por Lisa Rapaport, Reuters Health
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(Reuters Health) – beber más café podría ayudar a reducir el tipo de daño hepático asociado con el exceso de consumo de alimentos y alcohol, sugiere una revisión de estudios existentes.,
Los investigadores analizaron datos de nueve estudios publicados previamente con un total de más de 430,000 participantes y encontraron que beber dos tazas adicionales de café al día estaba relacionado con un riesgo 44% menor de desarrollar cirrosis hepática.
«la cirrosis es potencialmente mortal y no hay cura como tal», dijo el autor principal del estudio, El Dr. Oliver Kennedy de la Universidad de Southampton en el Reino Unido.,
«Por lo tanto, es significativo que el riesgo de desarrollar cirrosis pueda reducirse mediante el consumo de café, una bebida barata, ubicua y bien tolerada», agregó Kennedy por correo electrónico.
la cirrosis mata a más de un millón de personas cada año en todo el mundo. Puede ser causada por infecciones de hepatitis, consumo excesivo de alcohol, trastornos inmunitarios y enfermedad del hígado graso, que está vinculada a la obesidad y la diabetes.,
Kennedy y sus colegas hicieron un análisis conjunto del consumo promedio de café a través de estudios anteriores para ver cuánto agregar dos tazas adicionales cada día podría influir en las probabilidades de enfermedad hepática.
la combinación de los estudios incluidos 1,990 los pacientes con cirrosis.
en ocho de los nueve estudios analizados, el aumento del consumo de café en dos tazas al día se asoció con una reducción significativa del riesgo de cirrosis.
en todos los estudios excepto uno, el riesgo de cirrosis continuó disminuyendo a medida que aumentaban las tazas diarias de café.,
en comparación con el no consumo de café, los investigadores estimaron que una taza al día estaba vinculada a un riesgo 22% menor de cirrosis. Con dos tazas, el riesgo cayó un 43%, mientras que disminuyó un 57% para tres tazas y un 65% para cuatro tazas.
pero los resultados todavía dejan algunas preguntas sin resolver.
un estudio, por ejemplo, encontró un vínculo más fuerte entre el consumo de café y la reducción del riesgo de cirrosis con café filtrado que con café hervido.,
y, si bien los estudios dieron cuenta del consumo de alcohol, no todos ellos dieron cuenta de otros factores de riesgo de cirrosis como la obesidad y la diabetes, señalan los autores en la revista Alimentary Pharmacology and Therapeutics, en línea el 25 de enero.
Los pacientes tampoco deben tomar los hallazgos para significar que cargar con lattes de caramelo espumosos llenos de azúcar y cubiertos con crema batida es una buena manera de prevenir la enfermedad hepática, advirtió Kennedy. Tampoco está claro exactamente cómo el café podría conducir a un hígado más saludable, o si el tipo de granos o la materia método de elaboración de la cerveza.,
«El Café es una mezcla compleja que contiene cientos de compuestos químicos, y se desconoce cuál de estos es responsable de proteger el hígado», dijo Kennedy.
también es importante tener en cuenta que el café no es lo suficientemente poderoso como para contrarrestar las opciones de estilo de vida que pueden dañar gravemente el hígado, dijo Samantha Heller, nutricionista clínica senior del Centro Médico Langone de la Universidad de Nueva York en Nueva York que no participó en el estudio.,
«desafortunadamente, aunque el café contiene compuestos que tienen efectos antioxidantes y propiedades antiinflamatorias, beber unas cuantas tazas de café al día no puede deshacer el daño sistemático que es el resultado de tener sobrepeso u obesidad, sedentarismo, consumo excesivo de alcohol o mitigar drásticamente una dieta poco saludable», dijo Heller por correo electrónico.