Una de las partes más interesantes de escribir sobre pavos para nuestra historia de portada de invierno fue aprender sobre su anatomía. Fue cuando un granjero me dio un tutorial rápido sobre todos esos apéndices colgantes de la cabeza y las muchas diferencias físicas que diferencian a las gallinas (hembras) de los toms (machos) que realmente comencé a comprender el mundo de los pavos, especialmente su vida social. Aquí hay algunas notas de acantilado sobre el tema para sacar en su próxima cena (tal vez no en la mesa de acción de Gracias).,
Redecilla
Este es el apéndice carnoso que se extiende sobre el pico. Si bien parece una versión del tamaño de una pinta de la trompa de un elefante, el propósito de la redecilla no es agarrar la comida, es captar la atención de un compañero. Mientras que las hembras maduras desarrollan su propia redecilla corta (propósito evolutivo desconocido), en los machos eventualmente crece hasta 5 pulgadas; cuando un macho está tratando de impresionar a una hembra, la redecilla se vuelve de color rojo brillante y se alarga aún más. Los machos con los más largos y brillantes morcones tienden a atraer a la mayoría de las parejas., Por razones que no están claras, la longitud de la redecilla parece ser un indicador de genes robustos en pavos. Por ejemplo, un estudio encontró que los pavos machos con morcillas más largas tienen niveles más altos de testosterona y son más resistentes a la coccidiosis, una dolencia digestiva común en las aves de corral.
zarzas
en el sentido más general, las zarzas se refieren a apéndices carnosos que cuelgan del cuello o la barbilla de muchos tipos de animales. Cerdos, cabras, pollos y pavos son todos capaces de cultivar acacia. En cerdos y cabras, el cardo está cubierto de pelo y no tiene ninguna función biológica conocida., Con las aves de corral, las zarzas son carne desnuda, y se consideran un signo de vitalidad masculina: los gallos dominantes y los toms suelen tener las zarzas más grandes de la bandada. Al igual que la redecilla, las zarzas se llenan de sangre y se vuelven de color rojo brillante durante el cortejo, así como para intimidar a otros machos. Los pollos tienen un par de acacia colgando de su cuello, mientras que los pavos tienen un solo acacia, mucho más grande, que también se conoce como papada.
Caruncles
las protuberancias verrugosas en la cabeza de un pavo se llaman caruncles., Técnicamente, la barba y las redecillas, son los tipos de caruncles, pero en pavos el término generalmente se refiere a toda la carne que no es un zarzo o una redecilla. Si miras de cerca los carúnculos alrededor del cráneo, verás un orificio del tamaño de un guisante detrás de cada ojo, que son las orejas del pavo. Los trozos bulbosos de tejido detrás de la papada se llaman carúnculos mayores. Estos parecen cerebros o intestinos, dependiendo de su adjetivo preferido. Aunque si pensaras que son como testículos, no estarías muy lejos, ya que cuanto más grandes sean los carúnculos, más testosterona tendrá un tom., Cuando los pavos machos se despiertan, los carúnculos alrededor de la cabeza y el cuello se vuelven de color rojo brillante, mientras que los de la cara se vuelven de color azul aguamarina brillante. Los pavos hembra también tienen carúnculos, pero los tres son más pequeños y siguen siendo de un color rosa carnoso menos notable.
Pierna Spurs
Si los rasgos faciales no son suficientes para decirle a una gallina de un tom, mira las piernas., No son bonitos de ver en ninguno de los dos sexos (muy escamosos y reptilianos), pero los pavos machos tienen una garra especial, conocida como espolón, parte inferior de la parte posterior de la pierna, solo un par de pulgadas por encima de los pies. En los machos jóvenes, llamados jakes en el lenguaje turco (menos de un año de edad), el espolón no es más grande que una espina de rosa. Crece un poco más cada año, y se vuelve más curvado, llegando a alcanzar hasta 2 pulgadas o más. Las espuelas se utilizan para luchar con otros machos en un intento de afirmar la dominación.
barbas de pecho
ahora para las partes del cuerpo emplumadas., A medida que los pavos machos maduran, desarrollaron un grupo de plumas delgadas y fibrosas en el Centro de su pecho, que se conoce como barba o borla. La barba de un pavo se asemeja a la cola de un caballo, excepto que es más corta y en la parte delantera del cuerpo. Al igual que los apéndices de la cabeza carnosa, se cree que las barbas de pavo son una característica estética destinada a atraer parejas; las barbas se vuelven más erectas cuando un tom se excita. Cuanto más larga sea la barba, más viejo es el pavo-eventualmente pueden crecer hasta aproximadamente 12 pulgadas de largo., Rara vez, los toms tienen múltiples barbas, que están alineadas verticalmente a lo largo del pecho, con las barbas más largas en la parte inferior y cada vez más pequeñas a medida que suben. Algunos, pero no todos, los pavos hembra también crecen barbas, aunque superan las 6 o 7 pulgadas.
plumas y sus funciones
Las plumas en pavos machos y hembras son esencialmente las mismas, al menos cuando se trata de Asuntos prácticos. Tienen plumas cortas y suaves en sus pechos y espalda para el calor., Sus varias capas de plumas de alas, que proporcionan loft para el vuelo (aunque los pavos salvajes y de raza hereditaria solo pueden volar distancias cortas, y las razas modernas no pueden volar en absoluto): la capa exterior está compuesta de plumas «encubiertas»; luego viene una capa de plumas «secundarias» ligeramente más largas; las plumas «primarias» más largas están más cercanas al cuerpo y cuelgan casi hasta el suelo. Hay dos capas de plumas de la cola: corto «disimulada» en el frente, y mucho más «timoneras» detrás (de hasta 18 pulgadas de largo), de los cuales hay 18.,
Las plumas de pavo hembra son generalmente blancas, negras o grises, quizás con algunas marcas moteadas aquí y allá. En los machos, sin embargo, las marcas son mucho más pronunciadas y coloridas, e incluyen los patrones estriados característicos en las colas. Los machos pesan entre 1,5 y 2 veces más que las hembras, pero parecen aún más grandes debido a su capacidad para hacer poof fuera de cada pluma en su cuerpo – que se conoce como pavonearse. El pavoneo es un comportamiento común durante todo el año, pero es casi constante durante la temporada de apareamiento de primavera., Al pavonearse, los machos aletean sus alas, despliegan sus colas en plena exhibición y hacen un ruido de «engullido», lo que hace que sea muy fácil saber quién persigue a quién.