgadas) y hornee durante 20 minutos.,
Notas
nutrición
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