has hecho todas las recetas de calabacín. Entonces usted mira en su refrigerador y OMG todavía hay tanto calabacín. Es hora de hornear esta receta fácil de calabacín asado!
lanzas de calabacín que se sazonan con parmesano y hierbas y se hornean a la perfección tierna, el calabacín asado al horno es el tipo de guarnición de vegetales que hará primero de la necesidad del verano.,
entonces lo harás de nuevo porque es simple y saludable, y milagrosamente todos en tu hogar lo comen felizmente sin quejarse.
mientras que de vez en cuando quiero ser más creativo o indulgente con mis acompañamientos (ejem, espárragos envueltos en tocino), la mayoría de las veces, quiero guarniciones que sean rápidas de preparar, saludables y que vayan bien con una variedad de platos.
El calabacín asado es justo ese tipo de receta., Al igual que mis papas y zanahorias asadas favoritas y coles de Bruselas asadas al horno, se cuece con las manos libres en el horno para que pueda concentrarme en juntar el resto de la comida.
y, como este Calabacín salteado fácil y repollo salteado, tiene ingredientes amigables como el parmesano y el aceite de oliva que ganan a los comedores quisquillosos y los escépticos de las verduras.
Cómo Hacer Asado Calabacín
La belleza de esta receta es su simplicidad. ¡No lo pienses demasiado! He incluido algunos pasos básicos, además de consejos para variar las especias si te sientes juguetón.,
- comience cortando los extremos de su calabacín y cortándolo longitudinalmente en cuartos. Me gusta llamar a esto el enfoque de» lanza».
cortar el calabacín en mitades, luego cuartos, hace que esta receta sea ultra rápida y fácil de preparar porque el calabacín tarda menos tiempo en picarse.
otros beneficios de las piezas más grandes: las piezas más grandes de calabacín son menos propensas a cocinarse demasiado (y, por lo tanto, se empapan). Vea más sobre cómo evitar el calabacín empapado a continuación.,
- rocíe el calabacín con los tres grandes vegetales asados: aceite de oliva, sal y pimienta.
- Añade cualquier otra especia que te guste. Mi favorito es el condimento italiano. Es una mezcla rápida, amigable para los niños y lo suficientemente versátil como para combinar bien con cualquier cosa que sirva con el calabacín.
- añadir un poco de parmesano. Porque a todo el mundo le gusta Parm.
- Revuelva para cubrir el calabacín uniformemente.
ahora, aquí está el cambio de juego que le ayudará a hacer el mejor, crujiente por fuera, tierno por dentro, no empapado calabacín asado.,
- eleva el calabacín colocándolo en una rejilla para hornear, luego coloca esa rejilla para hornear encima de tu bandeja para hornear normal. Esto permite que el aire circule por todos los lados del calabacín y ayuda a que el agua se evapore para que el calabacín esté bellamente caramelizado, no empapado.
desde aquí, todo lo que queda es hornear!
- ase el calabacín a 400 grados F durante 12 a 15 minutos, hasta que esté tierno.
- Desde aquí, me gusta hacer estallar el calabacín debajo de la parrilla para que el parmesano se vuelva agradable y crujiente.,
en este punto, su calabacín asado está caliente, ligeramente cursi y absolutamente delicioso.
para un pop adicional, exprima un poco de jugo de limón fresco sobre la parte superior y espolvoree el calabacín con hierbas frescas si lo desea. Delicioso!
Consejo para evitar el calabacín asado empapado
¿alguna vez te has preguntado por qué tu calabacín asado está empapado? Hay dos causas probables.,
calabacín asado empapado culpable uno: superpoblación de la sartén
con cualquier verdura asada, si se agolpan las verduras demasiado cerca de la sartén, el aire no circulará correctamente y las verduras se cocinarán al vapor en lugar de asarse.
hornear el calabacín en una rejilla para hornear elevada como sugiere esta receta es muy útil para ayudar a que el aire circule y evitar el calabacín empapado también.
Si tiene más rodajas de calabacín que las que caben cómodamente en la sartén (esto sucede especialmente con las papas fritas de calabacín al horno y las papas fritas de calabacín al horno), divida las verduras en rodajas entre dos bandejas separadas., Hornee las sartenes en los terceros estantes superiores e inferiores de su horno y cambie la posición de las sartenes a mitad de camino.
calabacín asado empapado culpable dos: Overbaking
a diferencia de las verduras más duras (como esta calabaza asada con canela), el calabacín tiene un alto contenido de agua. Eso significa que si lo tomas en exceso, el agua se filtrará y tu calabacín estará empapado.
cortar el calabacín en trozos más grandes es una buena red de seguridad. Las piezas más grandes son más difíciles de cocer. Es otra razón por la que me encanta cortar el calabacín en lanzas.,
Más opciones de corte
Si las lanzas no son lo tuyo, ¡tienes otras opciones!
- Para usar esta receta para hacer chips de calabacín horneados, corte el calabacín en monedas finas (¼de pulgada de grosor). Hornear a 350 grados F durante 15 minutos.
si vas por la ruta del chip de calabacín, asegúrate de darle a las rebanadas mucho espacio en la sartén y observa cuidadosamente para asegurarte de que no se cocinen demasiado. Todavía recomiendo usar el truco del estante para hornear también.
