Si has visto el thriller de este verano basado en tiburones The Shallows o incluso has visto su trailer, sabes que Blake Lively se ve increíble en bikini. La actriz de 28 años ha compartido cómo básicamente trabajó durante 13 horas al día para ponerse en forma para el papel solo ocho meses después de dar a luz a su hija, y ahora está ofreciendo algunos detalles más sobre el proceso. Además de un riguroso plan de ejercicios, Lively renunció al gluten y la soja.,
bien, muchas personas abandonan el gluten cuando están tratando de perder peso (aunque no es médicamente necesario a menos que tenga intolerancia al gluten o enfermedad celíaca, y a menudo ni siquiera es eficaz porque los alimentos sin gluten pueden tener tantas calorías y aditivos como los que contienen gluten). ¿Pero soja?
«Una vez que eliminas la soja, te das cuenta de que no estás comiendo alimentos procesados», explicó Lively en una entrevista con los presentadores de radio Australianos Kyle y Jackie O’ Henderson. «Así que eso es básicamente lo que hice., No hay alimentos procesados y luego hacer ejercicio.»
claramente, esto funcionó para Lively, pero los expertos no están convencidos de que prohibir toda la soja sea la mejor manera de hacerlo, porque hay una diferencia entre la soja que se usa como relleno y la soja entera o mínimamente procesada. «El aislado de proteína de soja, o proteína de soja que se ha extraído de la soja, se agrega a muchos alimentos procesados para aumentar la proteína o mejorar la textura», dice Karen Ansel, R. D. N., autora de Healthy In a Hurry: Simple, Recetas Saludables para cada comida del día, señalando que a menudo aparece en barras energéticas, pan, cereales y sopa.,
la soja real es una historia diferente. «Las personas a menudo se asustan con la soja porque están confundidas sobre qué soja es ‘buena’ y cuál es ‘mala'», dice Jessica Cording, una investigadora residente en Nueva York, y agrega que los alimentos de soja enteros o mínimamente procesados como el edamame, los frijoles de soja tostados, el tempeh y el tofu son buenos para usted. Es por eso que realmente, no hay necesidad de eliminar completamente la soja de tu vida.
«no es necesario ni saludable para ir completamente libre de soya en su dieta,» Beth Warren, R. D. N.,, fundadora de Beth Warren Nutrition y autora de Living a Real Life With Real Food, se dice a sí misma. «La soja es una forma completa de proteína a base de plantas, que proporciona una fuente más delgada para ayudar en la pérdida de peso», dice.
Ansel está de acuerdo. «Los alimentos de soya son uno de los pocos alimentos vegetales que proporcionan la misma proteína completa que obtendría de la carne, el pollo o los lácteos, pero con una fracción de la grasa saturada», dice. «Y, si sus alimentos de soya están en su forma completa, como el edamame o la soya tostada, también obtiene una gran dosis de fibra, por lo que son una doble ganancia.,»
básicamente, puede seguir adelante y disfrutar de productos de soja enteros o mínimamente procesados como parte de su dieta. «Pero si constantemente está viendo las palabras ‘aislado de proteína de soja’ en las listas de ingredientes de los alimentos que come, podría ser una llamada de atención que está comiendo demasiados alimentos procesados, que pueden acumularse en las libras», dice Ansel. Así que el problema no es intrínsecamente con el aislado de proteína de soja, sino con los alimentos procesados., Más allá de estar cargado con cosas como el azúcar y la sal, los alimentos procesados a menudo son problemáticos porque su cuerpo no tiene que trabajar tan duro para descomponerlos como lo hace con los alimentos mínimamente procesados, lo que lo hace sentir más hambriento más rápido, dice Ansel.
la conclusión es que Lively está en algo: reducir el aislado de proteína de soja significa reducir los alimentos procesados, lo cual es una buena idea si está tratando de perder peso o simplemente mantenerse saludable en general. Pero no tienes que negarte la soja entera o mínimamente procesada., «A menos que seas alérgico a la soja, realmente no hay razón para dejar de consumir soja», dice Ansel.
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