el embarazo viene con una lista de lo que se debe y no se debe hacer que a menudo puede ser abrumador, especialmente si está esperando por primera vez. Las visitas al médico, los análisis de sangre, las náuseas y las ecografías pueden ser demasiado para acostumbrarse en las primeras semanas… o meses. Es un gran cambio de vida en todos los sentidos. Y no solo físicamente. Una de las partes más difíciles del embarazo a menudo es observar lo que come., Es posible que se prohíban sus alimentos favoritos y es posible que tenga dificultades para controlar sus antojos, las náuseas matutinas y proporcionar nutrición a su bebé.
si uno de los alimentos que te han estado molestando durante el embarazo es el cangrejo de Río, no estás sola. Los mariscos son un poco controvertidos durante el embarazo debido al contenido de mercurio que puede dañar al feto en crecimiento. Según un estudio, el alto contenido de mercurio en la sangre de las mujeres embarazadas se asocia con un pobre desarrollo cognitivo infantil a los tres años., La prueba midió el vocabulario pictórico de los niños y una evaluación amplia de las habilidades motoras visuales antes de llegar a esta conclusión.1
otro estudio señala que la exposición humana al mercurio y, por lo tanto, al metilmercurio (que se forma cuando el mercurio se mezcla con bacterias en el agua) ocurre principalmente a través de los mariscos. Este metilmercurio es absorbido por la placenta y transferido al bebé en crecimiento cuando la madre come alimentos contaminados con mercurio., La exposición Prenatal al metilmercurio está relacionada con un bajo peso medio al nacer, efectos neuropsicológicos y conductuales adversos y riesgo de parto prematuro.2
No es de extrañar entonces que tantas mujeres sean reacias a incluir mariscos, especialmente mariscos como cangrejos de Río en sus comidas. En un estudio que observó a 2398 mujeres de Bretaña, Francia, se encontró que las que consumían mariscos tenían un mayor riesgo de fetos que se consideraban pequeños para la edad gestacional (SGA). El riesgo de parto PEG fue de 1,33 y 2.,14 veces mayor, respectivamente, para las mujeres que comen mariscos de una a cuatro veces al mes y las que lo comen dos veces a la semana o más, en comparación con las que comen pescado menos de una vez al mes. Este riesgo se duplicó entre las mujeres que comían Crustáceos grandes más de una vez al mes en comparación con las que comían este tipo de mariscos una vez al mes o menos.3
¿pueden las mujeres embarazadas comer cangrejos?
El Cangrejo de Río es un tipo de crustáceo que se disfruta en todo el mundo. Si amas el cangrejo de Río, no necesitas privarte de él durante el embarazo., Es seguro comer mariscos durante el embarazo en la medida en que estén bien cocinados porque la mayoría de las bacterias dañinas mueren durante el proceso de cocción. Pero el otro lado es que la cocción no puede eliminar las toxinas si están presentes en los mariscos. Así que si usted está teniendo cangrejos de Río, usted debe estar absolutamente seguro acerca de la fuente.4
la ingesta materna de mariscos no solo proporciona al feto ácidos grasos importantes (excelentes para el cerebro de su bebé), sino que también proporciona una vía importante para la exposición fetal al mercurio. Debe tenerse en cuenta que un poco de exposición al mercurio no hace daño a la madre o al bebé.,5
La investigación sugiere que el consumo materno de mariscos de más de 340 g por semana durante el embarazo tiene efectos beneficiosos en el desarrollo infantil. Sugiere que el Consejo comúnmente aprobado para limitar el consumo de mariscos en realidad podría ser perjudicial para el feto. Los riesgos de la pérdida de nutrientes que ofrecen los mariscos, como los ácidos grasos Omega-3, que son esenciales para el desarrollo neuronal del feto, fueron mayores que los riesgos de daño por la exposición a trazas de contaminantes que se encuentran en los mariscos.,6
otra buena razón para tener cangrejos de Río de vez en cuando es que ofrece DHA al bebé en crecimiento. Sin embargo, por término medio, los niveles de DHA en el pescado graso son varias veces superiores a los de los mariscos.7
El pescado de cualquier tipo, cuando no está contaminado y se consume moderadamente durante el embarazo es realmente beneficioso para el feto. Los niños cuyas madres consumieron más mariscos durante el embarazo tuvieron mejores puntajes de comprensión que aquellos que no lo hicieron.,8
un poco ayuda mucho
la USFDA sugiere que las mujeres embarazadas o las mujeres que intentan concebir limiten su consumo de mariscos a dos porciones por semana. Pueden comer hasta 12 onzas (2 comidas promedio) a la semana de una variedad de pescados y mariscos que son más bajos en metilmercurio. Los pescados y mariscos que contienen niveles más altos de mercurio, como el pez espada, el blanquillo, la caballa real y el tiburón, son muy propensos a causar daños en el desarrollo del sistema nervioso del feto.9
mientras que el marisco puede ser controvertido, está bien que disfrutes de cangrejos de Río de vez en cuando durante el embarazo.,
Referencias
| Oken, Emily, Jenny S. Radesky, Robert O. Wright, David C. Bellinger, Chitra J. Amarasiriwardena, Ken P. Kleinman, Howard Hu, y Matthew W. Gillman. «Maternal fish intake during pregnancy, blood mercury levels, and child cognition at age 3 years in a US cohort.»American Journal of Epidemiology 167, no. 10( 2008): 1171-1181., | |||
| Drouillet-Pinard, Peggy, Guy Huel, Rémy Slama, Anne Forhan, Josiane Sahuquillo, Valérie Goua, Olivier Thiébaugeorges et al. «Prenatal mercury contamination: relationship with maternal seafood consumption during pregnancy and fetal growth in the ‘EDEN mother–child’ cohort.»British journal of nutrition 104, no. 08( 2010): 1096-1100. | |||
| Guldner, Laurence, Christine Monfort, Florencia Rouget, Ronan Garlantezec, y Sylvaine Cordier., «Maternal fish and shellfish intake and pregnancy outcomes: a prospective cohort study in Brittany, France.»Environmental Health 6, no. 1( 2007): 33. | |||
| puedo Comer Mariscos Durante el Embarazo. NHS | |||
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| Hibbeln, Joseph R., John M. Davis, Colin Steer, Pauline Emmett, Imogen Rogers, Cathy Williams y Jean Golding. «Maternal seafood consumption in pregnancy and neurodevelopmental outcomes in childhood (alspac study): an observational cohort study.»The Lancet 369, no. 9561( 2007): 578-585. | |||
| Mahaffey, Kathryn R. » Fish and shellfish as dietary sources of methylmercury and the ω-3 fatty acids, eicosahexaenoic acid and docosahexaenoic acid: risks and benefits.»Environmental research 95, no., 3 (2004): 414-428. | |||
| Daniels, Julie L., Matthew P. Longnecker, Andrew S. Rowland, Jean Golding, y ALSPAC Equipo de Estudio. «Fish intake during pregnancy and early cognitive development of offspring.»Epidemiology 15, no. 4 (2004): 394-402. | |||
| Seguridad Alimentaria para futuras Mamás-a-Ser: Profesionales de la medicina – Hechos Rápidos. La FDA |