Más opciones de verduras asadas
- calabacín y calabaza asados., Siéntase libre de usar una mezcla de calabaza amarilla y calabacín en esta receta o use la receta para cocinar calabaza amarilla solamente.
- calabacín asado y tomates Cherry. Reemplace la mitad del calabacín con 1 a 2 tazas de tomates cherry. Omite la rejilla para hornear. Mezcle las verduras junto con el aceite de oliva, el parmesano y las especias. Ase los tomates en un lado de la sartén y el calabacín en el otro. Mezcle los tomates cherry una vez a la mitad.
- calabacín asado y cebolla. Reemplace uno de los calabacines con una cebolla roja o amarilla pequeña. Omite la rejilla para hornear., Cortar el calabacín y la cebolla en trozos (en lugar de cortar las lanzas de calabacín). Hornee a 425 grados F durante 20 minutos, lanzando las verduras una vez a la mitad.
especias para calabacín asado
Esta receta incluye mi combinación preferida de condimento italiano, parmesano y limón. Siempre es un placer para el público y va con casi cualquier cosa.
para más opciones, también puedes:
- añadir una pizca de hojuelas de pimiento rojo para calentar.
- Añadir un diente de ajo picado.
- cambie el condimento italiano por Chile en polvo y el jugo de limón por Lima. (Omita el parmesano.,)
- cubra el calabacín asado con hierbas frescas. El eneldo y la albahaca son dos de mis favoritos.
- cambie el queso parmesano por queso feta desmenuzado. Espolvoree el queso feta después de que el calabacín se haya horneado.
Cómo almacenar calabacín asado
en general, no recomiendo congelar calabacín debido a su alto contenido de agua. El calabacín congelado se vuelve blando cuando se descongela.
calabacín asado, sin embargo, es fácil de almacenar en su refrigerador! He aquí cómo:
- después de que el calabacín asado se haya enfriado completamente, transfiéralo a un recipiente hermético y refrigéralo.,
- El calabacín asado puede durar en el refrigerador hasta 4 días.
- para recalentar el calabacín asado: colóquelo en una sola capa en una bandeja para hornear ligeramente engrasada. Recalentar a 400 grados F, solo hasta que el calabacín esté caliente. No exageres, o se pondrá empapado.
qué servir con calabacín asado
la belleza del calabacín asado es que sabe suave, lo que significa que combina bien con casi cualquier plato principal. Algunos con los que me gusta especialmente incluyen:
- Burgers., Esta hamburguesa de hongos Portobello, hamburguesa de aguacate y hamburguesa de quinua son tres de nuestros go-tos.
- platos de camarones con ajo y mantequilla. Las gambas al horno, Los Camarones con mantequilla de ajo y los camarones con ajo y quinua son deliciosos con calabacín asado.
- platos de camarones a la parrilla. Pruebe este condimento de camarones a la parrilla fácil y estas Brochetas de camarones.
- Pasta. Las albóndigas de pavo al horno (o las albóndigas de pollo al horno) son súper deliciosas con calabacín, al igual que los platos de pasta cremosa como Instant Pot Beef Stroganoff (y su primo Crock Pot Beef Stroganoff).
- Sándwiches., Este sándwich de ensalada de garbanzos, ensalada de pollo Whole30 y ensalada de pollo saludable de yogur griego son maravillosos con calabacín asado.
y muchos más.
listo para tomar su suministro de calabacín por la tormenta? Es hora de parmesano calabacín asado!
Asado Calabacín
1 cucharadita de condimento italiano
Instrucciones
-
Precaliente el horno a 400 grados F., Cubra una rejilla de enfriamiento con aerosol antiadherente y colóquela en una bandeja para hornear con borde.
-
En un tazón pequeño, mezcle el queso Parmesano, aderezo italiano, la sal y la pimienta.
-
Coloque el calabacín en un tazón grande. Rocíe con el aceite y espolvoree con la mezcla de parmesano. Mezcle para cubrir, luego coloque el calabacín en la parte superior de la rejilla de enfriamiento en la bandeja para hornear preparada, teniendo cuidado de no superponer las lanzas.,
-
Coloque en el horno y hornee hasta que el calabacín esté tierno, aproximadamente 12 a 15 minutos. Pon el horno a asar. Cocine hasta que el parmesano esté ligeramente crujiente en la parte superior, aproximadamente de 2 a 3 minutos. ¡No te vayas! En el momento en que dejes de ver el queso, se decidirá a quemar.
-
retire el calabacín del horno y exprima inmediatamente el jugo de limón por encima. Espolvorear con hierbas. Disfrute caliente o a temperatura ambiente.,
Notas
- Para el almacenamiento de información, consulta el blog post anterior.
- Para más formas de saborear el calabacín (o para ideas para usarlo para hacer calabacín y calabaza, papas fritas de calabacín, calabacín y tomates, y más!), ver la entrada del blog de arriba.
- Para hacer vegano, Paleo, y/o Whole30 compatible: omita el parmesano.,
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