Besan Chilla es un estilo Indio sabroso panqueque hecho uso de harina de garbanzos. También se llama como tortilla de verduras y es un gran plato para servir para el desayuno o mantener para la caja de tiffin. Aquí está cómo hacerlo.
Aquí hay algunas recetas más, que se pueden hacer usando Besan-Besan Bhindi, Besan Ka Halwa, Besan Ladoo, Besan Bhari Mirch y Khandvi.,
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- acerca de esta receta
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- receta paso a paso
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acerca de esta receta
besan chilla es un panqueque salado indio fácil y rápido, que se hace con harina de garbanzo y se puede preparar en menos de 30 minutos.,
Besan Chilla es una receta instantánea, que no requiere ninguna fermentación como las Dosas.
esta chilla también se llama tortilla de verduras, ya que se hace igual que ella. En lugar de agregar huevos, hemos utilizado harina de garbanzo aquí.
también es muy saludable, ya que está lleno de proteínas y sin gluten. También puede agregar algunas semillas de ajwain en la masa, ya que ayuda en la digestión, ya que Besan puede ser pesado a veces.
lo mejor de esta Chilla es que puedes agregar tantas verduras como quieras, y también es una gran manera de alimentar a tus hijos, las verduras que no prefieren comer.,
a veces, también me gusta rellenar mi Besan Chilla con Paneer rallado, ya que le da a tu Chilla una textura deliciosamente suave y cremosa desde el interior. Si quieres una opción vegana, puedes llenar la Cheela con Tofu también.
también puede agregar Suji junto con Besan para hacer la masa de Besan Chilla, ya que le da una textura crujiente agradable.,
Este Besan Chilla es,
- Repleto de proteínas
- Vegana
- Fácil de hacer
- Instant
- Amado por los niños
- Sabroso
Ingredientes
Harina de Garbanzos – Esta receta usa Besan o Harina de Garbanzos como su base. La harina de garbanzo es libre de gluten, por lo que este plato también es libre de gluten. También puede agregar 1 cucharada de harina de arroz, para que sea agradable y crujiente.
verduras: las verduras utilizadas en Besan Chilla lo hacen aún más saludable y también agregan un poco de crujiente., Las verduras utilizadas en esta Chilla son cebolla, chiles verdes, cilantro, jengibre y zanahoria.
especias: lo mantendremos simple con solo sal, polvo de cúrcuma, hing y semillas de comino. Si te gusta ser picante, también puedes agregar un poco de chile rojo en polvo.
También puede agregar algunas semillas de carambola, ya que le dan un buen sabor y también ayuda en la digestión.
receta paso a paso
mezclar todos los ingredientes en un bol.
Añadir el agua y hacer un dosa como bulto libre de la masa.,
Calentar una plancha y un cepillo con aceite. Vierta un cucharón lleno de masa en el Centro de la plancha y extiéndalo para hacer una chilla redonda delgada.
vierta aceite en los lados de la chilla y cocinar a fuego medio-bajo hasta que se dore por la parte inferior. Presione ligeramente con un cucharón mientras cocina.
Voltear y cocinar por el otro lado también., Servir caliente.
Preguntas Frecuentes
Puede agregar un poco de Sooji o harina de arroz en la masa de besan, le dará a su Chilla una textura agradable y crujiente.
no debe ser demasiado espeso ni demasiado acuoso, debe ser lo suficientemente perfecto para extenderse en la sartén sin hacer agujeros en el medio., Usted puede ir con una consistencia de vertido de masa Dosa normal.
esta receta utiliza hing como ingrediente, que contiene gluten. Puede evitar agregar hing o asafétida en la masa para hacer una versión sin gluten.
Variations
Vegetable Chilla-añadir las verduras finamente picadas de nuestra elección en la masa., Aquí, he usado solo zanahorias, pero también puede agregar verduras de su elección como pimiento verde, remolacha, pimiento rojo y amarillo, champiñones, espinacas, calabacín, tomate, Papaya cruda, frijoles, col, guisantes verdes, granos de maíz, etc.
Palak Cheela – puede agregar Palak finamente picado o incluso puré de Palak para agregar un poco de bondad de hierro en estos Chilla. Incluso puede agregar verdes como hojas de amaranto o alholva.
Chilla Verde-puré de cilantro verde y hojas de menta junto con chiles verdes y agregarlo en la masa de Chilla.,
chilla de remolacha: agregue remolacha finamente picada o puré de remolacha para agregar un poco más de nutrición y un buen color rosa a su Chilla.
Paneer o Tofu Chilla – puede agregar un poco de Paneer o Tofu rallado en la masa en sí o hacer la Chilla y agregar Paneer o Tofu masala como relleno.
sugerencias de almacenamiento
te sugiero que hagas las Chillas frescas y disfrutes, ya que no sabrán bien después de ser refrigeradas. En su lugar, puede almacenar la masa de Besan durante aproximadamente 24 horas en un recipiente hermético.,
sacarlo, dejarlo reposar durante 10 minutos, verter la masa en la sartén y hacerlos frescos mientras se sirve. Servir caliente.
sugerencias de servicio
Este Besan ka chilla lleno de proteínas sabe muy bien junto con Dhaniya Pudina Chutney o popularmente se llama Chutney Verde.
también puede servir para sus comidas con un simple tazón de cuajada fresca.
también se puede servir junto con otras recetas de Chutney como chutney de Mango crudo, chutney de tomate, chutney de cilantro De Menta picante, chutney de guayaba y chutney de Dhaniya Aur Amla Ki.,
sírvelo junto con pan y una guarnición de tu jugo fresco favorito para el desayuno.
consejos profesionales de Neha
si lo está haciendo para sus hijos, evite agregar chiles verdes en la masa.
esta receta puede ser fácilmente doble o triplicado, y es perfecto para hacer para una gran multitud.
Puede agregar cualquier vegetal de su elección. Asegúrese de picar finamente o rallar finamente las verduras antes de agregar la masa.
la consistencia de la masa es importante, así que asegúrate de que no sea ni demasiado gruesa ni demasiado delgada.,
cocine la Chilla adecuadamente a fuego lento hasta que esté bien cocida. Si lo preparas a fuego alto, es posible que se dore pronto sin que se cocine adecuadamente. Cocinar a fuego alto también puede quemar la Cheela.
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la Tarjeta de la Receta
Besan Chilla Receta
Instructions
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Mix all the ingredients in a bowl.,
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Agregar agua y hacer un dosa como bulto libre de la masa.
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Calentar una plancha y un cepillo con aceite.
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vierta un cucharón lleno de masa en el Centro de la plancha y extiéndalo para hacer una chilla redonda delgada.
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rocíe aceite en los lados de la chilla y cocine hasta que se dore desde el fondo.,
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presione Ligeramente con un cucharón mientras se cocina.
-
Voltear y cocinar por el otro lado también.
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Servir caliente
Notas
si lo está haciendo para sus hijos, evite agregar chiles verdes en la masa.,
esta receta se puede duplicar o triplicar fácilmente y es perfecta para una gran multitud.
puede agregar cualquier vegetal de su elección. Asegúrese de picar finamente o rallar finamente las verduras antes de agregar la masa.
la consistencia de la masa es importante, así que asegúrate de que no sea ni demasiado gruesa ni demasiado delgada.
cocine la Chilla adecuadamente a fuego lento hasta que esté bien cocida. Si lo preparas a fuego alto, es posible que se dore pronto sin que se cocine adecuadamente., Cocinar a fuego alto también puede quemar la Cheela.