deshazte de las cosas enlatadas y usa maíz fresco en esta cazuela de maíz cremosa. ¡Esta receta fácil y deliciosa tendrá a sus invitados con ganas de segundos y tercios! Es un gran plato de acompañamiento para cualquier comida navideña.
Las Cazuelas son algunos de nuestros platos favoritos para reuniones, eventos familiares y comidas navideñas., Asegúrese de echar un vistazo a algunas de nuestras otras cazuelas clásicas que incluyen: cazuela de frijoles verdes y cazuela de jamón y papas para su próxima comida.
Maíz Fresco para Ganar!
he hecho un montón de cazuelas a lo largo de los años, pero nunca he hecho cazuela de maíz – hasta ahora!
Me encanta el maíz, pero prefiero fresco de la mazorca y tienden a hornear / cocinar con él siempre que sea posible. Si estoy en un apuro, usaré maíz congelado. Ambos funcionan muy bien, especialmente para la receta de hoy para la cazuela de maíz con crema.
el plato de hoy utiliza 7 espigas de maíz dulce fresco., Es un gran lado para servir en comidas navideñas o convivios. Es espeso y cremoso con una cobertura de galleta mantecosa. ¡Todo el mundo se volverá loco por esta sabrosa cazuela de maíz!
Cómo Hacer Crema de Maíz Cazuela
RECOGER EL MAÍZ. Debido a que nos encanta usar maíz fresco, Aquí hay algunos consejos para elegirlo:
- mira la cáscara: debe ser de color verde brillante y estar bien envuelta contra la mazorca para mostrar que es fresca.
- mira las borlas (cosas que sobresalen de la parte superior) que son marrones. Si son secos o negros, el maíz es viejo.,
preparando el maíz. Comenzarás limpiando el maíz, cortándolo de la mazorca y luego hirviéndolo en una mezcla de mitad y mitad, mantequilla y condimentos. Asegúrese de que el maíz es agradable y tierno. Eso no solo es importante para el puré, sino también para la textura general del plato. He encontrado que generalmente toma unos 30 minutos, a veces más.
pulso. A continuación, sacarás una taza llena de esa mezcla y la transferirás a un procesador de alimentos. Pulse hasta que quede suave y cremoso. Regresar la mezcla a la sartén y revuelva para combinar (Esto ayudará a espesar el relleno)., Cocine durante 5 minutos más.
verter en el molde para hornear engrasado.
Topping, el Bicarbonato + Variaciones
Ahora que tiene la cazuela en su plato, tenemos que hacer el aderezo.
en un procesador de alimentos (o una bolsa ziplock con un rodillo), agregue galletas y mantequilla derretida. Pulse (o triture) hasta que la mezcla sea gruesa, no fina, aproximadamente 10-12 pulsos. Espolvorear sobre la parte superior del maíz.
colocar en el horno y hornear durante 10 minutos o hasta que las galletas comiencen a dorarse. Retirar y servir inmediatamente.,
si quieres hacer esto antes de tiempo, solo tienes que hacer hasta el punto de añadir el topping. Cubra con papel de aluminio firmemente y refrigere por hasta 24 horas. Agregue la cubierta justo antes de hornear y agregue unos minutos adicionales al tiempo de cocción.
VARIACIONES. Quieres cambiarlo? Aparte de galletas, piense en usar estos en su lugar (que todos funcionan bien también!)
- Corn flakes
- panko migas
- migas de pan regulares
solo asegúrese de untar antes de añadirlas por encima. Les ayudará a no quemarse tanto y a hacerlo más crujiente.,
también puedes cambiar los sabores haciendo una versión mexicana. Simplemente agregue algunos chiles verdes picados y queso rallado a la mezcla antes de cubrir y hornear.
Si estás a la caza de una guarnición fresca y sabrosa, esta cazuela de maíz cremosa es para ti! Su sabor es increíble y su topping es irresistible. ¡A todos les encantará esta cremosa cazuela de maíz!,
para más cazuelas, echa un vistazo a:
- cazuela de judías verdes
- cazuela de jamón y patata
- cazuela de pollo y arroz salvaje
- cazuela de brócoli
receta de cazuela de maíz cremoso
For the Topping
- 9 Ritz crackers
- 2 tbsp unsalted butter – melted
Instructions
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Preheat oven to 425 degrees., Unta con mantequilla una fuente para hornear de 8×8 pulgadas o 9×6 pulgadas, deja a un lado.
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en una sartén grande o cacerola a fuego medio, agregue el maíz, la mantequilla, la mitad & la mitad, sal, pimienta y pimentón. Lleve la mezcla a ebullición, luego reduzca el fuego, tape y cocine a fuego lento durante 30 minutos o hasta que el maíz esté tierno.
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En un procesador de alimentos, agregar 1 taza colmada de cocido de maíz. Pulse hasta que esté suave, aproximadamente 2 minutos. Regresar la mezcla a la sartén y batir para combinar., Cocine durante 5 minutos adicionales, luego transfiera al plato preparado.
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en un procesador de alimentos (o una bolsa ziplock con un rodillo), agregue galletas y mantequilla derretida. Pulse (o triture) hasta que la mezcla sea gruesa, no fina, aproximadamente 10-12 pulsos. Espolvorear sobre la parte superior del maíz.
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colocar en el horno y hornear durante 10 minutos o hasta que las galletas comiencen a dorarse. Retirar y servir inmediatamente.
Notas
- Esta receta puede ser fácilmente duplicado., Bake in a 9×13-inch dish.