Carne asada casera con fácil Au jus

una receta simple para hacer carne asada casera. La parte superior redonda de la carne se frota con aceite, se pega con astillas de ajo en rodajas finas y se sazona con sal y pimienta, se sienta en un lecho de hierbas y se asa lentamente hasta que esté perfecto. Ideal como plato principal o en rodajas para sándwiches. Esta receta alimentará de 6 a 8 dependiendo.

Feliz miércoles que parece lunes! Espero que todos hayan tenido unas vacaciones maravillosas! Pasamos tiempo con amigos y familiares y fue maravilloso, pero como siempre, va demasiado rápido., Para cuando esta receta esté en vivo, la Navidad habrá terminado, pero con el año nuevo acercándose rápidamente. ¡Yo también lo estoy deseando! Me encanta la víspera de Año Nuevo tanto como la Navidad. Los últimos años nuestras chicas han estado celebrando con amigos, dejando a Pat y a mí para celebrar solo nosotros dos. Aunque nuevo, se ha convertido en algo de una tradición que Pat nos hará un fuego, Voy a hacer una cena agradable y a veces elegante (a veces no) y vemos películas toda la noche.

Un año hice pad Thai, otro año fettuccine this este año Estoy haciendo carne asada., E incluso sé qué guarnición estoy sirviendo con ella. Pero eso es otro post. De cualquier manera, la comida acogedora está en el menú, justo como nos gusta.

en este momento puede que no tengas ganas de hacer algo extravagante. Lo entiendo. Sin embargo, cuando vea lo difícil que es hacer rosbif en realidad, es posible que se sienta como para Año Nuevo. Este es el plato principal perfecto de la noche de la fecha o la cena familiar del domingo. He hecho esta receta tantas veces porque es tan fácil y cada vez que resulta perfecto.,

para hacer este roast beef casero fácil necesitarás:

• 1 (3 A 3-1/2 libras de asado redondo superior)
• aceite de oliva
• sal kosher
• pimienta negra molida gruesa
• ajo
• tomillo fresco y romero

Lo primero es lo primero, masajear 2 cucharaditas de aceite de oliva en la carne.,

a continuación, utilice un cuchillo de cocina y hazle cortes en la carne y en insertar finas rodajas de queso, el ajo pelado. Sazonar generosamente con sal kosher y pimienta negra recién molida.

a continuación, atar las hierbas con hilo de cocina. Coloque el paquete en la rejilla para asar y coloque el asado, el lado del ajo hacia abajo, sobre las hierbas.,

En su precalentado a 375° horno, asado en el tercio inferior de su horno durante 45 minutos. La temperatura interna debe ser de alrededor de 98° (más o menos), luego reduzca la temperatura del horno a 250° y continúe asando hasta que la temperatura interna alcance los 135°. Retire y transfiera el asado a una tabla de tallar, tienda de campaña con papel de aluminio y dejar reposar durante 10 a 15 minutos.

como puede ver, es bastante infalible, sin embargo, lo más importante es tener un termómetro de lectura instantánea para que pueda rastrear la temperatura interna. Voy a vincular a la que tengo(me encanta !,) en la receta imprimible.

Mientras tanto, hacer la au jus.

caliente la sartén que gotea en su estufa a fuego medio. Mientras bate, vierte el caldo de carne en la sartén junto con el tamari. Cocine a fuego lento durante 5 a 10 minutos o hasta que esté caliente.

Por último, enrolle el asado de lado y retire cada uno de los dientes de ajo. A continuación, utilizando un cuchillo afilado para cortar rodajas finas de la carne asada.

Finalmente, servir con el más fácil de au jus.,

perfecto como está o relleno en sándwiches.

¡a Disfrutar! Y si le das una oportunidad a esta receta casera de rosbif, ¡házmelo saber! Toma una foto y etiquétame en twitter o instagram!,